Ano ang isang kamatis: isang prutas o isang halaman?

Ano ang isang kamatis: isang prutas o isang halaman? Bakit nagkaroon ng di-pagkakaunawaan sa kanyang pag-uuri?

Sa kindergartens, mga guro ipaliwanag ang mga bata na matamis na prutas sa mga puno - ito prutas. Sa mga ito, pinakuluang at nilaga sa masarap na dessert.

At ang mga kama palaguin gulay. Sila ay ilagay sa soups at salads, salted, fermented, adobo. Kaya simple at lohikal na magdagdag ng tila wala. Ngunit pinagkasunduan sa bunga ng halaman na ito ay hindi sa ngayon.

Ang isang maliit na kasaysayan

Tomato ay itinuturing na ang lugar ng kapanganakan ng Timog Amerika, kung saan ito ay natagpuan pa rin sa isang semi-ligaw at ligaw. Ang Indians tinatawag na ito "Matla", na ibig sabihin ay "namamaga prutas" at conquistadors Naka-dub ito sa ibang paraan. Unang nakita bunga ng kamatis ay hindi pula, at dilaw, at samakatuwid ay natanggap ang pangalan ng "golden apple" o "cuc d'Oro".

Ito ay pinaniniwalaan na ang unang Tomatoes Europa dinala Columbus sa gitna ng XVI siglo sila ay nilinang bilang pandekorasyon halaman. Sila ay nahulog sa pag-ibig para sa luntiang at maliwanag makintab prutas, ngunit ang haba ay itinuturing na may lason. Lamang sa simula ng siglo XIX, ang mga tao na natanto na sila ay pagharap sa pinong panlasa sa kanilang mga bunga, mula sa kung saan maaari kang gumawa ng maraming mga pinggan at sauces. Sila ay nagsimula upang magbenta sa merkado, at ay opisyal na nakalista bilang mga pananim ng gulay.

Ngunit kung titingnan natin ang kaayusan ng tomato prutas sa detalye at ihambing ito sa iba pang mga gulay, ito ay makikita malinaw na pagkakaiba.

Ano ang agham sabi ni?

Botanists huwag magtanong: "Tomato: isang prutas o isang halaman?" Alam nila perpektong na rin na ito ay - mataba parakarpnaya multilocular berry. Tomato prutas - mga kamatis - bumuo mula sa obaryo ng bulaklak at ang mga buto ay. Ayon sa katangian na ito, nangalalaglag sa isang hilera ng mga milokoton, mansanas at dalandan. Ang tunay na gulay, ayon sa makapangyarihan na opinyon ng mga siyentipiko ang mga litsugas, repolyo at iba pang mga halaman na ang mga tao kumain bago sila magsimula upang makahabol sa kanilang mga buto.

Tomato - ay isang bunga!

Dahil ang EU ay nagpasya noong 2001. Ayon sa mga batas nito, pinapanatili at jam ay maaari lamang na ginawa mula sa prutas, kaya ang kumpanya nakuha sa kalabasa kamatis, peppers, mga pipino, karot, kamote, ruwibarbo at luya. Ito ay lumiliko out na ang kamatis ay isang prutas ng culinary mga dahilan, at ngayon ang lahat ng European mga producer ay maaaring lubos na legal na gumawa at magbenta ng masarap jam ng mga kamatis na may kanela, kamatis at walnut jams at iba pang mga delights.

Ang batas - na poste

Sa paglipas ng mga karagatan, masyadong, walang pinagkaisahan. Kapag ipinakilala noong 1887 sa Estados Unidos customs duty sa gulay, isa sa mga producer ng mga kamatis mademanda ng mga awtoridad sa buwis.

Siya demanded upang bigyang-wakas ang duty, pati na ang kamatis ay talagang isang prutas.

Sa ganitong mahirap na tanong niya nauunawaan ang US Supreme Court. Sa tanong ng kung ano ang isaalang-alang ang mga kamatis (ito ay isang prutas o gulay) malinaw na desisyon ay ginawa pabalik sa 1893. Nang walang disputing ang botanical identification sa kaso ng pag-import ng Korte ay nagpasya na ang mga kamatis gulay. Siya nabigyang-katarungan ang kanilang verdict ang katunayan na ang mga kamatis ay karaniwang nagsilbi sa hapunan at hindi sa dessert.

At gaya naman natin?

Ang Russian cuisine Tomatoes ayon sa kaugalian ay ginagamit bilang gulay, matamis na pagkain ng mga ito - mas kakaiba kaysa sa routine. Sa domestic agrikultura panitikan kamatis - ay isang gulay, ito ay tinatawag din sa araw-araw na buhay, sa mga tindahan ng grocery, ito ay namamalagi sa ang shelves, kasama ang ibang mga gulay.

Ito makatas at napaka-kapaki-pakinabang na produkto ay may isang pulutong ng mga tagahanga. At ito ay hindi mahalaga kung ano ang ay sa katunayan isang kamatis: isang prutas o gulay, o berry. Magaling panlasa at maraming mga pagpipilian para sa paggamit sa pagluluto gawin itong isang welcome guest sa bawat mesa.