Bakit adobo luya pink kulay? Mga benepisyo at harms

Ginger ugat ay isang popular na halaman. Ito ay lumago para spices na idinadagdag sa iba't-ibang mga pinggan, sauces, tsaa, pastries. Upang panatilihin ang mga ugat, ito ay inatsara. Bakit adobo luya pink kulay, kung ano ang mga benepisyo, basahin ang mga artikulo.

paglalarawan

Ginger ay isang pangmatagalang halaman mala-damo planta ng luya pamilya. Ito ay tinatawag na "white ugat". Ito ay tahanan sa mga bansa ng Timog-silangang Asya. Ipinakilala sa Europa dalawang libong taon na ang nakakaraan, sa Amerika - sa panlabing-anim na siglo. Nilinang sa kanyang bayang pinagmulan, Africa at Australia. Sa ligaw, ito ay hindi lumalaki. Ito ay lumago sa hardin, bansa bahay o mga bahay sa mga kahon.

Ang planta ay may makapal, mataba rhizome. Ito ay sakop sa scale-tulad ng dahon sa dalawang mga hilera. Ang makinis na bilog na hugis Nagmumula palaguin mula sa root. Ang mga ito ay masyadong mahaba, hanggang sa dalawang metro. Ang stems ay sakop na may pointy dahon na nakaturo pataas. Flower stems ay sakop na may maliit na dahon magkawangki kaliskis, at mga bulaklak ng iba't ibang kulay. Ang mga bulaklak ay nakolekta sa inflorescence spica hugis.

Mga dahilan para sa pagbabago sa kulay ng luya

Bakit adobo luya pink kulay? Ito ay dahil sa ang nilalaman ng flavonoids sa komposisyon ng luya. Ang mga ito ay tinatawag na anthocyanins. Kapag marinating ito sangkap ito reacts sa suka, na kung saan ay nagbibigay sa luya kulay rosas. Ngunit ang kulay pagbabago ay nangyayari kapag ang ugat inatsara bata man o middle yugto ng ripening. Sa panahong iyon, kaayusan nito ay walang hibla, at ang lasa - katalinuhan.

Ganap na hinog na luya ay hindi nagbabago ng kulay nang walang anumang karagdagang paglamlam, mananatili itong puti. Bakit adobo luya pink ang kulay kumpara ipinta? Para sa pink na kulay sa mga lumang ugat aatsara ginamit beet juice o iba pang mga dyes.

Kapaki-pakinabang na mga sangkap sa komposisyon ng adobo ugat

Bakit adobo luya pink kulay, basahin ang artikulo sa itaas. Pero iniingatan nito o hindi ang kanilang orihinal na mga ari-arian sa paraan luto luya, basahin dito mismo. Ito ay scientifically napatunayan na luya inatsara halos loses kapaki-pakinabang na mga ari-arian vested sa sariwang root. Ito ay dahil ang produkto ay hindi subjected sa init paggamot. Higit pa rito, adobo luya pinabuting palatability at aroma, pinababang calories. Sa kaayusan nito ay naglalaman ng:

• bitamina A, B, C;
• amino acids;
• pundamental na mga langis;
• organic acids;
• micronutrients.

Isang daang gramo ng adobo luya ay naglalaman ng:

Kaya sinabi namin, bakit adobo luya pink kulay at kung ano ang kanyang mga benepisyo sa katawan ng tao.

paggamit

Ginger ay isang kailangang-kailangan na rekado para sa sushi. Bakit adobo luya pink na kulay sa sushi? Dahil ito kasama sa komposisyon ng materyal ng halaman, nakikipag-ugnayan sa suka mantsa ugat sa pink.

Adobo luya neutralizes ang lasa kapag may isang pagbabago ng pagkain. Siya ay umalis walang kaunting lasang natira sa bibig. paggamit ng lupa pamamaraan ng Japanese ay: pagkatapos ng bawat uri ng roll sila ay ngumunguya ng root. Tanging sa paraang ito ay maaaring tinatayang hiwalay lasa ng luto na pagkain.

Bakit sariling adobo luya?

Ang dahilan dito ay ang pinakasimpleng. Para sa paghahanda ng luya sa isang kapaligiran sa produksyon ay hindi laging gamitin ang mataas na kalidad na mga produkto. Bukod dito, ang paghahanda para sa teknolohiya ng produksyon ay tulad na ang pagdagdag ng mga preservatives ay sapilitan. Ang iba't-ibang mga additives sa kabuuan ng anumang produkto, kabilang ang luya, dalhin lamang ang pinsala sa kalusugan ng tao.

Paano sa atsara luya?

Una sa lahat, dapat mong malaman na ang mga ugat ng pagiging bago depende aroma at lasa ng lutong pagkain. Kapag pumipili ng root para sa pag-aatsara ay kinakailangan upang bigyang-pansin ang antas ng maturity. Kung ang luya crop ay harvested sa kasalukuyang taon, ang ugat ay tinatawag na "nasusunog", at kung sa nakaraan - ". Beni Sega" Alam mo na kung bakit adobo luya kulay rosas. Ang larawan sa ibaba ay naglalarawan ng itsura ng mga batang at ang lumang Roots.

Sa kung ano ay adobo luya, ito ay depende sa mga pangulay na ginagamit upang makabuo ng kulay-rosas o hindi. marinating teknolohiya ay ang mga sumusunod:

• Dumaan sa dalawang daan at limampu gramo ng luya. Sa pamamagitan ng ugat nasimot na matuklap.
• Siya pagkatapos ay i-cut sa manipis na hiwa. Maaari mong gamitin ang pambalat, upang makakuha ng mas mabilis, at ang mga piraso ay magiging ng unipormeng kapal.
• Ang baso ng tubig ay idinagdag sa isang kutsarita ng asin, ang lahat ng dinala sa isang pigsa.
• Ginger pinagkataman ibinuhos para sa limang minuto sa solusyon na ito, matapos na kung saan ang tubig ay discharged.
• Muli pinakuluang baso ng tubig na may isang kutsara ng asukal.
• Ginger syrup poured ito at ilagay sa palamig.
• Pagkatapos ay idagdag sa ito ng isang kutsara ng suka at isang maliit na devyatiprotsentnogo beet, kung ang lumang root.
• Lutong ulam ay nakalagay sa ref magdamag, ito ay posible para sa tatlong araw. Adobo luya handa na.

imbakan

Self-ginawa o binili sa tindahan ng luya ay maaaring ma-imbak para sa ilang oras. Upang gawin ito, ito ay dapat na ermetiko selyadong at ilagay sa refrigerator. Sa tuwing pagkuha ng luya mula sa isang garapon, mag-empake ito muli sa parehong paraan. Upang mag-imbak ginagamit lamang glass o ceramic tinda. Kaya adobo luya ay tumayo sa malamig para sa isang ilang buwan at hindi lumala.

Mga Pakinabang ng adobo luya

Luya - isang natatanging halaman. Madalas, pagdating sa paggamit nito, ang mga tao magtanong kung bakit adobo luya pink kulay? Basahin ang tungkol dito sa simula ng artikulong ito.

Mga Pakinabang ng adobo luya sa sumusunod:

• Ito ay nagpapabuti ang tono ng katawan ng tao.
• Ito ay may antiviral effect, pagtulong sa katawan makaya sa ang malamig.
• Nagpapabuti pantunaw. Ito ay kilala na adobo luya ay nagsilbi na may sushi, at sila ay inihanda mula sa hilaw na isda. Ginger ay tumutulong sa digest.
• Positibong epekto sa puso at dugo vessels. Ito ay tumutulong upang panatilihin ang mga halaman sa magnesiyo at kaltsyum.
• Ginger cleanses ang dugo na may regular na paggamit.
• Disinfects ang bibig lukab at nag-aalis ng mga kasiya-siya amoy.
• Ginamit para sa pag-iwas sa mga sakit na nauugnay sa kanser.
• Ito ay may isang kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng mga sekswal na bahagi ng katawan.
• Ito ay nakakaapekto sa pagbabagong-lakas ng buong organismo.

Mga benepisyo ng luya para sa mga kababaihan

Adobo luya ay inirerekomenda na kumuha ng babae na nawalan ng pag-asa ng pagkuha ng mga buntis. Kapaki-pakinabang na mga sangkap sa komposisyon ng root magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa obulasyon, ang normalization cycle. Ito ay nagbibigay sa kababaihan ng pagkakataon upang matagumpay kathang isip ng isang bata. Sa karagdagan, luya, kabilang ang adobo, ay ipinahiwatig para sa pag-iwas at paggamot ng nagpapaalab proseso.

Mga benepisyo ng luya para sa mga kalalakihan

Sariwa at adobo luya ay tumutulong upang mapanatili ang lalaki kapangyarihan sa isang tamang antas. Root gulay ay may natatanging kakayahan hindi lamang upang normalize ang lakas sa mga tao, kundi pati na rin upang mapabuti ito. Lalaki na may isang aktibong buhay ng luya ay dapat madala sa mabawi ang ginugol puwersa.