Casseroles

Matigas ang ulo clay utensil para sa isang mahabang oras sa iba't ibang mga bansa ay ginagamit sa pagluluto. Samakatuwid, sa maraming mga pambansang kitchens kasalukuyan pinggan sa kaldero. Dahil sa kanyang natatanging katangian ng ceramic kubyertos, at ngayon ay ginagamit para sa pagluluto halos lahat ng mga bansa. Ngayon maraming mga mistresses kabilang magkakaibang saucers kawali, saucepans at Pagprito pans maghawak ng isang karapat-dapat na lugar palayok palayok. Ito ay dahil sa halata bentahe sa paghahambing na may ceramic nonstick cookware o aluminum: wala itong mga mapanganib na mga sangkap. Maaari itong magamit sa mas mataas na temperatura kaysa sa salamin. Hindi ito magsunog mga produkto, parehong sa enamel.

Housewives magluto ng iba't-ibang mga gulay, cereal at meat dish sa kaldero.

1. Gulay Recipe

Gulay na pagkain sa kaldero ay nakukuha lalo na masarap at malusog.

Upang ihanda kintsay lutong sa gatas sarsa, na kinakailangan ng mga produkto:

- 600 g ng kintsay (Roots at Nagmumula ng mga puting bahagi), na kung saan ay hugasan, nalinis at cut sa maliit na piraso;

- 1 ½ tablespoons tablespoons tinunaw na mantikilya;

- ½ tasa pilit mainit na sabaw (beef);

- 1 kutsara ng solid keso, gadgad.

Para sa gatas sauce kailangan:

- 1 kutsara ng harina;

- 1 tasa ng gatas;

- 1 kutsara ng tinunaw na mantikilya;

- asin.

At dito ay kung paano ihanda ang gatas sauce: init ng harina sa mantikilya hanggang mag-atas bahagya na halata at maayang kulay ng nuwes lasa. Alisin mula sa init at bahagyang cooled. Maghalo patuloy na pagpapakilos harina refueling sa kumukulo gatas, asin at pinakuluang para sa 5 minuto Hiwa kintsay pagkalat sa clay palayok, idagdag ang tinunaw na mantikilya, ibinuhos ang sabaw. Ilagay sa oven at nilagang hanggang malambot ugat piraso. Handa kintsay ibuhos ang isang makapal na sauce, budburan keso at ilagay pabalik sa oven at maghurno para sa mga tungkol sa 15 minuto bago paghahatid sprinkled na may tinunaw na mantikilya. Ang tapos ulam ay nagsilbi sa palayok.

Recipe 2. Ang atay at mushroom

Espesyal na lasa at aroma ay may lahat ng mga pagkain sa kaldero. Halimbawa, nakuha ito ng mahusay na atay na may mushroom. Ingredients para sa 4 servings:

- 0.6 kg ng karne ng baka o baboy atay;

- 12 puti pinatuyong mushroom (o maaaring palitan Mokhovikov luteus);

- 2 tasa ng kulay-gatas;

-2 bombilya, gupitin sa cubes;

- 2 tablespoons asukal tsaa;

- 4 na kutsara tomato paste;

- 1 ½ tablespoons tablespoons mantikilya;

- ½ tasa harina;

- paminta;

- asin.

Ibabad ang kabute sa ilang oras at pagkatapos ay pinakuluang. Pagkatapos sila ay pino ang hiwa at pinirito sa mga sibuyas sa langis. Mushroom sabaw itabi muna (kapaki-pakinabang). Atay ay hugasan, gupitin sa manipis (tungkol sa 5 mm) hiwa, sprinkled na may asin at paminta, lulon sa harina at mabilis na pinirito sa langis sa isang pagbabago ng kulay. Inilatag sa kaldero sauteed kabute at sibuyas at atay. Ibinuhos sa bawat palayok ng kabute sabaw ½ tasa, 1 kutsara ng tomato paste at ½ tasa ng kulay-gatas. Ilagay sa oven nilagang, ito ay tumatagal ng 20 minuto.

Recipe 3. ragu may karne ng baboy

Ito ay mas madali upang magluto at nagsisilbing main dish sa kaldero: lahat ng bagay ay kinakalkula direkta sa bahaging ito ng karagdagang pagkain o espesyal na mga appointment ay kinakailangan. Hot kaldero ilagay sa plato. Ingredients para sa 4 servings:

- 0.5 kg ng karne ng baka o baboy hiwa sa maliliit na piraso;

- 300 g ng mushroom cut sa maliliit na plastik;

- 1 manipis na salamin beans;

- 300 g ng diced kamatis;

- 200 g ng paminta Bulgarian purified mula sa mga buto at hiwa sa strips;

- 3 daluyan ng mga sibuyas makinis cut;

- mula sa 4 na cake bola-bola kuwarta diameter mas malaki kaysa sa leeg ng palayok, humigit-kumulang 5.4 cm;

- asin;

- paminta;

- dill;

- perehil;

- berdeng sibuyas;

- halaman ng langis.

Beans babad magdamag, hugasan, at pinakuluang hanggang malambot. Mga sibuyas ay pritong sa langis. Kumalat ito karne at basta-basta pinirito. Idagdag ang mushroom, matamis paminta, na tinimplahan ng asin at paminta, pagkatapos magprito ng 5 minuto na may mga kamatis pa rin magprito 3 minuto.

Inilatag halo ng pot, karne at beans kahaliling mga layer ay paulit-ulit na dalawang beses. Buhusan ng tubig sa ¼ tasa sa bawat palayok. Isara ang cake at ilagay sa oven. Maghurno sa 180 degrees halos isang oras. Naihatid sa kaldero na may lids ng mga masasarap na cake. Hiwa-hiwalay, ilagay ang makinis tinadtad gulay.

Para sa pagbe-bake sa oven para sa anumang mga pagkain sa palayok ito ay inirerekumenda upang masakop ang cake mula sa mga bola-bola kuwarta.