Detalyadong mga de-resetang "matalinong" pastry - puff kahanga-hangang goodies

Ang pagka-orihinal ng dessert na ito ay na sa panahon ng pagbe-bake ng kuwarta spontaneously nahahati sa ilang mga layer. Ang kamangha-manghang proseso ay nangyayari sa kabila ng katotohanan na ang mga orihinal na mass ay magkakauri. "Smart" cake, wika nga mismo upang magpasya sa hitsura nito sa mga natapos na form. Inner release layer ay kahawig ng pudding. dessert lasa ay lumiliko out masyadong malambot. Subukan upang magluto sa pamamagitan ng pagsunod sa mga detalyadong mga tagubilin ipinapakita sa ibaba, matalino cake. Recipe na may isang larawan ng ang mga hakbang sa trabaho ay makakatulong sa gumawa ka ng ito kahanga-hangang dessert. Ito ay mahalaga upang obserbahan sa trabaho ang lahat ng mga lihim at subtleties, kung hindi man ang resulta ay lubos na naiiba.

Smart Recipe cake: ang ingredients

Kakailanganin mo ng:

- walong sariwang itlog;

- tungkol sa kalahati tasang harina;

- isa pakete ng cream margarin;

- isa litro ng gatas;

- isang bag ng banilya asukal;

- dalawang mesa. Spoons raw tubig;

- isa at kalahating tasa ng asukal;

- isang daang gramo ng pulbos ng asukal.

Smart Recipe cake: ang mga pamamaraan para sa paghahanda ng

1. Unti-unting mawala margarin at maghintay hanggang sa ito ay nagiging isang katamtaman na init.
2. Pakuluin ang gatas at ilagay sa palamig.
3. Maingat na paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Palis sa nakalipas na isang napaka-solid foam.
4. Yolks, asukal, tubig at banilya na may isang taong magaling makisama hanggang homogenous halo.
5. Idagdag sa halo ng mainit-init na margarina.
6. Unti-unti, sa mga yugto ipinakilala sa masa ng harina, nang walang ceasing upang pukawin upang maalis ang bugal.
7. Ibuhos sa kalahati ng cooled gatas, pukawin, at pagkatapos ay ibuhos ang natitirang bahagi at kumarimot kumarimot.
8. Ang resultang batter lay makapal na protina masa. Dahan-dahang aangat ang timpla mula sa ibaba, malumanay gumalaw, hindi matalo masidhi. Oven painitin muna sa isang temperatura ng 170-180 degrees.
9. Gamitin ang isa-piraso na form, kung hindi man ang masa ay maaaring tumakbo sa pamamagitan ng slits, tulad ng ito ay masyadong likido. Ang pinaka-kumportable maaaring pagbe-bake ng pan taas na limang lapad at dalawampu't-limang at tatlumpung-limang sentimetro ang haba. Mass kapag pagluluto ay nakahiga.
10. Grasahan ang form ng mantikilya at budburan harina. Ibuhos ito sa ang masa ay agad-agad pagkatapos ng huling paghahalo at ilagay sa isang preheated oven para sa kalahati ng isang oras.
11. Recipe matalino cake dessert ay nagsasangkot kabuuang pagkalipol. Kunin ang mga pastry sa mga parisukat at pagdidilig bago serving pulbos asukal.

Smart Recipe cake: ang mahalagang lihim

- Ito ay mahalaga upang maingat na paghiwalayin ang mga puti mula sa yolks, nang walang halo ang mga ito sama-sama.

- Huwag mag-atubiling, kung pagkatapos ng paghahalo lahat ng mga sangkap sa itaas ng masa ay lumutang maliliit na piraso ng protina. Hindi na kailangang mag subukan na gawin ang isang pulutong ng mga very smooth hindi pabago-bago.

- Ang temperatura sa panahon baking dessert ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 175 degrees, kung hindi man ang masa ay maaaring tuklapin.

- Upang buksan ang pinto sa panahon ng oras ng pagluluto ay imposible.

- Pagkatapos pagluluto, payagan ang mga produkto upang palamig ganap na, nang walang pag-alis mula sa amag.

Bakit hindi ko matalino cake? ay nangangailangan ng Recipe kawastuhan pagsunod

Ito ay napakahalaga upang tumpak na obserbahan ang lahat ng mga sukat at ratio ng mga produkto. Samakatuwid, kung magpasya kang gumawa ng isang mas maliit o mas malaki bahaging ito ng dessert, dapat ka munang kalkulahin ang kinakailangang timbang ng produkto. Pagmasdan ang katumpakan, at ang resulta ay sorpresa sa lahat ng mga kahanga-hangang lasa!