Ang Ojjakhuri ay isang recipe para sa Georgian. Recipe ojahuri sa kawali

Kung ikaw ay isang fan ng Georgian cuisine, pagkatapos ay siguraduhin na basahin ang artikulong ito. Sa ito ay sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na maihanda ang Ojahuri. Ang recipe ng ulam ay hindi masyadong kumplikado, lahat ay maaaring makayanan ito.

Ojacuri sa Georgian

Magluto ng masarap at masarap na pagkain na ito para sa hapunan para sa buong pamilya. Paano maihahanda nang maayos ang Ojahuri? Recipe - Georgian - ang mga sumusunod:

• 300 gramo ng patatas at isang pares ng cloves ng peel ng bawang, pagkatapos ay i-chop random.
• 250 gramo ng baboy (mas mainam na kunin ang bahagi ng leeg) ay pinutol sa maliliit na piraso.
• Pinong tumaga ang mga gulay.
• Kumuha ng mga pinggan na may makapal na ibaba, ilagay ito sa apoy at initin ito ng langis ng halaman.
• Pakain ng baboy hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ito sa mga singsing na sibuyas at malalim na pritong patatas.
• Gumalaw ng pagkain, idagdag ang bawang at pampalasa sa kanila.
• Sa pinakadulo, maglagay ng pinirito na pritong kamatis at tinadtad na mga gulay sa kawali.

Maaari mong maghatid ng Ojjahuri sa mga pinakamahusay na tradisyon ng lutuing Georgian - mismo sa mga pinggan kung saan ito inihanda.

Recipe ojahuri sa kawali

Ang Ketsi ay isang Georgian frying pan na gawa sa pulang luwad o itim na bato. Sa tulong niya, maaari kang magluto ng masasarap na hapunan sa mga baga o isang gas stove para sa isang malaking pamilya. Kung ikaw ay masuwerteng sapat upang maging may-ari ng ulam na ito, pagkatapos ay tandaan na nangangailangan ito ng espesyal na pangangalaga. Halimbawa, hindi ito maaaring malinis na may mga modernong detergente o magluto dito ng halili na karne at isda. Kaya, kung ikaw ay armado ng isang katulad na kawali, pagkatapos ay basahin ang masarap na Georgian Ojahuri recipe at ihanda ang ulam sa amin:

• Gupitin ang kalahating kilo ng baboy sa mga maliliit na piraso at iwisik ang mga ito ng mga pampalasa upang tikman (maaari kang kumuha ng berdeng adzhiku, pula at itim na paminta). Kung gusto mo, pagkatapos ay idagdag ang durog mga sibuyas at 100 ML ng pulang dry wine. Mag-agos ng karne sa refrigerator para sa hindi kukulangin sa 12 oras.
• 600 gramo ng patatas (maaari kang kumuha ng higit pa) mag-alis at i-cut sa parehong mga hiwa laki. Fry them fried hanggang golden brown.
• Heat ang ketsi at inihaw na karne sa isang dry surface hanggang sa malutong.
• Idagdag ang mga patatas sa kawali at lutuin ito sa karne para sa mga 10 minuto.

Kapag ang ulam ay handa na, i-serve ito sa mesa sa parehong mangkok, sprinkled sa mga sibuyas, tinadtad gulay at garnished na may pickled cucumber.

Ito ang Georgian recipe ojahuri

Ang tradisyonal na lutuing Georgian ay sikat sa iba't ibang mga pinggan ng karne. Gayunpaman, maraming mga katutubong recipe ang nagtuturo sa amin kung paano magluto ng masarap na ibon na may mga patatas at gulay. Samakatuwid, nais naming banggitin ang halimbawa ng manok ojjhuri. Ang recipe para sa paghahanda nito ay napaka-simple:

• Kumuha ng tatlo o apat na pinalamig na mga binti ng manok, ihiwalay ang karne at i-cut ito sa mga hiwa. Pagkatapos nito, iprito ang karne sa kawali, nang hindi nalilimutan ang asin at paminta nito.
• Kilogram patatas, alisan ng balat at i-cut sa cubes. Ilagay ang mga piraso sa pritong karne.
• Gupitin ang dalawang kamatis sa hiwa, at tatlong mga sibuyas na kalahating-singsing. Opsyonal na tumaga dalawang cloves ng bawang at mga gulay. Ilagay ang pagkain sa kawali, panahon na may asin at paminta.
• Kapag handa na ang Ojahuri, ilagay ito sa preheated oven sa loob ng 20 o 30 minuto.

Paglilingkod sa ulam sa mesa na mainit na may tinapay at ang iyong paboritong sarsa.

Karne ng baka Ojathuri

Bilang na nabanggit na namin, ang kahanga-hangang ulam na Georgian ay maaaring ihanda mula sa iba't ibang uri ng karne. Huwag kalimutang maglagay ng sariwang gulay at pampalasa sa loob nito. Paano gumawa ng isang rich ojahuri (recipe):

• Ang 300 gramo ng karne ay pinutol sa maliliit na piraso at iprito ang mga ito sa langis ng gulay hanggang sa isang crust na pula. Season ito sa asin at paminta.
• Alisin ang isang bombilya mula sa husks, i-cut sa singsing at i-marinate ito sa isang halo ng suka, langis ng gulay, asin at asukal.
• Ang 300 gramo ng peeled potatoes ay gupitin sa makapal na round lobules, ilagay ito sa isang kawali at magprito kasama ang karne para sa isang sandali.
• Idagdag sa kawali ang tinadtad na bawang, makinis na tinadtad na mga kamatis na walang balat at ang matamis na paminta ng dayami. Lutuin ang lahat ng bagay sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa malambot ang patatas.

Budburan ang mga produkto na may mga tinadtad na damo, halo. Paglilingkod sa ulam sa talahanayan, pagkatapos dekorasyon ito sa mga inatsara leinado.

Ojathuri sa multivariate

Kung ang iyong kusina ay may isang kailangang-kailangan assistant-multivarker, maaari mong lutuin ito ng isang real Georgian ojahuri. Ang recipe ng ulam basahin sa ibaba, at pagkatapos ay matapang simulan upang maghanda ito.

• 700 gramo ng baboy pulp ay pinutol sa isang kubo.
• Peel dalawang sibuyas, i-cut ang mga ito sa kalahating singsing at ilagay ang mga ito sa karne. Magpakalat ng mga pagkain sa isang halo ng kulay-gatas, ketsap, alak at asin. Idagdag sa kanila ang isang dahon ng laurel at pampalasa para sa pilau. Pagkatapos ng 8-9 na oras maaari mong simulan ang pagluluto.
• Tatlong malalaking patatas at i-cut sa isang kubo. Sa tasa multivarka ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman, magprito ng patatas dito, at pagkatapos ay ilagay ito sa ulam.
• Pagkatapos nito, ilagay ang karne sa mangkok at lutuin ito sa mode na "Paghurno" para sa mga 40 minuto.
• Ikonekta ang mga produkto at lutuin ang mga ito nang sama-sama sa parehong mode para sa ilang higit pang mga minuto.

Gupitin ang mga sariwang gulay, i-chop ang anumang mga gulay at ihain sila sa table kasama ang Ojjahuri. Ang recipe para sa ulam na ito ay maaari mong dagdagan ang iyong sarili, pagdaragdag ng anumang mga sangkap dito. Halimbawa, para sa panlasa maaari mong i-chop tinadtad na bawang, tomato sauce at pampalasa para sa shish kebab.

Ojathuri sa oven

Kung nagpasya kang lutuin ang tradisyunal na pagkaing Georgian na may gas cooker, pagkatapos ay maingat na basahin ang aming mga rekomendasyon at ang recipe para sa ojahuri mula sa baboy:

• Ang 500 gramo ng karne ay hiwa sa mga hiwa ng dalawang sentimetro na makapal at matalo ang bawat isa na may martilyo. Season ang karne na may lupa kulantro, asin, paminta at suka. I-wrap ang mga piraso sa isang film na pagkain at ilagay ang mga ito sa ref para sa isang oras.
• Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing, mga hiwa ng kamatis, at Bulgarian pepper straws.
• Fry ang karne sa isang pinainit na kawali, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, at pagkatapos nito ang mga natitirang gulay. Kapag ang ulam ay kalahating niluto, ilagay ito sa isang mangkok na lumalaban sa sunog at ilagay ito sa isang preheated oven. Huwag kalimutang i-season ang mga produkto na may durog na bawang at tomato paste.

Ang luntiang hurno ay dapat sakop ng isang takip o palara, na dapat alisin sampung minuto bago ito handa. Pagkatapos ay iwisik ang ulam na may mga tinadtad na damo. Bago ang paghahatid ng pinggan, ipaalam ito sa oven. Sampung minuto pagkatapos mong i-off ang apoy, ang Ojathuri ay maaaring maabot at ilagay sa mga plato.

Konklusyon

Umaasa kami na nagustuhan mo ang lutuing Georgian. Si Ojjahuri, ang mga recipe na nakolekta namin sa artikulong ito, ang lahat ay maaaring magluto, anuman ang bilang ng mga kasanayan o personal na karanasan. Kaya subukan ang iba't ibang mga paraan ng pagluluto, eksperimento sa mga sangkap at mangyaring ang iyong mga kamag-anak na may masarap na pagkain.