Pie ni Tsvetaeva: isang recipe na may isang kasaysayan

Noong unang panahon, sa isang lugar sa simula ng huling siglo, kami ay nanirahan sa Russia dalawang kapatid na babae. Kagandahan, matalino at talagang mahuhusay na batang babae ay nagkaroon ng isang pulutong ng mga tagahanga kung sino pinahahalagahan ang kanilang masasayang disposisyon at kahanga-hangang kadalian ng komunikasyon. At ang pangalan sila ay kahanga-hangang - Tsvetaeva. Marami sa mga batang suitors nagkaroon ng access sa bahay, kung saan sila na ginugol ng gabi ng pampanitikan pag-uusap, masarap malakas na tsaa at apple pie na may isang kahanga-hangang aroma. Detalye ng kuwento ay may haba na mas mababa sa limot, ngunit ito ay pa rin sa Russia upang tratuhin ang mga bisita na ito natatanging ulam, na kung saan ay pinangalanang matapos ang mga kapatid na babae - ni Tsvetaeva pie.

Bilang karagdagan sa mga kamangha-manghang mga lasa at natatanging aroma ng mansanas at kanela, ulam na ito ay palaging masaya housewives pagiging simple at bilis Paghahanda, upang malaman ang recipe na ito sa sandaling mahulog ka sa pag-ibig magpakailanman. Kaya, upang ihanda ang iyong sarili Tsvetaeva pie, kailangan namin ng:

• mansanas para sa pagpuno. Sila ay dapat tumagal tungkol sa isang kilo. Maaari mong gawin mas mababa, ngunit pagkatapos ay nawala ang kagandahan ng pagpuno, sapagkat ito naman ay may na maging isang pulutong. Huwag kumuha ng kasong ito sa ibang bansa bunga, kaakit-akit gloss mula sa istante ng supermarket. Mas mahusay na pamahalaan ang mabangong Antonovka domestic - sa kanya at cake ay masarap, at makasaysayang katumpakan nanatili pa rin.

Para sa mga cream:

• 1 tasa ng isang magandang makapal na cream. Pie Tsvetaeva, sa pamamagitan ng kanyang sarili, ay hindi payagan ang paggamit ng mga modernong likidong kulay-gatas. Narito kailangan mong pumili ng isang produkto na may isang minimum na 20% taba, at ito ay mas mahusay na upang subukan at maghanap ng 30% kulay-gatas. Lamang sa kasong ito ito ay magiging isang tunay na cream, malambot at pagtunaw.
• 1 itlog (egg kung masyadong maliit, kumuha ng dalawang);
• 2 tbsp. tablespoons ng agag harina;
• tasa ng asukal (ay maaaring maging isang maliit na mas kaunti, kung ikaw talagang pakialam tungkol sa mga figure).

Para sa masa:

• 150 g ng mantikilya sa mabuti (hindi nagkakahalaga ng pagkuha ng murang mga spreads o margarin);
• kalahating tasa kulay-gatas (ang parehong bilang para sa cream);
• kalahating tasa pino ang maingat na agag harina;
• isang maliit na soda slaked suka.

Upang magsimula, ihanda ang pagpupuno - binalatan aming mabangong mansanas at hiwa ang mga ito sa maliit na cubes. Kung mansanas varieties masyadong matamis, maaari mong budburan lemon juice - ito ay magdagdag ng spice sa lasa. Pagkatapos, ihanda ang cream, na kung saan ay gumawa ng aming Tsvetaeva cake malambot at rich. Upang gawin ito, ang lahat ng mga sangkap sa itaas ay halo-halong at kumarimot palis o electric panghalo hanggang makinis (hindi kailangan upang pumukaw ng sapat na mahaba para sa 5-10 minuto).

Kapag ang lahat ng mga paghahanda sa trabaho ay nakumpleto, masahihin ang kuwarta para hindi pabago-bago dapat itong magmukhang natunaw plasticine - maging maamo, banayad at Katamtamang malagkit. Pagkatapos nito, kumalat ang kuwarta sa hugis, nilangisan at maingat na ipamahagi nang pantay-pantay sa ilalim at ledges. Para sa masa Ilagay ang Pagpupuno - ay unang hiwa at binalatan mansanas, at pagkatapos wip krim.

Gumalaw pagpupuno karaniwang kailangan arises - ang cream ay nakakakuha ng sapat na likido, at siya namamahagi ng mansanas. Ibuhos ang cream ay kinakailangan upang ito misses ang buong circumference ng amag, pagpuno ang puwang sa pagitan ng mga mansanas. Ganap na pinalamutian cake Tsvetaeva ipadala sa oven. Kailangan itong preheated sa 180-200 degrees. Ang oras na kinakailangan para sa paghahanda, - mula sa kalahating oras sa apatnapu't limang minuto.

Pagkatapos ng oras na ito, i-extract namin ang cake mula sa oven, at bago ang paghahatid, budburan lupa kanela. Lahat - apple pie ni Tsvetaeva handa na para sa paghahatid.

Bilang karagdagan sa mga tradisyunal na recipe na may isang pagpuno ng mansanas, may mga mas modernong mga pagpipilian na may prutas at isang itlog ng isda fillings. Sa katunayan, na tinatawag na isang pie Tsvetaeva ay hindi maaaring maging, ngunit hindi ito magiging anumang mas malasa. Kaya pinalamanan maaari mong ligtas na mag-eksperimento at subukan ang iba't ibang mga kumbinasyon, nakakagulat ang kanyang mga kaibigan at home culinary talento.