Vitamins sa Pagkain

Itinuturing na malusog na pagkain, na kung saan pinapanatili ang lahat ng nutrients at mga bitamina. Ito ay kaya mahalaga upang mapanatili bitamina sa pagkain panahon ng pagluluto.

Ang papel na ginagampanan ng bitamina sa pantao nutrisyon mataas. Ang mga ito compounds ng mga organic na likas na katangian, ay bahagi ng enzymes at manganganak ng isang catalytic papel, ibig sabihin, sa katunayan, ay tumatagal ng lugar sa pagkakaroon ng pantunaw ng protina, taba at carbohydrates sa aming katawan. Ngayon alam namin ng tungkol sa 20 mga bitamina, ang lahat ng mga ito ay kinakailangan, at ang bawat isa ay may isang tiyak na function. Isaalang-alang ang pinaka-mahalaga sa mga ito:

• Vitamin A (kung hindi man tinatawag din retinol) - ay kinakailangan para sa normal na paningin, at kumpletuhin ang mga gawain ng balat. Bilang karagdagan, walang retinol ay hindi maaaring maging normal na operasyon ng immune system. bitamina nilalaman sa mga produkto ng pagkain ay maaaring naiiba, karamihan sa retinol sa mga pagkain tulad ng isda atay, itlog, mantikilya, apricots, carrots. Ito ay nabanggit na bitamina A ay tumutukoy sa isang grupo ng mga taba-malulusaw bitamina, samakatuwid, ang mga produkto sa itaas ay dapat na kinakain sa presensya ng taba, hal carrots punan cream, pagdaragdag ng cream sa mga aprikot at iba pa.

• B bitamina

B1 (o thiamine) - tumutulong sa ibahin ang anyo ng pagkain sa enerhiya, at ay napakahalaga para sa mahusay na memorya at matalim pansin. Ito ay isang pulutong ng mga cereal, mga produkto ng pagawaan ng gatas at sariwang karne.

B2 (o riboflavin) - din nagpalit ng pagkain sa enerhiya, nourishes ang utak. Ang katawan ay makakakuha ng ito kasama ng gatas at karne.

B3 (o Niacin) - ay may parehong pag-andar bilang B2. Nagmumula ito sa contact na may karne, isda, ang isang pulutong ng beans, peas, beans, toyo.

B6 (pyridoxine) - ay may parehong pag-andar, kasama ang lahat ng bagay na kasangkot sa pagbubuo ng dugo. Ito ay isang pulutong ng mga isda, karne, gulay at bran.

B9 (na kilala bilang folic acid) - kasangkot sa pagbubuo ng mga cell at tisiyu, na kung saan ay kung bakit ang folic acid ay karaniwang ibinibigay sa unang bahagi ng pagbubuntis, kapag ang mga tab ay ang lahat ng bahagi ng katawan. Ito ay isang pulutong ng mga buong butil tinapay, isang iba't ibang mga cereal, gatas, prutas at gulay.

B12 (cyanocobalamin) - convert ang pagkain sa enerhiya na kinakailangan para sa normal na gumagana ng immune system at utak. Ang katawan ay nagmumula sa gatas at karne. Vitamins sa food group B, walang pagdududa, ay ng malaking kahalagahan, ang papel na ginagampanan ng mga kahanga-hangang organic compounds ay maaaring makipag-usap endlessly.

• Vitamin C (na kilala bilang ascorbic acid) - ay kinakailangan para sa kaligtasan sa sakit ay nagpoprotekta laban sa mga cell at tisiyu ng libreng radicals. Kakulangan ng ascorbic acid ay humantong sa pagkawala ng pagkalastiko ng balat at tisiyu. Sa anumang acidic prutas naglalaman ng mga bitamina sa pagkain ay matatagpuan sa mga sumusunod na denominations: a lot sa isang lemon, itim currants, cranberries, blueberries, rosehips, strawberries, strawberries, bawang, maasim at matamis at maasim mansanas, iba pang sitrus bunga, sa kamatis at iba pang mga produkto.

• Vitamin D - isang kailangang-kailangan kasangkapan para sa mataas na-grade kaltsyum pagsipsip. Ang mga taong tumanggap ng mga kinakailangang halaga ng bitamina, malusog na ngipin at mga buto, ang mga ito mas malamang na bali. Bilang karagdagan, bitamina D ay kinakailangan para sa immune system. Maaari kang makakuha ng mga ito, pagiging sa ilalim ng araw, at sa gitna ng mga pagkain na may ganitong bitamina mayaman sea fish.

• Vitamin E (o tocopherol) - maprotektahan ang mga cell tissue mula sa mga epekto ng oxygen libreng radicals. Sa aming mga organismo pagdating mula sa halaman ng langis (oliba, mirasol, linseed), na may mga cereal (trigo, oats, dawa, bakwit), pati na rin ang isang pulutong ng mga bitamina E sa ang yolks itlog at mani.

Nang walang mga bitamina, pagkain loses nito kapaki-pakinabang katangian, na kung saan ay kung bakit mahalagang kuta ng mga pagkain. Take care sa mga sariwang gulay at prutas ay sa iyong desk araw-araw. Ngunit tandaan na ang mga bitamina sa pagkain ay hindi naka-imbak para sa isang mahabang panahon, kaya kailangan nila upang magkaroon ng sariwang.