Czech national dish: recipe na may mga larawan

Sa buhay ng bawat tao attaches malaking kahalagahan sa pagkain. Alam ng lahat na ito ay isang pinagkukunan ng sigla at lakas na kinakailangan. Maraming mga tao ang nais na makakuha ng pamilyar sa ang pambansang lutuin ng mundo. Kaya, sinubukan nilang iba-ibahin ang iyong diyeta at gawin itong isang bagay na espesyal. Ngayon ay ang magiging paksa ng ating pag-uusap - ang pambansang ulam ng Czech Republic. At ito ay hindi kinakailangan upang pumunta doon upang subukan ang mga ito. Nag-aalok kami ng aming mga mambabasa na makilala ang nangungunang 10 mga pangunahing pambansang Czech dish. Mga recipe para sa ilang mga pinggan ay mo ring mahanap sa artikulo. Magsimula.

Czech national cuisine: Mga Tampok

Sa bawat bansa, ang kanilang saloobin sa pagluluto. Czech cuisine umunlad sa mga nakaraang taon, ang isang malaking bilang. Hindi ko pa tapos na sa bagay na ito at walang impluwensiya ng ibang mga bansa. Czech cuisine ay maaaring kumpara sa Russian. Sila ay naghahanda soups, karne pinggan, side dishes. Ngunit ang pagkakaiba ay patahimikin diyan. ni umusad sa kanilang paglalarawan Let:

• Pagkain ay napaka pagkainit, tulad ng ginagamit sa paghahanda ng malalaking halaga ng taba.
• Sa Czech Republic ay hindi karaniwan ay nagsilbi maliliit na bahagi, kaya kung bumalik ka, huwag kalimutan ang tungkol sa ang katotohanang ito.
• Ng mga partikular na kaugnayan sa mga karne. Kung wala ito ay hindi gawin ang anumang isang meal. Meat luto ng isang malaking bilang ng mga pagkain.
• Sauces at salad sa main dish matamis na lasa, pati na ang Czechs ay napaka apisyonado Matamis galing sa.
• Maraming mga pagkaing inatsara.
• Halos lahat ng mga pagkaing nasyonal ng Czech Republic ay nagsisilbi sauces.
• Ano ang seasonings at pampalasa pinaka-karaniwan sa Czech Republic? Kusina pambansang cuisine ay sikat sa ang malawak na paggamit ng kumin, luya, halaman ng madyoram, dill, pulang paminta, matamis ketsap.
• Sopas ay gumagawa ng tunay makapal. Ito ay nakakagulat na ang isa sa mga pinaka-karaniwang ginagamit na mga sangkap ay semolina.
• Gulash inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't-ibang uri ng karne.
• Kabilang sa mga inumin, ang pinaka-popular na beer. Sa batayan na may mga kahit na handa soups.
• Ng partikular na kaugnayan sa dessert. Ng anumang produkto dito ay maaaring gumawa ng isang matamis na ulam. Halimbawa, pasta at asukal.
• Maraming mga sauces ay inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng katas ng inihaw na karne, mga gulay at mga sibuyas.

Pagkain sa Czech Republic: ang pambansang ulam

Iminumungkahi namin mong subukan na lutuin ang mga ito sa bahay. Huwag kalimutan na stock up ang mga kinakailangang spices at pampalasa. Kakailanganin mo ang mga ito sa proseso ng pagluluto. Bakit sa Czech Republic ay kaya mahilig ng iba't ibang mga sauces? Matulungan sila sa katawan hithitin malaking bahagi. Susubukan naming ipakilala sa iyo ng pinakamahusay tradisyonal na pagkain ng Czech Republic. Na subukan upang magluto mula sa mga recipe na inaalok, magpasya para sa iyong sarili. Tandaan na ang iniharap na pagkain ay hindi lamang masarap, ngunit din napaka-mataas sa calories.

Top 10 pinaka-popular na pinggan

Ngayon na ang oras upang pamilyar sa Czech pambansang cuisine. Pagkatapos ng pagsusuri ng isang malaking bilang ng mga kaugnay na impormasyon at pagtatasa sa mga ito, kami ay nagpasya na gumawa ng para sa iyo ang nangungunang 10 pinaka-popular na mga pagkain. Simulan namin ang aming listahan na may dulo. Ngayon ay handa ka:

• Sa ika-sampung lugar - trdlo.
• Ikasiyam - svichkova na may kulay-gatas.
• Ikawalo - pritong keso.
• Ikapitong - utopenets.
• Sixth - gulash.
• Fifth - baboy buto-buto.
• Ika-apat - chesnechka.
• Third - pork tuhod.
• Pangalawa - bramboraki.
• Sa unang lugar - dumplings.

Susunod ay ilalarawan namin sa detalye kung paano upang maghanda ng ilan sa mga pinaka-popular na pagkaing nasyonal ng Czech Republic (ang mga larawang ito rin ay ibinigay sa artikulo). Marahil ang ilan sa inyo ay magkakaroon ng isang pagnanais na subukan ang mga ito out, at piggy pet reseta refilled.

Trdlo

Marami sa mga pangalan ng mga pagkaing nasyonal ng Czech Republic ay hindi nagbibigay ng isang ideya ng Russian turista, ito ay para sa isang pagkain. Isinasaalang-alang namin ang kalayaan ng pag-aayos. Matapos basahin ang artikulo hanggang sa katapusan, ikaw ay magkakaroon ng isang ideya ng kung ano ang sa likod ng mahiwaga at hindi kayang unawain mga pamagat, pati na rin malaman kung paano magluto sa kanila. Trdlo. I wonder kung anong uri ng pagkain? Ang mga taong naging sa Czech Republic, alam na ito ay isang napaka-masarap na dessert. Ito ay tinatawag din triangles o Czech buns trdlo. Ibenta sa kalye sa mga maliliit na kiosks. Uling at naghanda gamit ang mga espesyal na kasangkapan, na kung saan ay screwed papunta sa masa. Ito maningning dessert ay tiyak na kailangan upang magkaroon ng mainit. Maaari itong pupunan na may tsokolate, mani, asukal. Ngayon kami ay magturo sa iyo kung paano magluto ito sa bahay.

Kailangan namin:

• pampaalsa;
• harina - 2, 5 tasa;
• mantikilya - 100 g;
• Cinnamon - Art. l.
• egg - 2-3 pc;.
• Tubig - half v;.
• gatas - 1 tasa;
• mani - 0.5 v;.
• asin;
• asukal - 1 tbsp.

recipe para sa

1. Una sa lahat, kailangan mo upang makahanap ng tirahan, kung saan kami ay maging sugat piraso ng kuwarta. Ito ay maaaring isang rodilyo o iba pang mga bagay na maaari mong mahanap sa kusina. Ang pangunahing bagay na ito ay posible upang lokohin ang masa.
2. Ihanda ang magluto ng lebadura, asukal, tubig, harina. Bumuo kami ng mga ito sa isang mainit-init na lugar.
3. Pagkatapos ng isang habang, kapag ang kuwarta rises, tumuloy kami sa paghahanda ng kuwarta.
4. Kailangan namin upang paghiwalayin ang mga puti mula sa yolks. Protina hanggang sa alisin ang mga gilid at ibuhos ang itlog yolks sa isang kasirola. Ito rin ay nagdadagdag ng tinunaw na mantikilya at gatas, gumalaw. Susunod na idagdag ang punasan ng espongha, asin, asukal, harina. Lubusan masahihin ang lahat ng bagay at gumawa ng elastic kuwarta. Ngayon ay kailangan mong magbigay ng oras sa ito rosas.
5. Kami ay pinaghihiwalay mula sa maliit na piraso ng masa at gumulong ito.
6. Gupitin sa mahahabang piraso, na kung saan ay pambalot sa paligid ng base. Ang karagdagang lubricates ang kanilang protina.
7. Sa isang plato paghaluin ang anumang mga mani lupa, ang isang maliit na halaga ng asukal, kanela. Ang resultang timpla at magwiwisik sa lahat ng panig ng strip. Mga Pangunahing Kaalaman sa test set sa ibabaw ng baking tray at ilagay sa preheated oven.
8. Pagkatapos ng 20-25 minuto, kumuha ng out. Maingat na alisin ang roll.

Svichkova kulay-gatas

Isa sa mga pinaka popular at paboritong mga pagkain sa Czech Republic. Kaya tinatawag na malambot na karne tanggalan ng buto, nagsilbi na may espesyal na sauce at dumplings. Para sa paghahanda ang kailangan namin:

• karne, mas maganda beef - 500 g;
• carrots - 1-2 mga PC;.
• sibuyas - 2-3 pc;.
• ham o bacon - 300 g;
• asin;
• tubig;
• gatas o cream;
• spices, damo.

Teknolohiya ng paghahanda:

• Maghanda at labanan off ang karne.
• Kunin ang mga ham, ibalot ito sa isang beef sa anyo ng roll.
• Rehas na bakal ang asin, spices (paminta itim at pula, cinnamon).
• Magprito ng roll sa isang pan sa magkabilang panig. Pagkatapos maghurno sa oven hanggang sa luto.
• I-clear ang karot, mga sibuyas. Gupitin sa maliit na piraso, idagdag ang kintsay. Fry sa isang kawali hanggang malambot estado.
• Pagkatapos ay idagdag sa isang tasa ng tubig at kumulo. Kapag ang mga gulay magsimulang maging isang homogenous mass, alisin ang palayok mula sa kalan.
• Idagdag ang cream, ihalo na rin. Subukan upang makakuha ng maraming mga. Kung ninanais, maaari mong asin ang paminta, magdagdag ng lemon juice at mustasa.
• Paano mag-apply svichkovu kulay-gatas? Ilagay sa isang malaking plato sauce. Pagkatapos ay hiwa sa mga piraso ng karne ng baka rulada. Sa isang kalahati ng plate ilagay ang karne, at ang iba pang mga - dumplings. Ang recipe para sa kanilang paghahanda tatalakayin pa.

dumplings

Kung wala ang ulam na ito ay lubhang mahirap na isipin ang pambansang lutuin ng Czech Republic. Para sa paghahanda ang kailangan namin:

• gatas;
• itlog;
• asin;
• trigo harina.

Ang recipe ng paghahanda ay napaka-simple. Masahin ang masa ay normal. Pagkatapos ay i-cut ang layo maliliit na piraso at roll ang mga ito sa sausage. Cut off mula sa kanyang maliit na piraso at pakuluan sa inasnan tubig na kumukulo para sa ilang minuto. Pwedeng ihain na may kulay-gatas, anumang jam, lemon, letse-kondensada. Dumplings ay maaaring gawin ang malasa at matamis. Sa tingin namin na ito ay lubhang simpleng ulam mamahalin hindi lamang matatanda kundi pati na rin mga bata.

inihaw na keso

Ulam na ito ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian almusal. Gumawa ng anumang matapang na keso, at kami ay i-cut ito sa mga parihaba. Susunod, ihanda ang tatlong dish. Isang ihalo ng kaunting harina at ang asin sa ikalawang vzobem ilang mga itlog, at ang ikatlong ay ang breadcrumbs. Pagkatapos ay ang keso ay siya namang pinagsama sa bawat isa sa mga plates. Ang pamamaraan ay paulit-ulit na dalawang beses. Alisin ang keso para sa 15-20 minuto sa refrigerator. Ang mga well-iniinitan pan Pagprito sa mirasol langis magprito ng hiwa ng keso hanggang golden brown. Hinahain ang mga pagkain mainit na lamang!

gulash

Maraming mga tourists na dumating sa ang Czech Republic, isipin na may kasiyahan ang mabangong at malambot nilagang sa isang maanghang tomato sauce. Iminumungkahi namin kang matuto kung paano magluto ay nakakagulat na masarap na ulam.

Kailangan namin:

• Meat - 500 g;
• matamis peppers;
• harina - 2 tbsp. spoons;
• sibuyas - 2-3 pc;.
• tomato paste - Artikulo 1.5. spoons;
• kulay-gatas - 2 tbsp. l.
• Sunflower oil - para sa Pagprito;
• karne ng baka sabaw ;
• Bawang - 2-3 cloves;
• beer - 500 ml;
• spices - paminta, kumin, paminton.

paghahanda:

• Ang karne hiwa sa maliit na piraso.
• Sa isang espesyal na kawali magprito ng karne. Kailangan itong makakuha ng isang bahagyang ginintuang kulay. Gupitin ang sibuyas, bawang, paminta.
• Ilagay ang karne na may bawang, sibuyas, peppers. Magdagdag ng asin, kumin, paminton.
• Lahat ng mix na rin at iprito sa daluyan init.
• Idagdag ang tomato paste at beer.
• Ngayon ay kailangan namin upang mabawasan ang init, takip at iwanan na nilagang.
• Sa pana-panahon upang gumalaw. Kung kinakailangan, ibuhos ang sabaw.
• Kapag ang karne ay halos handa na, idagdag ang kulay-gatas at harina.
• Mag-iwan para sa 5-7 minuto sa isang plato, takpan Hindi na isara. Ang ulam ay handa na.

Chesnechka

Iminumungkahi namin kang matuto kung paano magluto isang napaka-madali at masarap na sopas na may bawang. Nito highlight ay ang katotohanan na ito ay hindi nagsilbi sa isang ulam, at tinapay .... Ipaalam sa amin malaman kung paano magluto ito masarap na ulam.

ingredients:

• pinausukang (bacon, ham, pork ribs);
• patatas;
• butter;
• itlog;
• Bawang - ang buong ulo;
• asin at pampalasa sa lasa.

Ang recipe ng:

• Gupitin sa maliit na piraso ng pinausukang karne at patatas. Dalhin ang palayok, ibuhos ito sa tubig. Kapag ito heats up, idagdag ang mantikilya.
• Ilagay ang mga patatas, at limang minuto sa ibang pagkakataon - pinausukang. Kapag ang sopas ay dumating sa isang pigsa, hatiin ang bawang at idagdag ito sa ilang mga bahagi. Asin ang sabaw at idagdag ang mga pampalasa.
• Para sa mga klasikal na chesnechki kakailanganin mo: halaman ng madyoram, itim na paminta, kumin. Ngunit kung hindi ka magkaroon ng mga spices, kung gayon ito ay hindi mahalaga. lamang ng isang paminta ay maaaring maidagdag.
• Maingat na ibuhos ang itlog sa sabaw, pagpapakilos na rin ito.
• Sa katapusan ng pagluluto, magdagdag ng higit pang bawang. Isara ang takip at i-off ang kalan. Pagkatapos ng ilang minuto ang ulam ay handa na.

Kung gusto mong maranasan ang tunay na lasa ng Czech sopas, inirerekumenda namin na maghatid sa iyo ito sa isang tinapay. Ito ay mas mahusay na kumuha ng mataas na tinapay na bilog. Cut off ang tuktok at maingat na alisin ang mga mumo, umaalis sa grain wall. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang sopas dito.

Ang pinaka-hindi pangkaraniwang mga pangalan ng mga pinggan

Mambabasa ay tiyak na magiging interesante sa maging pamilyar sa mga ito. Talaan ng mga di-pangkaraniwang mga pangalan pambansang Czech pagkain ay magiging tulad ng sumusunod:

• Utoplentsy. Kaya ang Czechs na tinatawag na ordinaryong sausages inatsara na may sibuyas.
• Houska - matamis na tinapay na ginawa sa batayan ng lebadura kuwarta. Bilang ito ay maaaring magdagdag ng poppy buto at mga pasas.
• Pechena Cahn. Isa sa mga popular na pinggan karne. Ang pangalan na ito ay inihaw na pato, hinahain na may nilaga repolyo o patatas.
• Oplatka - Czech waffles.
• Bramboraki. Ang ulam panlasa tulad ng patatas pancake.

Warm salad na may patatas

Maraming mga housewives napaka-interesado na malaman, ay may isang salad kasama ng Czech national dish. Siyempre doon ay. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe na maaari mong madaling magluto. Ang kakaibang uri nito ay tumutulong ito ay naghahanda upang magpainit.

Pakuluan ang patatas sa kanilang mga skin. Malinis ito ay hindi kinakailangan, bilang ay karaniwang nagsilbi sa Czech Republic, ngunit kung hindi mo gusto, gawin, pati na mayroon silang sa bahay. Patatas hiwa sa hiwa. Lamnang muli ang anumang gulay. Kumuha ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba, isang maliit na suka, mustasa, asin. Ang lahat ng mga mix, at bihis na may isang salad ay maaaring magdagdag ng isang kutsarang puno ng dry white wine.

Mga review

Maraming mga turista mula sa Russia bumisita sa Czech Republic, sinasabi nila na ang pinaka-hindi pangkaraniwang ulam para sa kanila ay ang karaniwang soup. Una, ito ay nagsilbi sa isang tinapay na mula sa kung saan dahil sa gitna. Ngunit, sa kabila ng ito, ito ay hindi magbabad, dahil sa pader na naiwan makapal. Pangalawa, ang lasa ng sopas, napaka hindi pangkaraniwang, ito ay kahit na isang bit tulad ng sinigang. Ito ay lumiliko out na sa kaayusan nito idagdag ang semolina. Ang ulam ay lubos na masarap at nagbibigay-kasiyahan. Makaya na may isang bahagi ay mahirap.

Gayundin kabilang sa mga pagkaing na sikat sa mga turista - pork tuhod. Sabi nila na kung dumating ka sa bansang ito, ikaw ay tiyak na magkaroon upang bigyan ito ng isang subukan at tikman ang mga sikat na Czech beer. Ang karne ay napaka-masarap at malambot, ngunit ang bahaging ito ay madaling nahahati sa tatlong o kahit na apat na tao.

sa wakas

Czech national dish sobrang malasa. Ngunit kung ikaw ay pagpunta sa bakasyon sa ito kahanga-hangang bansa, huwag kalimutan na kumuha ng mga gamot upang mapabuti ang panunaw. Sa katunayan, maraming mga pambansang pinggan ng Czech Republic (ang paglalarawan ay nagbigay kami sa artikulong ito) ay masyadong mataas sa calories. Ngunit kung nais mong iba-ibahin ang iyong diyeta na may masarap na lutong bahay na pagkain at bagong, huwag mag atubili na kumuha ang mga ito sa board. Czech pambansang cuisine ay ibigin ang iyong bahay, pati na ang mga ito ay masarap at masustansiya.