Bakwit harina - na maaaring luto sa labas ng ito?

Flour mula sa bakwit grain ay mayaman sa protina at hibla, at taba sa loob nito lubos ng kaunti. Naglalaman ito ng tinatawag na kumplikadong carbohydrates na ay dahan-dahan digested sa pamamagitan ng katawan. Ang simpleng carbohydrates ay responsable para sa timbang ng nakuha sa loob nito, sa salungat, napaka-kaunti. Bakwit harina ay naglalaman ng bitamina, rutin at vitamin E, pati na rin potasa, bakal, mangganeso, posporus, siliniyum, magnesiyo at sink. Ito ay binubuo ng, at mahahalagang amino acids. Sa wakas, bakwit harina ay hindi naglalaman ng gluten o gluten, na ang paggamit sa mga pagkain ay kontraindikado sa ilang mga karamdaman - tulad ng celiac sakit.

Pati na rin ang mga bakwit, bakwit harina ay tumutulong sa bawasan ang dugo antas ng asukal, ito ay tumutulong na normalisahin pantunaw. Ito ay may detoxification katangian at epektibong cleanses ang bituka at atay. Pagbe-bake mula sa bakwit harina ay lumiliko out guhuin at masarap - ito ay ginagamit para sa pagluluto fritters, pancake, cake, cookies, muffins, at kahit na biskwit. Dahil sa kanyang kawalan ng gluten bakwit harina nang walang ang pagdaragdag ng iba pang mga ingredients hindi angkop para sa pagbe-bake ng tinapay, ngunit ito ay maaaring maging halo-halong may trigo o senteno.

Tinapay na may bakwit harina ay maaaring inihurnong ayon sa mga sumusunod na recipe. Ito ay lubusan halo-halong may trigo (isa glass) at bran (ikatlong nozzle), pagkatapos ay nagdagdag ng isang kalahating tasa yogurt, disintegrant (isa bag), at 1 hr. L. asin. Kuwarta ay pinapayagan upang tumayo para sa halos 15 minuto bake ito sa 180 degrees. Halos anumang tinapay na may bakwit harina ay isang mas siksik at mas mababa kaysa sa trigo, tulad ng ito ay tumataas na mas masahol pa. Gayunman, ang isang magandang, orihinal na lasa lubos na redeems ang maliit na depekto.

Ang isa pang recipe - na may honey. Upang gawin itong tinapay kakailanganin 500 g harina (kung saan 425 g - wheat at 75 g - bakwit), langis ng gulay, at mas maganda dry gatas (2 kutsara) at dry lebadura at asin (sa 1, 5 h. l.), isang baso ng tubig at 1 kutsara. l. honey. Pagkatapos ng pagmamasa ang masa pinapayagan upang tumayo para sa 40 minuto, at pagkatapos lutong sa 180 degrees 45 minuto at 15 minuto - sa 160. Ang parehong istraktura ay maaaring gamitin upang breadmakers. Ang tinapay ay magiging mas kasiya-siya kung magdagdag ka dito durog almonds o linga buto sa pagdidilig sa tuktok.

Tunay na masarap at rook na gawa sa bakwit harina. Upang ihanda sila rin kailangan ng tubig (gatas), itlog, asukal at asin. Una harina (1 tasa) asukal hinalo sa (3 tablespoons) at asin kinuha sa lasa. Baka gusto mong idagdag sa ito ng isang bag ng pampaalsa, ngunit kadalasan ito ay hindi kinakailangan. Bakwit harina ay hindi tumaas, ngunit ang pancake sa labas ng mga ito ay pa rin lubos na luntiang dahil sa protina - sila ay separated mula sa yolks at matalo hanggang sa isang matatag na foam estado (kailangan ng apat na itlog). Ang yolks ay hinalo sa isang baso ng gatas at pagsamahin na may harina. Ipasok ang pinalo puti itlog at ihalo ang kuwarta - maingat, upang ito ay hindi palagian. Fritters iprito sa magkabilang panig.

Sa ibaba ay isa pang recipe bakwit pancake - ito ay kapaki-pakinabang sa kaganapan na nanatiling luto bakwit sinigang, kung saan walang gustong kumain ng up. Kumuha ng isang baso ng oatmeal, trigo harina at buttermilk at gumalaw ang lahat ng sama-sama blender sa giling cereal. Magdagdag ng isa itlog at 2 tbsp. l. asukal, baking soda at asin (0.5 hr. l.). Mga Pagsubok magbigay ng isang maliit na stand, at pagkatapos ay maghurno pancake sa mainit na kawali.

Tulad ng para sa mga biskwit na may bakwit harina, at pagkatapos ay mayroong maraming mga recipe para sa kanyang paghahanda para sa bawat panlasa na may honey, pasas, minatamis prutas, tsokolate, amapola buto, atbp Ang pinakasimpleng sa mga ito: .. Mixed bakwit (. ½ st) At wheat (1 tbsp .) harina, idagdag ang banilya asukal o banilya. Isang pakete ng langis (250 g) ay kneaded sa ½ art. isang kurot ng asin at asukal, magdagdag ng tsokolate o mani (opsyonal). Pagsamahin ang mantikilya sa harina, gumalaw ang kuwarta at mag-iwan para sa dalawang oras sa refrigerator. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng plastic, at sa labas ng mga ito ay napaka-maginhawang upang magpait iba't-ibang figure. Pagkatapos noon, ang lutong cookies at ito sa 180 degrees tungkol sa 5-10 minuto (depende sa kapal).

Ang mga pagkaing na kinabibilangan ng bakwit harina, ay kapaki-pakinabang sa atherosclerosis, labis na katabaan, diyabetis. Pinasisigla nito ang metabolismo, samakatuwid, maaari itong inirerekomenda sa mga taong nag-aalala ka tungkol sa pagpapanatili ng optimal sa timbang. Bilang karagdagan, ito bakery ay napaka-masarap at pupunta na rin ng iba't-ibang inumin. Pancake na may bakwit harina maglingkod bilang ang perpektong almusal para sa buong pamilya, at ang orihinal na cookies bakwit ay hindi nahihiya na mag-aplay para sa tsaa kahit ang pinaka-hinihingi mga bisita.