Argentine shrimp: ilang mga paraan ng pagluluto

Seafood ay ayon sa kaugalian itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Argentine shrimp - isa sa mga delicacies bestowed sa pamamagitan ng likas na katangian. Ang mga ito ay medyo malaki kumpara sa ordinaryong. At Argentine shrimp mula sa hari o reyna at tigre, halimbawa, ay naiiba sa na ang mga ito ay hindi artipisyal na nasa hustong gulang na, at nakatahan ka sa kapaligiran ng Atlantic. Siya nga pala, ngayon sa seafood market, ang mga ito kahit na mas mura kaysa sa diborsiyado tao, na kung saan ay marahil kung bakit ang higit pa at higit pa ay nagsimula na lumitaw sa mga malalaking supermarket. Presyo, siyempre, ay hindi ganap na demokratikong, ngunit subukan bilang isang napakasarap na pagkain lubos na may kakayahang!

nutritional Impormasyon

Argentine shrimp - lamang ang perpektong produkto protina! 100 gramo naglalaman ang mga ito 19 g ng protina at 1.5g taba. Calorie, gayunpaman, ay masyadong mataas - 375 units. Ngunit ang nilalaman at lahat ng uri ng "goodies" - amino acids, mineral at bitamina - mataas. Dagdag pa rito, pagkaing-dagat ay madaling digest protina.

Argentine shrimp: recipe

Sa unang lugar inaabangan namin, sa kung anong paraan ay bumili ng seafood. Kung nakalikha sila ay luto (pink), ito ay madaling sapat na upang magbuhos ng tubig na kumukulo, ibinabato sa isang salaan. Maaari mo ring i-defrost ng pagkain sa microwave para sa isang ilang minuto sa pagtatakda ng mga pinakamabuting kalagayan temperatura. At pagkatapos ay ginamit bilang raw materyal para sa masarap at pinong pagkain. Kung ang Argentine shrimp binili raw, dapat silang pakuluan mong mabuti. At ang pangunahing bagay dito - upang gawin nang walang culinary extremism, pati na sobra sa luto, sila'y naging matigas. Raw prawns (blue-green) ay dapat na niluto sa isang malaking lalagyan, pagpapakilos dahan-dahan. Boiling tubig ay dapat masaklawan ang mga produkto na may tuktok. Sa tubig maaari mong idagdag ang lemon juice, isang maliit na luya, bawang, paminta. Magluto para sa tungkol sa 5 minuto. Alamin kahandaan simple: sila ay magsisimulang upang lumutang sa ibabaw at maging kulay rosas. Makibalita malumanay na may isang slotted kutsara. Ipagkalat sa isang ulam at ibuhos isang patak ng lemon juice at isang maliit na langis ng oliba. Palamutihan na may mga gulay at maglingkod.

pangungusap

Ang ilang mga cooks ginusto upang paghiwalayin ang mga shrimp ulo at alisin ang dorsal sisidlan. Upang gawin ito, kunin ang mga shell ng marine life na may gunting sa kahabaan ng likod, at pagkatapos ay banlawan na may tumatakbong tubig. Shell hindi mismo maaaring ihiwalay. Ito cooking pamamaraan ay angkop para sa mga propesyonal. Ngunit kahit sa pinaka-cool na restaurant, ang chef pa rin magluto at maghatid ng buong hipon sa kanilang natural na form.

pritong

Paano upang magluto Argentinian hipon sa pritong form? recipe din ay napaka-complex, ngunit may mga nuances. Sa form na ito, ang mga pagkaing-dagat at gamitin bilang isang sahog, at bilang isang self-treat.

1. Pagkatunaw frozen shrimp natural. Maaari mong, halimbawa, ng isang bag o isang mangkok ng mga ito umalis sa mesa sa kusina sa isang mainit-init na lugar, at sila ay maabot ang kundisyon para sa isang ilang oras.
2. Heat ang malaking halaga ng langis sa isang magandang non-stick kawali hanggang halos kumukulo. Pumapasok tayo sa langis ng kaunting spice at bawang.
3. Fry shrimp mabilis (sa Tsino) sa kumukulong mantika sa isang slotted kutsara at kumalat sa isang plato. Palamutihan na may sprigs ng halaman.

sarsa

Espesyal na pansin kapag pagsusumite ng shrimp sa mesa ay ibinibigay sa mga paghahanda ng sauces. Sa katunayan, siya ay may isang pulutong ng mga pagkakaiba-iba, kaya nag-aalok kami sa iyong pansin ng isang karaniwang bersyon.

1. Sangkap: isang pares ng mga cloves ng bawang, kalahati ng isang tasa ng toyo, lemon-half, sariwang o adobo luya, langis ng oliba - 3 malalaking spoons.
2. Paghaluin sa isang angkop na mangkok gadgad luya root, bawang, gupitin pino, langis ng oliba, toyo sauce. Ang isang mahusay na mix.
3. Pakuluin o kumulo ang sarsa ay hindi kinakailangan. Bilang na nabanggit, maaari mong mag-iba ang mga bahagi.
4. Sa panahon ng pagkain dapat na isawsaw ang nalinis hipon sa sauce at ipadala ang iyong bibig!