Atay sa kulay-gatas

Atay sa kulay-gatas - ito ay isang napaka-masarap na ulam. Ito ay angkop para sa parehong mesa holiday, at para sa isang katamtaman reception o isang simpleng pamilya sa hapunan. Atay kahali-halinang anyo (karaniwan ay mahusay na disenyo), at din nagbibigay-kasiyahan sapat na iba't-ibang mga bitamina at rich, ito ay kapaki-pakinabang at masarap na ulam.

Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda atay, ngunit ang atay sa kulay-gatas sa isang partikular na banayad at malambot. Isaalang-alang ang ilang mga recipe para sa mga popular na ulam.

Atay ng manok sa kulay-gatas

Painitin muna isang kawali idagdag sa ito ng 3 tablespoons langis. Gupitin ito sa 2-3 (opsyonal) medium sibuyas at magluto sa ilalim ng pabalat hanggang golden brown. Hanggang sibuyas nilaga, tinadtad (hindi masyadong pino) 500 gramo ng atay ng manok. Kapag ang sibuyas ay nagsisimula upang makakuha ng kulay, ibuhos tinadtad atay sa isang pan sa gilid ng arko. Kapag ang atay ay nagsisimula upang i-puti, ihalo ito sa mga sibuyas at lutuin sa katamtamang init. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad kamatis (ito ay opsyonal). Magdagdag ng 100 gramo. kulay-gatas, pagkatapos ay kumulo ang lahat ng sama-sama, at pagkatapos ay ilagay ang mga pampalasa at seasonings. Panghuli, idagdag ang mga gulay.

Pork atay sa kulay-gatas

•   Fresh karne ng baboy atay 500 g;
• 1-2 bombilya;
• 1 karot (maaari nang hindi ito, upang tikman);
• 200g cream (hindi madulas);
• 2 tablespoons puting harina;
• asin at paminta sa panlasa, kung ninanais.

Ang atay ay dapat na i-cut sa mga piraso at ibuhos ang gatas para sa kalahati ng isang oras (dahil ang atay ay nagiging softer at hindi mapait). Upang ang atay ay hindi mapait, ito ay posible na magdagdag ng iba't ibang spices gatas, halimbawa, bilang karagdagan sa mga tradisyunal na itim na paminta ay maaaring ibuhos puti o pagandahin ang isang ulam ng tuyo balanoy. Pagkatapos ibuhos ang atay (walang gatas) sa kawali at idagdag ang harina, magsimulang kumulo. Idagdag ang tinadtad karot at mga sibuyas at pampalasa, kumulo ang lahat ng sama-sama. Makalipas ang ilang minuto ibuhos ang lahat ng mga cream at mag-iwan para sa isa pang 15 minuto. stew. Pagkatapos ng pagluluto, palamutihan ang ulam ng gulay.

Lahat ng iba pang mga recipe ay talaga ang parehong sa nakaraang, lamang bahagyang naiiba na mga sangkap.

atay ng bisiro sa kulay-gatas

• Atay telechya - tungkol sa 500g;
• cream (20 o 15% taba) - 500 ml;
• White harina - 1-2 tablespoons.
• asin at paminta - upang tikman;
• halaman ng langis.

Heat ang pan, magdagdag ng ilang tablespoons ng halaman langis, ilagay sa isang pan roll sa harina at itlog, atay piraso (maliit sa sukat). Iprito ang atay sa magkabilang panig sa isang madilim na kulay pula. Idagdag sa pan, kung ninanais kamatis, peppers, karot, seasonings at pampalasa. Ibuhos sa pan pritong ulam ng kulay-gatas at iwanan sa mahawahan para sa isang ilang minuto. Sa pamamagitan ng pagpapakain sa talahanayan na may herbs. Bilang karagdagan, maaari mong ihanda ang palamuti ng pista ng gulay. Gayundin, ang atay ay maaaring ibinibigay sa iba't-ibang mga sauces, tulad ng bigas o patatas bilang side dish.

Kulay-gatas ay gumagawa ang atay ay mas pinong, na kung saan ay kung bakit ang mga chef ay nagsimulang gamitin ang pamamaraan na ito para sa paghahanda ng ulam na ito ay kaya popular. Maayos luto atay sa kulay-gatas ay magpasaya anumang table. Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang mga mababang-calorie atay, ngunit sa kumbinasyon na may isang mataba cream, ulam na ito ay nagiging mas "mahirap". Samakatuwid, ang mga tao na sumunod sa isang diyeta, ito ay nagkakahalaga ng, o upang gamitin bilang isang sauce mababang taba kulay-gatas, o gumamit ng ibang pamamaraan para sa paghahanda ng ang atay.

Ang atay ay maaaring maging anumang, ngunit ito ay dapat na remembered na ang manok atay ay softer at tastier, at hindi nangangailangan ng pre-paggamot upang mapabuti ang lasa. Maaari rin itong dumating sa karne ng usa at tupa atay, ngunit ito ay mas mahusay na pumili ng atay ang mga batang hayop sa isang ulam ay hindi gumagana nang husto. atay ay naglalaman ng isang pulutong ng mga bakal at iba pang mga nutrients, kaya ang ulam ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong magtiis sa mababang pula ng dugo, pati na rin ang para sa mga bata. atay napakahalaga ginawa ito ulam ay napaka-popular at mahusay na nagustuhan. Bon gana!