Recipe mochanki na may pancake: baboy, manok, mushroom

Malayong mula sa Belarusian cuisine tao naively naniniwala na mochanka (aka machanka, makanka siya) - isang uri ng sauce para sa pagtutubig pinggan. Malayong mula sa mga ito! Mochanka mismo ay lubos na independiyenteng ulam, kung saan dapat na isawsaw isang bagay na masarap - mula sa tahanan ng sariwang lutong tinapay at nagtatapos na may mga sariwang o lutong gulay. At na dunk, ito lamang ay nagsisilbi bilang isang side dish. Para sa mga taong interesado sa tulad ng isang hindi karaniwang diskarte - mochanki recipe para sa pancakes. Kung ikaw ay masyadong tamad sa pag-abala sa kanila, maaari mong maghurno pancake o upang bumili ng isang malambot at mabangong tinapay.

Classical Belarusian mochanka

Ang pinaka-tama at karaniwang mochanka na may pancake - recipe para sa kung saan ay batay sa pork. Dagdag pa rito, bilang karagdagan sa karne, at ito ay magdadala sa isa pang taba, mas mabuti sariwa at guhitan. Tatagal kalahati ng halaga ng bigat ng karne. Bacon cut sa maliit na cube at isang dry pan Pagprito hanggang vyzharivaetsya gribs. Pagkatapos ay ang pork piraso ay inilagay sa ang mga nagresultang taba at inihaw. Ang lahat ng mga hiwa ay inalis, at sa kanilang lugar ilagay ang tatlong homemade sausage (maaari kang bumili ng isang mataas na kalidad semi-tapos na mga produkto - pa gawin ang mga ito sa iyong sarili ng sapat na mahaba at mahirap). Kapag ang sausages maging maputi-puti, sila ay shifted sa fried ingredients at ibuhos sa mga pan dalawang tinadtad mga sibuyas. Para bagang ang sibuyas ay nagiging translucent, idagdag sa ito ng isang kumpletong kutsarang pagkain, at pagkatapos ng pagpapakilos - dalawang baso ng gatas. Matapos na kumukulo sa palayok pabalik ang lahat ng karne ingredients at ang ulam prisalivaem podperchivaetsya, may lasa na may kumin buto, at sampung minuto mamaya extinguishing nakabubusog at flavorful Belarusian napakasarap na pagkain sa harap mo sa mesa. Recipe mochanki may pancakes sa bawat oras ay magbibigay ng isang bagong lasa, kung iba-iba harina component. Halimbawa, palitan ang pancake pancake mula sa bakwit harina o patatas pancakes.

Mochanka para sa Minsk

Kung taba inspirasyon pagdudahan mo ang iyong taba, subukan mochanki recipe para sa pancakes nang wala ito. Kilogram pork ribs pritong mamula, sa parehong kundisyon ay dapat na dinadala sa 0,5 kg sausage. Kapag sila ay flushed, ang lahat ng sama-sama sa isang kasirola napuno ng ikatlong litro ng sabaw ng manok, napapanahong mga may pampalasa at napupunta sa isang mainit na oven para sa dalawang oras. Habang kaldero doon nangungunsiyami, naghahanda ang sauce: sa taba mula sa ilalim ng mga buto-buto pripuskayut tinadtad sibuyas, pagkatapos ay poured kalahati ng isang litro ng kulay-gatas, at pitong minuto sa ibang pagkakataon pagsusubo ibuhos spices at dalawang tablespoons ng harina. Sa wakas pagbuhos tasa ng sabaw at sauce mixed hanggang sa makapal. Pagkatapos ng pagbubuhos ng kanyang kaldero sa mga pagkaing bumalik sa oven para sa isa pang katlo ng isang oras. "Suporta" para sa ulam na niluto sa sarili nitong paghuhusga. Ito recipe ay nagbibigay-daan mochanki pancake magluto ito medyo matangkad at napaka masarap.

Mochanka manok

At ito, masyadong, ay - para sa mga nais lighter dish. Ang isang libra ng manok pritong sa isang kawali at ilagay off. Mula sa anumang mushroom (pound) tinadtad malaking sibuyas at gadgad karot ay non-maliit na pinirito. Gulay igisa nang sama-sama, sa halip na paisa-isa. Kapag ang hitsura ng toasting kayo ma-nasiyahan, gumalaw sa dalawang tablespoons ng harina, gumalaw at ipasok ang timpla sa manok. Pagkatapos ay poured sa palayok sopas (sa gayon ay bahagya sumasakop sa mga produkto), na kung saan gumalaw dalawang tablespoons ng kulay-gatas, at mata - dry perehil. Pagkatapos ng kalahating oras ng pag-asam sa kalan ulam lasa (kabilang ang mga sariwang herbs), sunog off, mochanka iniwan sa ilalim ng pabalat, upang ipilit.

Mochanka Panskaya

Sa ganitong diwa, konektado sa lahat ng mga pinaka-masarap na karne. Upang magsimula, 150 gramo ng sariwang puting mushroom Passera; sa gitna ng mga ito idinagdag sibuyas cube. Sa pamamagitan ng pagkamit ng transparency sibuyas wedges naka-embed na bacon (200 gramo). Kapag ang lahat ng mga bahagi zazolotyatsya, poured ng isang maliit na sabaw, at pagkatapos ng isang isang-kapat ng isang oras - baso ng cream. dalawang sausages pritong hiwalay i-cut mga lupon at inilagay sa palayok, sila ay decomposed pinakuluang buto-buto, at ang lahat ng kayamanan ibinuhos creamy kabute sauce. Ito ay nananatiling upang matiis ang pot isang-kapat ng isang oras sa oven, upang bumuo sa ulam masasarap na pastry at simulan ang pagkain pancake na may mochankoy. Recipe (ang mga larawang nagpapakita ito lubos na malinaw) ay magbibigay sa iyo ng isang di malilimutang lasa.