Cream roll biskwit: ang pinakamahusay na mga recipe, mga uri, lalo na sa pagluluto. Recipe biskwit roll

Para sa maraming mga tao ang pinakamatamis na alaala ng pagkabata ay isang cream biskwit roll at, talaga, sponge roll. Nito tulad ng lahat ng bagay: mga bata, mga matatanda, gourmets at ng mga kumakain ang lahat ng bagay nang hindi dumadaan sa pagkain. Mayroong isang pulutong ng mga iba't ibang mga biskwit: tuyo, na may lahat ng mga uri ng mga fillings, simple syrup babad, bumili, sa bahay. Ang isang cream ng goodies - ito ay ang lahat ng isang di malilimutang karanasan. Ang kanyang Varant din makapal. Ngunit ang pinaka-masarap na ay isinasaalang-alang ang home roll na may personal na luto cream. Ngunit unang bagay muna.

kasaysayan ng biskwit

Biskwit na umiiral sa Earth para sa limang siglo. May ay isang laganap na paniniwala na ito katamisan ay ipinanganak sa England, ngunit sa katunayan ito ay ang tahanan sa France. Gamit ang lumang Pranses salita "biskwit" ay isinalin bilang "ng dalawang beses-inihurnong". Sa pinakadulo simula ng kanyang buhay, ito pagkain ay isang tinatawag na "dagat biskwit". Ang produkto ay inilaan para sa mahabang voyages dagat, pati na ito ay nakabubusog at maaaring ma-imbak para sa isang mahabang panahon. cake ay lutong nang walang langis, ay ganap na pinatuyo, at samakatuwid ay hindi sakop ng ang magkaroon ng amag para sa isang mahabang panahon. Of course, pagkatapos ay i-roll biskwit cream ito ay isang fairy tale, na kung saan ay hindi kailanman pinangarap ng kahit sino.

Ngunit sa lalong madaling panahon ang mga biskwit crumbs ay naging popular at sa lupa, sila ay nakatira sa isang seglar isinumite sa mga kagamitan sa pagtimpla ng isang cookie. Lalo na mahal ko ang dessert ng British, at sa Victorian beses nang hindi ang tamis ay hindi gawin ang anumang kagamitan sa pagtimpla ng partido. Tanging ngayon ito ay isang sariwang lutong sponge cake na may iba't ibang mga layer, fillings at creams. Hindi niya ay sinadya para sa matagal na sbereganiya at dapat na natupok agad.

Sa XVII siglo biskwit triumphantly ibabalik sa France dalawang siglo mamaya, siya won ang Australia. Ngayon mayroong maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga matamis na biskwit. Cream roll biskwit Inaalok din sa malaking pagkakaiba-iba. Cook napakasarap na pagkain ay mahirap sapat, ngunit maraming mga housewives may natutunan upang makaya na may ganitong gawain at hindi kapani-paniwalang masarap na lutong cake at roll.

Main creams roll

Modern chef magluto ng maraming iba't ibang Cream biskwit roll. Ngunit kasama ng mga ito ang pinaka-popular na mga pagpipilian. Kaya, para sa mga species ay kabilang sa Oil cream biskwit roll. Siya ay hindi lamang hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit ito ay din tunay na maginhawa para sa disenyo ng baking, tulad ng ito ay nagse-save at tumatagal ng isang iba't ibang mga form nang walang anumang mga problema. Ang isa sa kanyang mga variants ay ginawa ng mantikilya, may pulbos asukal at itlog yolks. Gayundin maaari itong magdagdag ng isang maliit na brandy o rhum.

Hindi kapani-paniwalang masarap at protina cream, na kung saan ay inihanda sa batayan ng whipped itlog puti. Protina na kinakailangan latigo mixer hanggang sa isang creamy foam. Bilang isang resulta - na katulad ng cream ay hindi angkop para sa layer cake, maaari silang lamang palamutihan ang ibabaw ng roll.

Ang pinaka-mababang-calorie, at ang pinakamadaling upang maghanda itinuturing na keso cream. Upang lumikha ng ito ay kailangan cottage cheese, cream, asukal at banilya.

Masarap cream sponge cake roll - kulay-gatas, na ginawa mula sa kulay-gatas 15% taba, asukal, banilya, at isang thickener. Batay cream wip krim din ay kabilang sa pinaka-pampagana mga pagpipilian. Nito tanging sagabal ay na kailangan mo upang mag-imbak ito sa ref para sa isang ilang oras. Samakatuwid, upang makisali sa paghahanda ng cream ng wip krim , kailangan mong gawin bago gamitin ang sponge roll.

Popular ay ang tsokolate cream sa roll sponge, na kung saan ay mayroon ding dehado - ito vysokokalorien. Ngunit ang kanyang makalangit na lasa justifies ang negatibo. Anuman sa mga species sa itaas ay itinuturing na isang masirain produkto, ngunit dahil sa kanyang o roll sa mga ito ay dapat na itinatago sa ref lamang. Ang storage oras ng tatlo hanggang 40 na oras.

Sangkap para sa biskwit

Upang maghurno matamis na biskwit roll, ang mga sumusunod na ingredients na kailangan mo upang maghanda:

• 10 itlog.
• Isang packet ng banilya asukal.
• Isang tasa ng regular na asukal.
• Kalahating tasa ng harina.
• Polstakana patatas almirol.

paghahanda roll

Una ito ay nahahati puti at yolks. Ang mga protina ay pagkatapos ay sa ilang oras sa barko refrigerator, at yolks kasama ang isang maginoo asukal at banilya, matalo sa isang puting kulay. Unti-unti na nagpapakilala sa halo ng harina at arina masahin.

Ngayon, sa hiwalay na lalagyan sa isang solid protina foam dapat matalo, at pagkatapos ay dahan-dahan ilagay ang mga ito papunta sa isang halo ng itlog yolks at paghalo hanggang isang homogenous masa. Painitin muna hurno sa 180 degrees, lubricates langis pan, pagdidilig ng harina, ibuhos masa at ilagay ito sa hurno para sa 25-35 minuto.

Kapag ang cake ay handa na, dapat itong ilagay sa isang malinis na tuwalya at roll roll. Kapag ito cools down, kailangan mong maingat na i-deploy roll, alisin ang tuwalya, kumalat ang kuwarta sa cream at fold muli.

Isang masarap at malusog na keso cream

Roll biskwit na may keso cream magluto ay hindi mahirap. Sam roll maghurno ayon sa nasa itaas recipe. Ngunit ang cream na inihanda sa mga sumusunod na paraan. Dalawang tablespoons ng pinakuluang tubig babad 10 gramo ng gulaman. Salain ang lay out ng 250 gramo ng keso at rustikong giling ito hanggang sa nawala nito ang lahat ng butil. Ngayon namin shift ang keso sa isang kasirola at magdagdag ng 75 gramo ng asukal. Masahin ang lahat ng bagay nang magkakasama. Gelatin ibuwag sa isang paliguan ng tubig, at pagkatapos ay 200 milliliters palis gatas na may 33% taba 75 gramo ng asukal. Dapat itong makuha ang air mass. Ang kulta pinaghalong ibuhos gulaman at kumarimot ng komposisyon. Pagkatapos ay maingat na, sa maliit na bahagi magdagdag ng wip krim sa timpla ng keso at palisin ang lahat ng bagay muli. Ang aming cream ay handa na roll.

leche flan cream

Upang maghurno isang sponge roll na may leche flan, kailangan mo upang maghanda ang kuwarta sa mga naunang nabanggit na artikulo reseta. Pagkatapos ihanda ang iyong sarili cream na kung saan nais ng isang baso ng gatas, 0.5 tasa ng asukal, dalawang itlog yolks, isang kutsara ng harina, isang kurot ng banilya.

Kuskusin ang yolks na may harina, banilya at asukal. Ngayon pakuluin ang gatas, ang isang maliit na cool na para sa kanya at ibuhos sa mga itlog yolks, pagpapakilos patuloy masa. Cream na ito ay ilagay sa kalan at magluto hanggang makapal, pagpapakilos sa lahat ng oras.

Cooking oil cream

Roll biskwit na may mantikilya cream ay ginawa mula sa isang pakete ng mantikilya, apat na itlog, isa tasa ng asukal at isang daang gramo ng may pulbos asukal. Meat tinapay ay inihurnong ayon sa isang maginoo recipe. Pagkatapos ay pumunta sa ang paglikha ng cream: magpatumba out sa pan itlog, masahin ang mga ito na may asukal at ilagay ang lalagyan sa apoy. Patuloy na gumalaw ang mga bahagi hanggang sa isang makapal na masa. Hayaan cool na at pagkatapos ay i-pan ang mga nilalaman. Samantala, matalo ang mantikilya na may pulbos asukal at ibuhos sa pinaghalong itlog pabalik. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng isang maliit na baynilya. Malamig na natapos cream spread sa isang biskwit cake at i-on ito gumulong.

biskwit lihim

Ang artikulong ito ay isang recipe para sa biskwit roll na may leche flan, cottage cheese at butter. Kailangan pa rin upang maging pamilyar sa ilan sa mga lihim ng pagluluto biskwit na roll ay kahit tastier. Kaya, sa mga kagamitan kung saan upang ihanda ang masa, wala na mamasa-masa, madulas o iba pang mga bakas. Tanging sa paraang ito ay maaaring makapag upang makakuha ng isang kahanga-hangang dessert.

Whisking itlog sa ang inirerekumendang maximum power mixer. Ang resultang nababanat foam ay kinakailangan upang madagdagan ang lakas ng tunog nito sa apat o limang beses. Kung ikaw ay nagpapatakbo ng isang kamay palis, palisin ang pinakamahusay na sangkap sa isang direksyon, pagkatapos ay ang batter settles. Kulay at hindi pabago-bago ng mga masa ng itlog ay dapat na tulad ng wip krim.