Nakakaing mushroom Russia

Mushrooming lalo na mahal sa pamamagitan ng mga Ruso, na tinatawag na "tahimik na mang-aso". Matapos ang lahat, kung minsan ay kaya maganda upang Plunge sa tahimik na kakahuyan, ilipat ang layo mula sa pagmamadalian ng lungsod at mangolekta ng isang basket ng malakas at magandang mushroom! Ngunit sa bawat kaso ay may pitfalls. At upang mangolekta ng mga regalo ng gubat ay may sariling mga patakaran. Makilala ang edible mushroom, nang may pasubali nakakain at makamandag. Higit pang mga detalye sa artikulo ay ang kuwento ng ang unang dalawang mga species.

Mga Tuntunin ng acquisition at mga uri ng mga nakakain mushroom

Sa kabila ng ang katunayan na ang mga ito ay ang mga pagkain na hindi maganda ang digested sa pamamagitan ng tao, collection sa ating bansa ay kabilang sa isang paborito palipasan ng oras, lalo na sa tag-init. Sa kabuuan, may apat na mga kategorya. Sa pamamagitan ng unang isama nakakain mushrooms, ay ng magandang kalidad at lasa: puting halamang-singaw, mushroom. Ang pangalawang kategorya - lubos na mahalaga mushroom, ngunit mababa sa kalidad: aspen, mushroom. Ang ikatlong - hindi isang masamang species, ngunit nakolekta lamang sa matinding mga kaso: Mokhovikov, Russula asul. Kasama sa ika-apat na kategorya mushroom, na kung saan ay tinipon lamang amateurs.

Sa pahina ng "tahimik na mang-aso" upang pumunta ng mas mahusay na sa umaga, kapag may isang cool na ng tag-init at ang gubat ay hindi pa napuno kabute picker. Bilang ang mga lalagyan fit bucket o wicker basket. Mga pangangailangan at ng kutsilyo, na kung saan ang mushroom maingat na i-cut. Kapag ang kanilang paghahanap ito ay kinakailangan upang maingat na siyasatin ang lugar at paghahanap ng ninanais, galugarin ang buong paligid. Matapos ang lahat, sila ay lumago nang normal "na kumpanya." Masugid na kabute picker madaling i-orient ang kanilang mga sarili sa gubat sa posisyon ng araw o puno. Ngunit kung ikaw ay hindi tiwala sa kanilang kakayahan, ito ay mas mahusay na upang stock up sa isang compass. Hindi mo dapat i-cut ang bunga kung ang mga ito over-lunod na may kahalumigmigan. Maaari silang maging lason. Kabute sa araw pagkatapos ng koleksyon ay naproseso. Sila ay purified mula sa needles at ang lupa, gupitin ang mga binti upang matiyak na sila ay hindi nasira sa pamamagitan ng mga insekto. pagkatapos ay sila ay hugasan sa tubig, pinakuluang, magluto ng iba't-ibang pagkain o inasnan.

Kapag pagkolekta ng mushroom ay hindi maaaring gumawa ng mga pagkakamali at kumuha tanging nakakain species. Kapag may pagdududa, ito ay mas mahusay na hindi sa suka. Upang mangolekta tanging nakakain mushroom, at hindi dapat malito sa lason, ito ay kinakailangan upang malaman ang kanilang mga "sa iyong mukha". Ang pinaka sikat at minamahal ng mga tao - puti kabute. Ito ay perpekto para sa Pagprito at pagbuburo. Hat ito ay tuyo sa hipo, ito ay umabot sa dalawampung sentimetro ang lapad, okre-brown. leg ay napakalaking, tulad ng isang barrel. Ang pantubo layer ay may isang kulay mula sa puti sa oliba berde, kapag spores mature.

Karaniwan pangangalap porcini ay nagsisimula sa Hunyo. Palaguin ang mga ito sa clearings, kagubatan gilid, bumps at grooves. Karamihan ng lahat - mga pamilya. Na halos kapareho sa puti gall halamang-singaw, na kung saan ay hindi nakakain. Maaari mong ilista ang nakakain mushroom Russia, na kung saan ay karaniwan sa ating kagubatan: boletus, boletus, kulay-dalandan, greasers, mushroom, chanterelles. Kolektahin ang mga ito hangga't maaari bago ang katapusan ng tag-lagas.

Nang may pasubali nakakain fungi

Lovers pipisanin sila kapaki-pakinabang upang makilala ang mga species na ay tinatawag na mga di-nakakain, nang may pasubali nakakain at makamandag. Hindi nakakain ang mga tulad dahil mayroon silang isang hindi magandang amoy at maging sanhi ng parehong sensations. Mula sa kanila maaaring ito ay hindi natunawan. Kung kinokolekta mo nang may pasubali nakakain mushrooms, maaari silang ma-kinakain may pag-iingat, matapos dahil sa panahon ng pagpoproseso naglalaman ang mga ito dahil sa lason sangkap. Sila ay pinakuluang, tuyo, babad na babad. Lumilitaw ang mga ito sa tagsibol.

Nang may pasubali nakakain isama ang mga linya at morels. Upang alisin ang mga toxins na nakapaloob sa ganyang bagay, mushroom sa loob ng labinglimang sa dalawangpung minuto at pagkatapos ay hugasan na may pinakuluang tubig. Gayundin sa ganitong uri ng kabute ay tinukoy mlechniki, Russula, pagkakaroon ng masangsang panlasa volnushki, skripnitsy, paminta mushroom, malodorous katawan ng poste. Para sa kadahilanang ito, ang mga ito na angkop lamang para sa pagbuburo, pre-pinakuluang. Taki mushroom tulad ng Valois o skripnitsa, kailangan mo ng isang mahabang oras upang magbabad at palitan ang tubig madalas.

Bago ka pumunta sa kagubatan, pag-aaral ng karagdagang literatura, kumuha ng isang tinimplahan picker kabute at hindi i-cut kahina-hinalang mushroom, pagkatapos ay ang pag-aani ay mangyaring mo.