Ano ang gagawin sa chanterelle mushroom? simple recipes

Chanterelles ay harvested mula sa mid-taglagas sa unang bahagi ng tagsibol. Lahat ng oras na ito kami ay may ang pagkakataon upang tamasahin ang kanilang aroma at lasa. Tandaan na foxes naglalaman sa kanyang komposisyon ng timbang bitamina at mineral. Ngunit ang mga sustansyang ito ay metabolized ng katawan, ito ay kinakailangan upang magluto ang mga mushroom na rin.

Chanterelles ay hindi maganda ang digested, kaya ang mga ito ay lupa, at pagkatapos ay subjected sa paggamot. Kabute maaaring pinirito, maalat, mag-atsara at kumulo. Sa lahat ng kaso, ang mga ito masarap at mabangong. Kaya, sa artikulong ito ay namin kung ano ang gagawin sa chanterelle mushroom.

Marinating chanterelles. paraan ng pagluluto

Upang ihanda ang adobo mushroom chanterelles, dapat kang bumili ng mga sumusunod na produkto:

• foxes - 3 kg;
• Sugar - 125 g;
• Suka 9% - 250 ml;
• tubig - 500 ml;
• mirasol langis - 200 ml;
• asin - 60 g;
• Lavrushka, black pepper, cloves.

Pagluluto de-resetang

Sa kabutihang palad, chanterelles magkaroon ng isang natatanging kakayahan: wala silang mga bulate. Samakatuwid, bago ang anumang paggamot, dapat silang maging madali upang linisin off ang lupa, dahon at banlawan lubusan sa ilalim ng tubig.

Kaya, ang malaking mushroom cut sa ilang piraso, at maliit na iwanan ito sa na. Bumuo kami sa plate isang palayok na may tubig at dalhin sa pigsa. Itapon ang mga mushroom at magluto para sa tungkol sa 30 minuto sa paglipas ng daluyan init. Huwag kalimutang alisin ang foam.

Ang tubig ay pagkatapos ay decanted at foxes leans salaan at hugasan. Muli ibuhos ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang lahat ng mga sangkap para sa atsara. Kapag ang tubig boils, Zakin fungi ihalo at mag-iwan para sa 10 minuto upang magluto.

At habang prosterilizuem garapon. Ito ay maaaring gawin sa isang microwave oven. Punuin ng tubig na kumukulo sa isang garapon at set na oras ng 2 minuto. Pagkatapos nito, maabot namin ang aming glass item at ilagay ang mga ito sa isang malinis na tuwalya sa inverted estado upang ang tubig salamin.

Handa upang ilipat ang chanterelles sa isang garapon at ibuhos ang atsara. Roll up. Pakuluan garapon para sa 10 minuto. Pagkatapos ay i-on at balutin mainit-init kumot hanggang cool.

Ang lahat ng aming adobo chanterelles handa na. Bon gana!

Tulad ng asin chanterelles? mainit fashion

Sa tanong ng kung ano ang gagawin sa chanterelle mushroom, sagutin natin: "hot-aasin." Upang gawin ito kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• foxes - 1 kg;
• G - L; 4 h..
• Lavrushka - 8 mga dahon;
• Bawang - 6 cloves;
• sibuyas, paminta, itim na paminta, durog na paminta.

pagluluto pagsisimula

Maingat na linisin ang kabute at hugasan sa tubig. Bumuo kami sa plate isang palayok na may tubig at dalhin sa pigsa. Nagdagdag kami ng aming mga regalo na kagubatan at lahat ng iba pang mga sangkap maliban sa bawang. Pakuluan para sa 20 minuto sa daluyan init, pag-alis ang mga nagresultang foam.

Sa mas maraming mga chanterelles asin? Kabute maabot namin sa pamamagitan ng shift ang espumadera at sa isang pan, sprinkled na may asin at pre-tinadtad bawang. Ang halo ay ibuhos ng isang maliit na halaga ng atsara kung saan ang luto foxes. Bumuo kami ng pamatok. Kapag ang kabute ay cool, ilagay ang mga ito sa refrigerator. Ang isang araw na mushroom ay maaaring subukan.

Kung nais mong i-save ang isang ulam ng taglamig, mushroom ay dapat na ilagay sa pre-isterilisado garapon at roll up. Umaasa kami na sa mga tanong ng kung paano sa atsara mushroom chanterelles, kami ay tumugon. Enjoy!

Purong pulang patatas na may mushroom

Kabute inihanda medyo mabilis, at makakuha ng isang lasa malilimutan. Kaya, ano ang mga sangkap na kailangan namin para sa pagkain pagluluto? Ang mga ito ay:

• foxes - 500 g;
• patatas (mas maganda batang) - 800-900 g;
• Bawang - 3-4 cloves;
• Lemon - quartered;
• daluyan sibuyas - 2 mga PC;.
• asin;
• itim na paminta.

Pagluluto ayon sa mga recipe

Upang ihanda ang mushroom chanterelles (fried), dapat linisin ang mga ito at banlawan lubusan. Pagkatapos magbabad sa tubig para sa 15-20 minuto. Sa habang panahon, pakuluan ng tubig.

Pagtula kabute at pakuluan ang mga ito para sa 20 minuto sa mababang init, nang walang forgetting upang shoot patuloy na nabuo foam sa mga labi.

Hanggang sa luto chanterelles, tumuloy kami sa pagpoproseso ng iba pang mga sangkap. Patatas ay nalinis, hugasan at cut sa cube. Sibuyas makinis tumaga. Ginagawa namin ang parehong bagay na may bawang.

Sa kalan at ilagay ang pan, ibuhos gulay langis. Pagkatapos kumalat bawang, iprito ito para sa isang ilang minuto at i-extract mula sa pan gamit ang isang espumadera. Ipagkalat ang patatas, foxes, sibuyas at pinirito para sa 8 minuto. Pagkatapos asin, paminta, lasa, sprinkled na may lemon juice, gumalaw, pabalat na may takip, bawasan ang init at iwanan na nilagang hanggang handa na.

Ang lahat ng aming handa chanterelles. Mushroom na may patatas pumunta ganap na ganap, subukan ito. Bon gana!

Cold pag-aasin chanterelle

Ang paraan ng preform ring sapat na gagamitin. Para sa recipe kakailanganin naming ang mga ingredients:

• foxes - 3 kg;
• daluyan sibuyas - 8 mga PC;.
• bawang - 5-6 mga ulo;
• dill payong;
• asin;
• mirasol langis.

pagluluto pagsisimula

Ano ang gagawin sa chanterelle mushroom sa kasong ito? Una, malinaw na fungi, at pagkatapos ay hugasan. Dagdag dito, ang aming mga regalo forest ilagay sa isang pan, punan na may tubig na kumukulo at mag-iwan para sa isang ilang minuto. Pagkatapos Throw mga ito sa isang salaan. Malaki chanterelles i-cut sa ilang piraso. Tumaga ang sibuyas sa kalahati rings.

Banks magpataw pakuluan at chanterelles sa mga layer. Ang bawat bagong layer abundantly budburan ng asin at sibuyas. sa huling pagtatapon pino ang tinadtad bawang. Dill payong may dusdos na may tubig na kumukulo at idagdag sa bawat jar. Ang lahat ng mga lalagyan ilagay ang pang-aapi at alisin sa refrigerator.

Eksakto isang araw Punan ang garapon sa bawat warmed mirasol langis upang ito ay ganap na sakop sa chanterelles. Ito ay upang matiyak na ang aming trabaho ay hindi laki sa layaw. Roll up ang tank lid at alisin sa isang cool na lugar.

konklusyon

Ano ang gagawin sa chanterelle mushroom, nagpasya kaming. Ang pangunahing bagay - bago paghahanda ng mga "kabute" ng kanilang karapatan upang linisin at hawakan. Pagkatapos chanterelle maaaring kunin ang pinakamataas na benepisyo at lasa. Enjoy!