Sopas na may dumplings - mabilis at masarap

Ang mga Sopas ay palaging itinuturing na kapaki-pakinabang para sa tiyan. Mayroon silang isang kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract at maiwasan ang pagsisimula at pagpapalabas ng gastritis at peptic ulcer. Samakatuwid, hindi namin malilimutan ang mga maliit na katotohanan at maghanda ng masarap na homemade na sopas na may pelmeni.

Ang ulam ay handa nang mabilis at walang anumang espesyal na gastusin sa pananalapi. Sopas na may dumplings - ito ay simple at sa parehong oras masarap, kung mag-aplay ka sa mga kasanayan sa pagluluto at huwag maging tamad upang gumawa ng pelmeni sa iyong sariling mga kamay. Ito ay isang mahalagang bahagi na nagbibigay ng higit pang sariling katangian sa ulam, dahil sa parehong komposisyon, ang bawat maybahay ay tiyak na magkaroon ng kanyang sariling mga trick ng pagluluto, at pagkatapos ay medyo mahirap ulitin. Ang sopas na may pelmeni ay walang pagsala ay magiging iyong hit sa mga unang pagkain. Posible upang makatipid ng oras gamit ang mga produktong semi-tapos na tindahan, ngunit ang pagpipiliang ito ay iiwan sa matinding kagipitan, dahil bilang isang analogue sa bahay na niluluto mo sa liwanag ng mga kagustuhan ng iyong mga sambahayan, na nakapagpapalabas.

Upang maghanda ng isang sopas ng pelmeni , kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto: 200 gramo ng anumang karne (para sa paggawa ng isang masaganang sabaw), 1 karot, sibuyas, 2-3 malaking patatas, paminta, asin. Para sa paghahanda ng dumplings, kailangan mo ang tungkol sa 500 gramo ng karne ng baboy at karne ng baka, 250-300 gramo ng harina ng trigo, 200 gramo ng pinalamig na pinakuluang tubig, asin, paminta, mga gulay.

Sa isang kasirola ibuhos ang tungkol sa 3 liters ng na-filter na tubig at ilagay ito sa apoy. Ang karne para sa sabaw ay pinutol sa daluyan o maliit na piraso upang gawing mas puspos at mayaman. Magdagdag ng 5 gramo ng table salt at lutuin sa mababang init para sa halos isang oras.

Habang inihahanda ang sabaw, gagawa kami ng dumplings. Ang karne para sa mga ito ay hugasan, i-cut-piraso at ilagay ito para sa 10-15 minuto sa freezer upang ito freezes at twists na rin sa gilingan ng karne. Ginagawa namin ang pagpupuno. Sa ito ay idagdag namin ang itim na paminta at asin sa panlasa. Iwanan ito para sa 10-15 minuto.

Magsimula tayo ng paghahanda ng isang pagsubok na dumpling. Para sa mga ito, sinisira namin ang harina sa mangkok at ibuhos ang pinakuluang tubig na pinalamig sa isang temperatura ng 25-30 ° C sa pamamagitan ng isang manipis na stream. Nagmamasa kami ng masa sa isang magkakatulad na masa, dapat itong maging matarik na sapat upang hindi manatili sa mesa at mga kamay. Lumabas sa ibabaw ng nagtatrabaho, sinabunutan ng harina, isang kuwarta na hindi hihigit sa 3-4 mm makapal. Gupitin gamit ang isang espesyal na magkaroon ng amag o i-rim lamang ang isang baso ng maliit na mga bilog na lapad. Sa gitna ng bawat lay out isang kutsarita ng lupa karne. Gupitin ang mga gilid ng pelmeni, at ilagay ang mga ito sa papel na sulatan sa isang freezer para sa 18-20 minuto para sa pagyeyelo. Kaya ang semifinished produkto ay maaaring gawin sa isang reserba at naka-imbak sa refrigerator. Hindi sinasadya sitwasyon na may kakulangan ng dumplings hindi ka magkakaroon.

Samantala, ang sabaw ay tiyak na maging mayaman at malinaw. Ito ang batayan ng paggawa ng sopas mula sa dumplings. Sa kumukulo na sabaw ikinakalat namin ang mga patatas na hiwa sa mga medium-sized cube. Magluto para sa mga 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga dumplings sa sopas, at pukawin ang mga ito nang tuluyan upang hindi sila magkakasama o manatili sa ilalim ng kawali. Sa sandaling nagsimula silang lumutang, nagpatuloy kami sa mga sumusunod na paghahanda. Sa isang malaking parilya ay pinutol namin ang mga karot, ang mga sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes. Sa isang kawali, ang gulay na masa na ito ay pinirito sa loob ng mga 5 minuto sa langis sa isang maliit na sunog. Dumplings magluto para sa 4-7 minuto, at idagdag ang pritong gulay. Naghihintay kami hanggang sa ang sopas na may dumplings ay umuusok. Idagdag ang tinadtad na mga dill greens, bay leaf, perehil.

I-off at iwanan ang sopas na may pelmeni ibuhos sa ilalim ng closed lid para sa 5-7 minuto. Naghahatid kami ng unang ulam sa tureen na sopas, na natatakpan ng linen na napkin: ito ay tiyak na magbibigay sa ulam ng dagdag na kagandahan. Sa ganitong paglilingkod, kahit na ang ekonomiya-opsiyon ay mukhang isang pagkain ng hari.