Variety shampinona- kung paano makilala ang nakakain kabute at lason?

Maraming mga species ng fungi, ngunit kami ay makipag-usap tungkol mushroom button (Agaricus). Ngayon, ito ay hindi kinakailangan upang mangolekta ng mga ito sa kagubatan, dahil sa bawat supermarket nagbebenta ng magandang maliit na puting mushroom - isang uri ng kabute. Natutunan Ang French kung paano palaguin ang mga ito sa XVII siglo. Sa kasalukuyan, kabilang sa mga nakakain kabute sa mga tuntunin ng produksyon, ito species sumasakop sa unang lugar sa mundo.

Kabute sa kalikasan

Sa kabila ng kanilang affordability, maraming mga hangarin upang makakuha ng out sa likas na katangian para sa mga mushroom, dahil ang "kabute pangangaso" - isang napaka-kapaki-pakinabang, masaya at kapana-panabik na aktibidad. Pinapayagan ka nitong ganap na makatakas mula sa araw-araw na problema, gumastos ng ilang oras nag-iisa sa kalikasan. Bilang ito ay kagiliw-giliw na upang mahanap ang damo o dahon maganda masarap na halamang-singaw, at kung masuwerteng, at ang buong maliit na pamilya! Mushrooms ay nasa lahat ng pook, dinala nakalahad sa mga gubat, mga parke, parang at kahit sa banketa.

Ang mga ito ay pileate agaric. Sa kalikasan, may mga hindi bababa sa 60 mga uri ng mga ito na may mga karaniwang katangian, ngunit ang bawat uri ng fungi kabute ay may sariling mga katangian. Lamellar tawagan ang mga mushroom, na sa underside ng ang cap ay may plate. Young mushroom sa puting plato, at pagkatapos ay pink, ang lumang naging itim at brown at itim at brown.

Ang pagtingin na ito ay naiiba sa pamamagitan ng pagkakaroon ng singsing sa stem. Caps at Nagmumula - ay ang fruiting katawan at ang maisiliyum ay nasa lupa. Ang mas mababang layer ng shampignon caps itapon spores na kung saan sila ay i-multiply, na bumubuo ng isang bagong maisiliyum. Maaari magparami at mga itlog ng isda piraso sa pamamagitan ng paglikha ng kanais-nais na mga kondisyon para dito.

Maliit na mushroom ay maaaring maging hindi lamang ang mga pamilyar na spherical hugis sumbrero, ngunit din kampanilya-hugis, halos cylindrical. Tulad ng sa gilid ng kanyang paglipat ang layo, at bumubuo ng isa o dalawang singsing sa stem. cap Ang patuloy na lumadlad, maging mas nakikita plate sa ibabang bahagi. Sa pinalawak na form, ito ay may semi o ganap na magpatirapa form.

nakakain mushrooms

Isaalang-alang ang ilang mga uri, ang pinaka-karaniwan sa mga paraan ng kabute: forest, meadow, field, bisporus.

Forest (Agaricus silvaticus), minsan ay tinatawag na "blagushka". Ito species ng kabute ay matatagpuan sa koniperus gubat mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang Oktubre, lalo na sa ant Mounds. Sa kabila ng lasa, bihira ito ay nakolekta. Maraming scares na sa turn ng ang masa ay nagiging brownish-red kulay.

Young mushroom paa mataas, na may isang puting ring, na sa lumang specimens ay maaaring nakaligtaan. Cap hugis ng itlog, pagkatapos ay nagiging matambok, kahawig ang hugis ng isang kampanilya, at sa ibang pagkakataon - ay flat-magpatirapa. Ito ay may fibrous natuklap brown.

Lugovoi (ordinaryo, Pecheritsa), ang Latin pangalan - Agaricus campestris. Ito species ng kabute kilala kahit urban dwellers, tulad ng nangyayari malapit sa bahay - sa hardin, mga parke. Ito prefers well-fertilized lupa ay maaaring lumaki sa pastures, sa lugar paglakad baka. Mushroom masarap at napaka-mabunga, lumalaki sa malalaking grupo.

Hat puting kulay, una ito ay may isang pabilog na hugis, at pagkatapos ay matambok, pagkatapos ay flat. Plates pink, mature mushroom grey-brown. Ang laman ay puti at firm, sa cut lumiliko pink. Habang ang "palda" siya sumali sa mga gilid ng cap na may stalk ay pinaghihiwalay at nananatiling sa isang lamad rings sa tuktok ng paanan.

Field (Agaricus arvensis). Ito species - ang pinakamalapit na kamag-anak ng beet, ngunit maraming naniniwala na ang lasa nito ay mas mas mahusay. Siya ay may isang espesyal na, napaka-kaaya-ayang amoy at ay isa sa mga pinakamalaking sa gitna ng mga mushroom. Sa ilang mga pagkakataon ang timbang ay 300 g at lapad ng cap ay 20 cm.

Young mushroom ay may egg sumbrero, na kung saan ay unti-unting nagiging isang plano-umbok na hugis, na may malasutla balat, kapag hinawakan mo ang mga pagbabago ng kulay dilaw. Sa singsing dalawang-layer ay may isang leg sa mas mababang layer ng inilalaan katangi-dilaw na protrusions. Records, tulad ng halamang-singaw-iipon, pagbabago ng kulay mula sa kulay-rosas na dark brown.

Bisporus (Agaricus bisporus) - ito ay ang lahat ng mga pamilyar na uri ng kabute ay malawak nilinang sa artificial kondisyon.

maling mushroom

Mushroom pickers madalas na mangolekta ng kawalan ng karanasan nang may pasubali nakakalason (false) isang uri ng kabute, at mapasugba ka sa basket sa iba pang mga fungi. Kahit na ang kanilang paggamit sa pagkain at hindi nakamamatay, ngunit maaaring maging sanhi ng maraming mga problema. Kahit pagkatapos ng init paggamot ay naka-imbak sa lason sangkap na nagiging sanhi ng pagkalason sinamahan bituka disorder, pagsusuka, colics.

Karamihan sa mga madalas na malito nakakain mushroom dalawang mushroom species, mga larawan na nakikita mo. Yellows kabute (Agaricus xanthodermus) nangyayari pareho sa open field at sa damo. Ang ganitong uri ng sumbrero hindi nakakain puti, madalas na may isang kulay-abo-kayumanggi spot.

Ang ubod alinsunod sa mga pamagat, kapag ang slice agad lumiliko dilaw. Ang mas mababang bahagi ng binti, masyadong dilaw, minsan orange. Ang uri ng bell-sumbrero ay madalas na malito sa field. Bukod sa ang kulay ng laman, maaaring nakikilala sa pamamagitan ng isang napaka-kasiya-siya amoy, na kung saan ay pinahusay na sa pamamagitan ng init.

Ploskoshlyapkovy, may batik-batik, nangangaliskis kabute (Agaricus Placomyces) - isa pang hindi nakakain halamang-singaw, na kung saan ay matatagpuan sa mga halo-halong at koniperus kagubatan. Ang kanyang sumbrero kulay-abo-kayumanggi ang kulay, na may isang madilim na lugar sa sentro, natatakpan ng mga kaliskis. Ang hindi magandang amoy ng karboliko output kawalan ng kayang makakain ito species.

Minsan nalilito sa ploskoshlyapkovy kabute gubat, ngunit bilang namin na malaman, sa ang uri ng kagubatan amoy maganda at mabagal kunin ang mga laman sa pula, habang ang sari-saring kulay dilaw at dahan-dahan ay lumiliko brown.

Kadalasan, walang karanasan kabute picker hindi maaaring nakikilala mula sa katulad na mga batang mushroom sa mga ito, ngunit nakamamatay na lason kabute puti at maputla pandongahas. Ang mga ito ay katulad at may balabal, at plates, at rings sa mga binti.

Dapat ito ay remembered na ang pagkakaiba ay malinaw na makikita lamang sa mga adult specimens: mula sa kabute at maputla kabuting-ahas, hindi tulad ng nakakain kabute, kulay plates pa rin maliwanag. Maghanap ng isang matanda kabute at siyasatin ang mas mababang bahagi ng cap. Ang isa pang simpleng paraan upang suriin: kapag pinindot kulay laman lason kabute ay hindi magbago.

Photo 1 - shampignon timber;

Photo 2 - shampignon meadow;

Photo 3 - Agaricus arvensis;

Photo 4 - dilaw na balat kabute;

Litrato 5 - ploskoshlyapkovy kabute.