Whiskey "Okentoshen" (Auchentoshan): paglalarawan ng mga katangian ng produksyon, mga review

Ayon sa kaugalian, ang whisky ay isa sa mga trickiest maunawaan inumin. Siya ay may isang malaking iba't-ibang ng lasa tala ng, aromas at aftertaste. Ayon sa mga tagapagpabatid, nadaig nito ang maraming mga produkto paglilinis: pit, na may cream at tsokolate tala na may lasa ng citrus at banilya. Ang amoy at lasa ng mga ito alcoholic beverage ay walang katumbas.

Scotch whisky o scotch - ang pinaka-tanyag na espiritu sa buong mundo. Mayroong dalawang mga uri ng whisky: butil at malt. Huling na ginawa mula sa barley malta sa pamamagitan ng dobleng paglilinis sa tanso paglilinis lalagyan (halos kapareho sa ang sibuyas). Ngunit mayroong mga eksepsiyon. Halimbawa, whisky "Okentoshen", na kung saan ay nakuha matapos ang triple sweep.

"Anggulo ng field na"

Bumalik sa 1800 sa paligid ng Glasgow (ang pangalawang pinakamalaking lungsod sa Scotland) ay binuksan gawaan ng alak. Matatagpuan ito sa mga mabungang bukid: sa mga bangko ng River Clyde sa mayaman gitna ng Kilpatrick Hills. Ang pangalan ng gawaan ng alak sa Gaelic tunog tulad ng "Patlang ng" (okentoshen). Ito ay nakatanggap ng isang lisensya sa 1823.

Irish espesyal na paglilinis

Distillery "Okentoshen" ay sa Scottish Lowlands, isa sa mga pinaka-tanyag na whisky paggawa ng mga lugar. Sa mga lugar na ito (sa gayon kasaysayan) ang inumin na ginawa ng isang triple paglilinis. Ang pamamaraan na ito ay kilala para sa ang katunayan na Braga ay upang gumamit ng higit pa kaysa sa karaniwan. output ay ang tunay na espiritu, ganap na purified, kristal malinaw at walang timbang. Samakatuwid, "Okentoshen" whisky (review gourmets sa buong mundo - na patunay ng ito) ay ang pamagat ng malta wiski Scottish Lowlands.

tangke ng tubig at mga espesyal na mapalagay

Mga natatanging Irish triple paglilinis - ito ay hindi lahat. Whiskey "Okentoshen" tubig na kinuha mula sa freshwater lake Loch Katrine na matatagpuan sa Trossachs National Park. At sa isang malaking hole, nabuo mula sa pambobomba Marso 1941, gawa na paggamit ng tubig para sa paglamig. Malt espesyal na order para sa inumin (hal, ito ay hindi pumasa sa smoke paggamot). inumin produksyon proseso "Okentoshen" ay tumatagal ng lugar sa mash tun, na kung saan ay ginawa ng hindi kinakalawang na asero at isang dome ito isara, sakop na may tanso, at ang pagbuburo tangke ng mga sikat Oregon pine.

Paglilinis isagawa ang sistema ng tatlong cubes. Matapos ang unang vosemnadtsatiprotsentnym alak ay nakuha, ang paglilinis sa pangalawang ito tayahin rises sa 54%, at ang output mula sa ikatlong kubo ay may isang produkto na may isang lakas ng 81%. Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay sa mga strongest ng lahat ng mga alak ginawa sa Scotland. Braves 'Okentoshen "sa bariles matapos ang American mais whisky at dry o matamis Espanyol sherry.

Ang lasa ay nananatiling hindi magbabago

Sa panahon ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, ang gawaan ng alak ay malubhang napinsala dahil sa paulit-ulit na pambobomba shipyards. Sa pamamagitan ng unang bahagi ng 60-ies ng huling siglo ito ay itinayong muli at naibenta. Matapos ang ilang mga may-ari ng institusyon ay nasa kamay ng mga Hapones (ang kumpanya "Suntory"), na kung saan ay lubos na nagkakahalaga "Okentoshen" Scotch whisky. Modernizing produksyon pasilidad, at lahat ng production ay inihatid sa pagiging perpekto. Noong Enero 2008, sa pamamahala ng kumpanya tumatagal ng isang radikal na desisyon: upang baguhin ang label, bote at packaging.

Distillery sa ika-21 siglo

Auchentoshan Lowland Single Malt nagbago hindi lamang ito. Makabuluhang pinalawak ang inumin linya. Nagkaroon ng isang kakila-kilabot na whisky "Okentoshen Classic" sumusunog "Okentoshen Selekt" (hindi nila tukuyin ang isang panahon ng pag-iipon sa barrels). Ang isa pang linya ng refresh whisky na nagpapahiwatig exposure - "Okentoshen 16 taon" at "Okentoshen 12 taon" at magkaroon ng ilang mga inumin, na kung saan 18 at 21 taong gulang. At isa pang bagong tampok ng line na ito - whiskey "Okentoshen Tatlong Wood". Ito ay puno ng mga lasa at aromatic compositions "tatlong bariles": uminom pagkatapos ng labindalawang extracts mais burbon at taunang pagkakapare-pareho sa alilisan pagkatapos ng Irish sherry - dry "oloroso" at matamis na "Pedro Ximenez".

Hindi namin dapat kalimutan ang retro drinks 1977-1978 na taon, upang makuha ang orihinal na tala lasa pagkatapos ng imbakan sa vats ilalim Irish Sherry "Fino" at American burbon, pati na rin ang "Okentoshen 1988", na kasalukuyang nasa container pagkatapos ng French Bordeaux. Ang pinakamatanda sa linyang ito at pinaka-napapanatiling internationally kinikilalang malta wiski "Okentoshen 50 taon."

mga produkto ng tatak paulit-ulit na naging gold medalist sa exhibition ng internasyunal na uri IWSC.

Classic "Okentoshen"

Sa online na tindahan ng mga piling tao ng alak palaging sa presensya ng whisky "Okentoshen Classic". Mga Review sa kanya palaging positibo: mabuting lasa, kaaya-ayang amoy ng green apple na may isang bahagyang paghahalo ng tabako. tapusin ang ay sariwa na may walang timbang tala ng tsokolate, mint at mandarin ... Connoisseurs inirerekomenda na subukan. Kakulangan ng mga mamimili na tinatawag na isa - gastos. Kahit na, marahil, ito nag-iisang malta ay hindi dapat maging cheap.

Ito ay may kinalaman sa isang malta wiski mula sa Scottish Lowlands (o plain). Tinutukoy ang mga ito mula sa iba pang mga varieties ng mga kulay: lollipop may isang ginintuang kulay. Ito ay nakamit sa pamamagitan ng isang triple paglilinis, hindi Kohler o iba pang mga additives.

Sa package (kinakailangan sa Ingles) ay may ilang mga mungkahi tungkol sa kung ano ang inumin ay nagawa sa sikat na distillery "Okentoshen", na ang ibig sabihin ay sa mga bangko ng River Clyde sa pagitan ng Glasgow at Loch Lomond, sa lilim ng lumang Kilpatrick Hills. Aging whisky "Okentoshen Classic" sa vats gawa sa oak. Ito sumisipsip ang lasa at amoy ng dating sa barrels malakas na Irish burbon at dry sherry.

Maraming sommeliers naniniwala na ang unang impression - prutas: hinog chocolate o peras tag-init, at pagkatapos ay doon honey na may isang touch ng Linden ... Manufacturer tumutukoy (sa package): whiskey na ito ay isang natatanging bango ng banilya at niyog at mint tala.

Noble lumang klasiko "Okentoshen" umabot sa walong taon. Alcohol - 40%.

Uminom ng labing dalawang sipi

Ang bawat inumin ay isang bagong linya ng "Okentoshen" ay may sariling lasa at aftertaste. Whiskey "Okentoshen 12" acquires marangal na laon sa vats (volume 250 l) "hogsheads." Ito ay pagpapanatili ng isang inumin sa mga sisidlang ito nag-aambag sa ang katunayan na ang whisky kumuha ng mga tala ng mga pampalasa at ang amoy narinig light nutty tone. Ano ang sinasabi ng mga tao tungkol sa kanya feedback? Ang paghahambing na ito sa mga klasikong whisky, mga taong may Commented na "Okentoshen 12 taon" - ang mas madilim at may isang mas mapagbigay mabangong komposisyon. Sa lugar ng panlasa ay palaging nadama ang lasa ng citrus. Ang inumin ay may isang halos napapansin oily istraktura.

bagay ng pagkakataon

Ang kuwento ng whisky "Okentoshen Tatlong Wood" ipinanganak nararapat espesyal na pansin. distillery eksperto sabihin na ito ay naka-out medyo sa pamamagitan ng aksidente, dahil sa human error.

Nagkaroon ng isang surplus ng ilang mga "Okentoshen" sampung-taong pag-iipon sa vats ng burbon. Para sa mga eksperimento, ito ay poured sa drums ng dry sherry. Sa katapusan ng panahon ng pagsubok, ito ay naging malinaw na: kaliwa hindi kung ano ang nilalayon. Matapos ang eksperimento, ang kumpanya manggagawa nagkamali nagbuhos ng inuming sa isang vat ng kanyang matamis na sherry Pedro-Ximenez. Kapag ang pagkakamali ay natuklasan, ito ay masyadong huli upang maitama mo, at Scotch pinaghahanap upang sirain. Ngunit pagkatapos ng pag-alis ng mga halimbawa na ito ay natagpuan na ang mga inumin ay may mga kamangha-manghang!

Kaya, ang mga bantog na "Three Okentoshen Wood" - isang sampung taon ng pag-iipon sa vats ng burbon, isang taon - sa vats ilalim dry sherry oloroso at huling taon - sa vats sa ilalim ng matamis na Pedro-Ximenez. Ito ay isang pang-amoy: isang kapana-panabik halo ng mga smells at panlasa (mula sa matamis na maasim at mapait). Ang "Okentoshen" magkano ang mas matingkad kaysa sa iba, na may maliwanag na amoy ng kape at niyog. Sila ay halo-halong may mga tala ng katad at luxury tabako. Sa paghusga sa balat sa pamamagitan ng mga review, para sa cigar mahilig sa inumin number 1!

"Ang mga Anghel 'Ibahagi"

Pagkatapos ng paglilinis sa tatluhan distillery "Okentoshen" alak ay natamo ng isang porsyento ratio ng alak - 81.5. Kapag pinupunan ang mga barrels evaporate tungkol sa 5% ng alak sa bawat taon. At ang "mga anghel 'share" sa ilalim ng kasalukuyang batas - hindi hihigit sa dalawang porsyento bawat taon. Kaya, bago mo ibuhos alak sa bariles, ito ay diluted na may tubig.

Eksperto inestima na ang isang distillery "Okentoshen" evaporates sa panahon ng taon ng humigit-kumulang sa 1.5 milyong litro ng alak. Sabi nila may nakatira napakasaya "anghel" ...