Cucumber sa taglamig sa Polish. Recipe at Mga Tip sa Pagluluto

Cucumber sa taglamig sa Polish maaaring gawin ng maraming mga housewives. Gayunman, karamihan sa kanila ay hindi kahit na magkaroon ng kamalayan na sila ay pag-aani ng mga gulay tulad ng isang hindi karaniwang pangalan.

Kung hindi ka pa tapos na tulad ng isang snack, at pagkatapos ay ilang mga pagpipilian para sa paghahanda nito, kami ay naglalarawan sa mga materyales na ibinigay sa pamamagitan ng mga artikulo.

Ang klasikong recipe para sa pipino sa Polish para sa taglamig

Ang proseso para sa paghahanda ng tulad ng isang taglamig workpiece ay hindi oras-ubos, kaya magagawa nitong upang ipatupad ang anumang hostess. Upang gawin ito, kailangan mo upang maghanda ng isang maliit na hanay ng mga produkto, pati na rin gumastos ng ilang mga libreng oras.

Kaya ano ang mga ingredients na kailangan namin upang ipatupad ang isang klasikong recipe sa Polish cucumber sa taglamig? Ito ay nangangailangan upang maghanda (3 L):

• 9% ng suka (upang gumawa ng mga natural) - ½ tasa;
• cucumber maliit na sukat - 4 kg;
• halaman ng langis (pino na gamit lamang) - 2/3 tasa;
• Mas maliit cookery asin - 2 malalaking spoons;
• tinadtad sariwang bawang - 2 malalaking spoons.

Inihahanda ng pagkain para sa marinating

Kung paano gumawa ng pipino sa Polish para sa taglamig cut? Upang gawin ito, maghanda sariwang kinuha gulay. Sila ay lubusan hugasan at nag-iingat sa mga lubhang malamig na tubig (yelo) para sa 4 na oras. Pagkatapos nito, alisin ang navels ng mga pipino at cut ang mga ito pahaba piraso (maaaring lamang nahahati sa apat na paayon bahagi).

Gayundin, isang hiwalay na malinis na sariwang bawang at durog ito sa isang kudkuran. Bilang isang resulta ng paggamot na ito, dapat kang magkaroon ng 2 malaking spoons mabangong masa.

Paghahanda ng mag-asim

Upang Pipino Polish upang i-cut ng taglamig namin makuha ang pinaka-masarap, siguraduhin upang maghanda para sa kanila mabangong mag-asim. Para sa layuning ito, ang tubig mula sa gripo ay pinainitan sa bulak para sa mabilis na apoy, at pagkatapos ay idinagdag dito sodium chloride at gulay langis. Kapag ang likido ay nagsisimula sa pigsa muli, ito ay inalis mula sa init at agad na idagdag ang suka, natural.

Ang proseso ng pagbuo at isterilisasyon

Bumuo ng mga cucumber sa taglamig sa Polish, ito ay kanais-nais sa isang litro garapon. Ang mga ito ay hugasan sa pamamagitan ng pagbe-bake ng soda, at pagkatapos ay isterilisado at tuyo sa paglipas ng steam. Pagkatapos noon, ang lalagyan mahigpit kumalat tinadtad pipino, na kung saan ay halo-halong sa simula pa na may durog na may bawang.

Sa sandaling ang lahat ng mga lalagyan ay puno ng mga gulay, ibuhos nila hot buttery atsara at pabalat cap. Sa ganitong mga bangko form na tumpak na nababagay sa isang malaking at malalim na basin ng tubig (ito ay dapat na hanggang sa sabitan ng mga lalagyan), at pagkatapos ay ilagay sa plato. Pagkatapos kumukulo likido isterilisado gulay para sa 18-20 minuto.

Pagkatapos ng oras na ito ng taglamig cucumber Polish roll gamit ang isang espesyal na aparato, at inverted baligtad. Sakop na may isang siksikan na kumot ng mga bangko, ang mga ito ay iningatan sa ilalim ng kanya para sa dalawang araw, at pagkatapos ay inalis sa isang cool na kuwarto.

Upang cucumber para sa taglamig Polish makuha ang pinaka-masarap, sila ay nag-iingat sa cellar para sa hindi bababa sa isang buwan. Kung nagbukas ka ng garapon ng atsara bago, maaaring lumitaw ang sariwang gulay.

Gumawa kami ng isang masarap na salad ng pipino sa Polish para sa taglamig

Tulad ng iyong nakikita, ani adobo mga pipino sa taglamig ay hindi masyadong mahirap. Kung nais mong gawin ay hindi lamang isang snack at isang masarap at flavorful salad, ang mga gulay maliban sa mga nabanggit, ito ay kinakailangan upang gumamit ng iba pang mga sangkap. Ano ang eksakto, kami ay sabihin sa ngayon.

Kaya, kailangan namin ng:

• cucumber maliit na sukat - 2 kg;
• natural na suka (9%) - ½ tasa;
• halaman ng langis (pino, bumili lamang) - 2/3 tasa;
• Bulgarian paminta green - 1 kg;
• sibuyas puting sibuyas - 1 kg;
• Pagluluto medium-sized Salt- 2 malaking kutsara;
• sariwang bawang - ng ilang cloves.

mga bahagi processing

Upang makakuha ng masarap na atsara sa Polish para sa taglamig, ang lahat ng mga sangkap upang maisaproseso. Ang pangunahing gulay manatili sa tubig (malamig) para sa mga tatlong oras at pagkatapos hugasan, gupitin dulo (navels) at tinadtad sa hiwa ng kapal 0.9 cm. Gayundin hiwalay ginagamot matamis paminta at puting sibuyas. Ang kanilang malinis (alisin ang buto na may peduncles) at cut sa rings 0.7 cm sa kapal.

ihanda ang atsara

Kapag ang mga gulay ay pinoproseso, tumuloy sa paghahanda ng ang atsara. Upang ito ay dissolved sa inuming tubig, karaniwang asin, at pagkatapos ay pagdaragdag pinong gulay langis at dinadala sa isang pigsa.

Matapos ang mag-asim ay handa na, alisin mula sa init at agad ibuhos suka.

Paano upang bumuo ng isang salad at pakuluan ito sa kalan?

Upang bumuo ng adobo litsugas ginagamit isterilisado lata lakas ng tunog ng 0.75 liters. Sa kanilang ilalim na pagkalat peeled bawang cloves at pagkatapos ay ang mga layer ay inilalagay hiniwang pipino, sibuyas rings at bell peppers. Ang ganitong mga layers ay maaaring maging 6, 9, 12, at iba pa

Pagkatapos ng pagpuno sa lahat ng mga gulay garapon agad ibuhos kumukulo oily atsara na may suka. Sumasakop lalagyan lids, sila ay ipinadala sa isang palayok ng tubig at pinainitan sa bulak. Pakuluan sa gayon ay kanais-nais para sa salad ¼ oras (maaaring maging isang maliit na mas mahaba).

Pagkatapos ng oras na gulay halo malumanay inalis mula sa mainit na tubig at ang roll. Ang pag-baligtad ang mga bangko, sila ay naiwan sa ito posisyon para sa isang araw o dalawa. Sa paglipas ng oras, ang workpiece ay inalis sa isang cool na lugar na walang access sa liwanag ng araw.

Paano gamitin ang?

Kumain ng salad ng adobo gulay ay dapat na lamang pagkatapos ng isang buwan. Sa panahong ito nang mabuti siya pagbuburo ay nagiging mabango at masarap.

Paglilingkod lutong appetizer sa talahanayan ay maaaring maging sa anumang pinggan pati na rin ang mga inuming nakalalasing. Siya nga pala, maikalat ang salad sa kremanki pinapayagan parehong may mag-asim, at nang wala ito.