Ang iba't-ibang adhesives para sa cake

Anumang cake ay hindi tikman at aroma nang walang espesyal na ibabaw paggamot na ginamit upang gawin ang mga pabangong natatanging lasa at juiciness. Pagpapabinhi ng cake na inihanda sa isang iba't ibang mga sangkap. Para sa bawat i-type ang mga pagsubok , may mga tiyak na mga uri ng mga masasarap na likido.

Pagpapabinhi cake bago application na cake ay dapat na may sapat na cooled. Imposibleng ilagay sa mainit-init, sariwang lutong cake. Ang pinakamainam na panahon upang magawa ito ay dumating lamang pagkatapos ng 12 oras mula sa oras ng pagbe-bake ng cake. pagpapabinhi Application sa pamamagitan ng paggamit ng isang regular na kutsara mesa. Ang kanyang mga pagtatangka na mag-aplay pantay sa buong ibabaw ng cake. Makapal cakes karaniwan ay i-cut sa kalahati (sa taas) at payat shortcakes pinapagbinhi na integer.

Pagpapabinhi cake ay madalas na inilapat sa paraang: 100 ML ng likido sa bawat 1 half cake. Maging sigurado na isaalang-alang ang oras ng pagsusumite ng matamis. Kung ito ay inilaan para sa mabilis na pagkonsumo, ito consumption rate ng pagpapabinhi ay medyo nabigyang-katarungan. Kung ang keyk ay nakaimbak para sa isang mahabang panahon, ang rate ay dapat na bahagyang nabawasan dahil ang cake ay hinihigop at ang kahalumigmigan mula sa application ng cream. Ang sobrang impregnating at cream at gumawa ng cake napaka-basa-basa. Kung ang iyong mga cake ay may oras upang matuyo, maaari itong tumagal nang mas matagal pagpapabinhi kaysa sa itinakda pamantayan.

Pagpapabinhi cake ay depende sa ingredients na ginamit para sa baking ng cake at ang lasa mga kagustuhan ng consumer.

Napaka-tanyag na may confectioners cherry pagpapabinhi. Para sa kanyang paggamit cherry juice (150 ml), 50 g ng asukal, 50 ML ng tubig at brandy. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang standard na tasa (250 ML), at pagkatapos ay topped up sa kanyang mga gilid ng tubig. Ang nasabing halaga ng pagpapabinhi ay dapat sapat para sa mga cake 2-3 cake (cake depende sa laki).

Hindi gaanong madalas na ginagamit prutas pagpapabinhi (orange, aprikot, pinya). Upang ihanda ang pagpapabinhi gamit ang isang orange fruit juice 1 orange, maliit na orange alisan ng balat, sitriko acid pakurot at 50 g asukal. Aprikot pagpapabinhi ginawa mula sa aprikot likor, at pinya - pinya syrup mula sa naka-kahong. Para sa lahat ng mga uri ng mga ibabaw na paggamot ay isang panuntunan: ang lahat ng mga likido ay diluted na may tubig, at pagkatapos ay dinala sa pigsa. Cooled likido na pinapagbinhi shortcakes.

Kadalasan Bakers ginamit bilang batayan para sa pagpapabinhi ng sariwang juice mula sa berries tulad ng strawberries, presa, prambuwesas, kurant. Ang nasabing pagpapabinhi mahusay para sa cake, na kung saan ay pinalamutian ng mga sariwang berries. Bilang karagdagan sa mga panlasa, pagyamanin nila ang cake na may kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa mga ito.

Vanilla ay gawa sa pinapagbinhi na baso ng tubig na kumukulo, na kung saan ay nagdagdag ng isang stick ng banilya (banilya asukal) at 100 gramo ng asukal. Vanilla ay maaaring gamitin sa halip ng 5 patak kakanyahan vanilla o banilya 50ml alak.

Upang mapabuti ang lasa Medovikov, Smetannikov at biskwit pati na pagpapabinhi cake gamit ordinaryong asukal syrup, may lasa na may banilya o pagkain essences. Sila ay dapat maglaman ng higit sa 50% asukal. Pagpayag syrup ay tinukoy bilang: isang maliit na syrup ay poured sa isang malamig na platito. Upang ito malamig pipi kutsara at itataas ang mga ito up. Magandang syrup abot para sa isang kutsara sa anyo ng isang manipis thread.

Kadalasan, para sa pagpapabinhi ng cake madalas na ginagamit ng matamis na white wine, alak, mapait na gamot, kape, prutas juice. Pagpapabinhi ng sponge cake maaaring luto o hilaw. Piniling mga temperatura para sa application na cakes 40 ° C.

Lahat ng pagpapabinhi cake na dinisenyo upang magbigay ng isang rich lasa at juiciness ng kendi. Ang bawat maybahay ay maaaring makabuo ng isang recipe para sa syrup, na tumututok sa mga kagustuhan ng pamilya, ang pagkakaroon ng mga tiyak na ingredients at adhering sa mga pangkalahatang tuntunin ng paghahanda nito.