Strawberry jam recipe upang pumili mula sa

Kapag naghahanda strawberry jam ay dapat sundin ang ilang mga panuntunan. Mas maganda kung mangolekta ng mga berries sa dry panahon, upang ayusin, banlawan lubusan, at ibuhos ang asukal sa mga layer sa isang malawak na kakayahan upang magbigay ng isang itlog ng isda juice. Sapat na strawberry tumayo para sa 3-8 na oras, maaari mong ilagay ang lalagyan sa refrigerator magdamag.

Cook presa jam ay pinaka-maginhawa sa isang enamel palayok o hindi kinakalawang na asero palayok. Ang tanso basin maaaring gumawa ng jam, kung ang ibabaw ay darkened. Kapag pagluluto ay pinakamahusay na upang kalugin ang hips, at hindi upang pukawin ang mga berries sa gayon na sila ay nanatiling buo, hindi durog. Kahoy spatula na may pagpapakilos ay maaaring i-mash berries, kahit na makagambala sa iyo ng pag-iingat.

Kapag handa ka na strawberry jam recipe tumagal bilang isang batayan, ngunit gawin agad upang makuha ang natatanging lasa at pagiging bago. Sa klasikal na paraan ng berries at asukal na kinunan sa isang ratio ng 1: 1. Kapag ang berries ay pinahihintulutan na juice, ito ay kinakailangan upang maingat na lilipat sila ng syrup sa isang mangkok para sa pagluluto at magluto sa paglipas ng mababang init para sa kalahati ng isang oras matapos na kumukulo. Sa panahong ito, nalinis at isterilisado litro garapon at lids. Ang handa jam sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng 1 g ng sitriko acid per 1 kg ng berries, pagkatapos ay hindi ito ang asukal sa panahon ng imbakan. Cooled down ng kaunti jam decomposed sa mga bangko at roll up.

Maaari mong i-magluto strawberry jam recipe na nagbibigay kumuha ng asukal sa mas mababa sa kalahati ng mga berries. Kasabay berries larded may kalahati ng mga pamantayan ng asukal at iwanan hanggang sa juice, ibig sabihin, 1 kg ng berries tumagal ng 0.5 kg ng asukal. Pagkatapos ay pinainitan sa bulak na kumulo, ibuhos ang natitirang asukal, hayaan itong matunaw ganap na jam at pinakuluang 5 minuto, pagkatapos ay poured sa mga bangko at roll. Banks pakaisipin at iwanan kaya hanggang cool. Jam ay mas tuluy-tuloy.

Kung mayroon kang isang matamis na ngipin, magugustuhan mo ang presa jam recipe - Oryentasyon pulong. Kapag ang pagkuha ng paghahanda nito 1.5 kg ng asukal, diluted sa isang baso ng tubig at pinakuluang syrup sa mataas na init. Ito ay kinakailangan lamang na alisin ang mga nagresultang foam. Sa kumukulo syrup ligtaan ang buong berry jam at pigsa sa paglipas ng mataas na init para sa 5 minuto. Pagkatapos ay i-off ang kawali, takpan na may takip at balot ng kumot na jam cools mas mabagal. Tanging pagkatapos ay poured sa malinis, dry bangko sa ilalim ng plastic pabalat. jam na ito ay hindi naka-imbak para sa isang mahabang panahon, ngunit ito ay lumiliko out masarap at pinapanatili ang lahat ng mga katangian ng paglunas ng sariwang berries.

Ito ay lalong kapaki-pakinabang sa taglagas upang mapahusay ang kaligtasan sa sakit, at bilang pag-iwas laban sa colds at trangkaso. Pagkatapos ng lahat, sa komposisyon ng strawberry ay naglalaman ng bitamina C, PP, folic acid. Strawberry strengthens ang mga pader ng mga vessels ng dugo, ang immune system ay isang napaka-kapaki-pakinabang na isang itlog ng isda para sa mga matatanda at bata.

Para sa gourmets at connoisseurs ng strawberry maaaring mag-alok ng isang hindi karaniwang recipe para sa jam mula sa strawberries. Sa pagtatapos na ito, ang mga strawberry na rin hugasan, pinagsunod-sunod, payagan na maubos ng tubig at ibuhos layer ng asukal. Ang bawat strawberry dapat na dipped sa bodka o kahit na isang ambon ng strawberry vodka sa bawat layer. Ang huling layer ay din sprinkled may asukal vodka. Mag-iwan ng magdamag upang hayaan ang isang itlog ng isda juice.

Sa umaga ilagay sa apoy at magbigay ng isang pigsa, alisin ang foam at iwanan ito para sa tatlong oras. Kaya pagluluto at huwag pansinin ang jam sa gilid na maaaring maging 5-6 beses. Huling 15 minuto ng pagluluto, idagdag ang sitriko acid at ibuhos agad sa sterile bangko. Upang lutuin ang jam ay dapat na kinuha sa 3 kg ng strawberry, 2 kg ng asukal, 1 tsp. sitriko acid at 100 c. vodka.

Ang aming pamilya ay naghahanda rin ng strawberry jam recipe ay ginagamit kahit na Lola, ngunit siya ay hindi kailanman nabigo, kaya gamitin ang mga ito para sa maraming taon. Interspersed na may berries layered na may asukal at iwanan magdamag upang makuha ang juice. Berries aabot ng 2 kg at 1.5 kg ng asukal. Pagkatapos ay sumanib ang mga nagresultang juice, ilagay sa apoy at punan up ng isa pang 1 kg ng asukal, matunaw ito nang ganap, paputusin berries sa isang kasirola at pigsa para sa 5 minuto at magtabi para sa kalahating oras ang layo at ulitin ang mga pamamaraan tatlong beses. Huling oras sa jam magluto hanggang malambot, tungkol sa 15-20 minuto. Magbigay sa mga cool at ibinuhos sa isang malinis na dry bangko., Top camouflage sheet ng puting papel. Ginagamit namin ang nylon takip, lamang isara ang mga bangko matapos ang kumpletong pagpapalamig. Nag-iimbak kami jam sa kuwarto temperatura.

Kung ikaw ay sa hardin o sa bansa ay lumalaking strawberries, mga recipe para sa taglamig dapat mong tiyak na darating sa madaling-gamiting. Berries ay maaaring maging frozen, magluto ng jam, gumiling na may asukal at iimbak sa refrigerator hanggang sa susunod na pag-aani.