Bag of repolyo: mushroom, sausage at salami

Isa sa mga pinaka popular at sa parehong oras napaka-kontrobersyal sa tradisyonal na pagkain ng lutuing Russian - Salt. Ang pangalan na ito ay tulad ng isang makapal na sopas at isang pangunahing ulam, habang walang sinuman ang maaaring magbigay ng isang tumpak na kahulugan ng kung ano ang dapat na ang istraktura at pagkakapare-pareho. Ang isang bagay ay para sa sigurado: halophyte - isang nakabubusog na, malasa at malusog.

Ang pangalawang ulam ay isang hodgepodge ng repolyo. Nito na batayan - adobo o sariwang repolyo, na kung saan ay unang mapapatay, at pagkatapos ay pinagsama sa iba pang mga gulay, inihaw na ugat, mushroom, karne o isda.

Tunay na masarap na nakuha sa bag ng repolyo na may sariwang mushroom. Upang ihanda ang mga kinakailangang mga produkto tulad: isang libra ng sariwang mushroom (o maaari mong gawin ang mga pinatuyong at magbabad sa tubig), isang kilo ng repolyo, isang atsara, isang sibuyas, 3 suka (table o apple), isang pares ng mga spoons ng tomato katas, halaman ng langis, upang lasa spices, bay dahon, asin.

Shinkuem repolyo, kumalat sa isang pan, pagdaragdag ng isang maliit na tubig at langis, kumulo para sa tungkol sa isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ng isang oras magdagdag ng suka, tomato sauce, bay dahon at mag-iwan sa nilagang para sa isa pang 5 minuto.

Bilang isang panuntunan, isang hodgepodge ng repolyo ay binuo mula sa iba't ibang bahagi, sa gayon upang makatipid ng oras, maghanda ng mga produkto sa parallel. Habang nilaga repolyo, pritong sa isang kawali hiwa mga sibuyas. Kabute hugasan at pakuluan para sa kalahating oras. Sila ay pagkatapos ay Hayaan cool na at hiwa sa hindi masyadong malaki, pritong sa halaman ng langis. Kunin ang mga pipino sa manipis na piraso o cube at idagdag sa mga mushroom kapag sila ay may sapat browned. Ito ring idagdag ang browned sibuyas. Pagkatapos masakop na may takip at ang buong kumulo para sa tungkol sa 20 minuto.

Ngayon na ang lahat ng mga bahagi ng halophytes ay handa na, pagsamahin namin ang mga ito. Sa isang baking ulam o palayok inilatag ng ilang mga layer, alternating repolyo na may mushroom. Ang tuktok layer ay dapat na mula sa repolyo, ang bit nagdilig langis. Magkaroon ng amag ay pagkatapos ay ilagay sa oven. Kalahating oras mamaya , ang fungal solyanka repolyo ay handa na. Magsilid na muli itong may kulay-gatas at maglingkod.

Simple at mabilis na upang maghanda ulam - bag ng repolyo na may sausage. Sangkap: lutong sausage na walang taba - 200 g pinausukang sausages - 300 g pipino atsara - 200g, olive o olive, sariwang repolyo - 300 g, pickles - 3 piraso, patatas - 3-4 piraso, na puno .. lemon, dalawang laurel dahon, tomato sauce, gulay langis at asin sa lasa, pulang paminta, balanoy at sariwang herbs.

Repolyo cut sa strips at magngitngit para sa 20 minuto sa isang kawali sa ilalim ng takip. Mas maliit na kunin ang mga patatas at pigsa. Sa oras na ito, ang mga sausage kunin sa strips at magprito sa isang kawali. Gupitin piraso cucumber at magngitngit sa langis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig o sabaw. Hiwalay pritong sibuyas, pagkatapos ay ipinapatupad dito pagdaragdag ng tomato sauce, kumulo ng 5 minuto. Pagkatapos naming shift sa kawali repolyo, sausage, patatas, nilaga pipino, mga sibuyas, ang lahat ng mix at kumulo para sa tungkol sa 30 minuto. Sa lamang ng ilang minuto bago ang katapusan idagdag ang pampalasa, asin. Matapos alisin mula sa init, ilagay ang olive o olive-bag at bigyan ng kaunting magluto. Ang tapos ulam budburan herbs at palamutihan na may lemon bilog.

Ang isa pang recipe, kung hindi mo nais na gulo sa hilaw na karne - Salt repolyo na may sausage. Upang ihanda kailangan mo :. Sausage - 4 na piraso, isa karot, adobo repolyo - 250-300 g ng sariwang repolyo polkachana, dalawang sibuyas, ng ilang spoonfuls ng tomato sauce o i-paste, tatlong tablespoons ng kulay-gatas, tatlo bay dahon, sariwa o tuyo dill, itim na paminta , asin, langis ng halaman.

Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes at magprito, idagdag ang gadgad karot at passeruem ilang higit pa. Shinkuem sariwang repolyo at idagdag sa mga sibuyas at karot, kumulo ng 20 minuto. Ilagay ang pinaasim na repolyo, magdagdag ng isang maliit na tubig na kumukulo, ang pagdaragdag ng asin, pampalasa at kumulo sakop, para sa isang oras. Sa oras na ito, i-cut sa mga lupon at sausage na pinirito sa mantikilya, at pagkatapos ay ilagay ang tomato sauce, pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng tubig, tuyo dill at nilagang para sa 5 minuto. Pagkatapos na idagdag ang sausage sa repolyo at ilagay sa preheated oven para sa mga tungkol sa 20 minuto. Tapos hodgepodge ibuhos kulay-gatas.