Pinakuluang karne ng baboy: recipes, pagluluto mga lihim

Sopistikadong katangi-tanging mga pagkaing inihanda ng ang pinakamahusay na mga recipe. Ngunit ang ilang mga pinggan ay sobrang simple na tila sila ay pamilyar at well maintindihan. Ngunit pagluluto ay hindi trifles. Halimbawa, alam mo kung paano magluto ng pinakuluang karne ng baboy? Ang mga recipe ng maraming mga pinggan naglalaman ito sahog, ngunit kung paano magluto ito nang maayos? Kung mayroon kang hindi bababa sa ilang mga pag-aalinlangan ay tiyak na samantalahin ang aming payo.

Ginamit sa pagluluto

Saan upang gamitin ang pinakuluang karne ng baboy, na ang mga recipe ay maaaring mukhang simple at tapat? Ito ay ginagamit para sa isang pagpuno para sa mga pie at dumplings, ay idinagdag sa iba't-ibang salads at soups, pati na rin ang gumaganap bilang isang mag-adorno pangunahing ulam. Ang hanay ng mga application ay napaka lapad. At ang pinaka-mahalagang bagay ay na ang ulam ay depende sa kung paano at kailan kumukulo karne.

Lihim paghahanda ng isang bouillon

Kung ikaw ay pagluluto ng isang nakabubusog na unang kurso, na kung saan ay ang batayan para sa isang rich rich sabaw ay maaaring magamit bilang isang cutting at karne sa buto. Perpektong angkop para sa sopas at buto-buto.

Kung ikaw ay hindi takot sa calories bago ka magluto ng baboy, taba ay hindi i-cut. Nito lasa ay, sa pamamagitan ng ang paraan, maraming mga tao tulad nito. Ang karne ay sisingilin sa isang solong piraso ng malamig na tubig at simmered regular pag-alis ng supernatant foam. time na kumukulo ay depende sa dami ng tubig at ang laki ng mga piraso karne. Sa average, ang prosesong ito ay magdadala sa iyo tungkol sa 2 oras. At upang gumawa ng mga sopas maganda at maputik na bago patayin load ang pan isang pares ng mga ice cube, pakuluin muli, maghintay at i-off ang init.

Sabaw ng pork

Kung ikaw lutuin ang karne upang idagdag sa salads, casseroles, cake, kailangan namin ng isang bahagyang kakaibang taktika. Mag-load ng ito ay kinakailangan upang palamig ang tubig na kumukulo. Sinisiguro nito na ang lahat ng panlasa at bitamina huwag pumunta sa sabaw, at ay mananatili sa karne. Kaya mong makuha ang pinaka-masarap na karne ng baboy pinakuluang.

Mga recipe ng pagluluto sa maraming paraan katulad. Sa panahon na kumukulo ang sabaw magdagdag ng pampalasa, asin, aromatic damo, sariwang damo, gulay at mga ugat. Paghiwa-hiwain ang karne ng baboy sa maliliit na piraso bago kumukulo ay hindi kinakailangan upang panatilihin itong juicy. Meat luto sa average na isang oras at kalahati.

parang halaya

Espesyal na pagbanggit nararapat ang marangyang holiday ulam, dahil ito rin ay pinakuluang karne ng baboy.

Parang halaya recipe ay masyadong maraming, ngunit ang pangkalahatang mga prinsipyo ay pareho. Upang gawin ito, gamitin ang isang iba't-ibang lutuin ng baboy carcasses: tenderloin, leeg, balikat, shin, likod. Para sa mga kayamanan at density ng sabaw ilagay kahit hooves. Inihanda (lubusan hugasan) karne ay sisingilin sa malamig na tubig, na kung saan ay idinagdag agad na sibuyas, kintsay at parsnip, bay dahon, paminta, mga gisantes.

Parang halaya ay inihanda para sa isang mahabang panahon. Meat ay dapat na luto sa daluyan init, sakop talukap ng mata. Foam, pati na rin sa ibang mga kaso, ay dapat na regular na inalis. Maraming mga housewives ay isang maliit na buhay pag-hack, sa pamamagitan ng kung saan ang sabaw ay nagiging transparent - ilagay ang shell ng hilaw na itlog sa loob nito.

Sabaw ng karne parang halaya na kumuha ng hindi bababa sa pitong oras. Ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ito!

Ang pag-iimbak luto ng baboy

Ito ay mahalaga na malaman ang isa pang bagay, na kung saan patungkol sa imbakan ng mga lutong karne. Kaysa ito ay fatter, mas mabilis na kailangan mo na gamitin ito. можно хранить в герметичной посуде 4-6 дней. Ang refrigerator pinakuluang karne (baboy, halimbawa, mayroong maraming mga lutong) ay maaaring naka-imbak sa isang selyadong pinggan 4-6 araw. At kung ito ay frozen, ang pinapahintulutan na imbakan oras ay madagdagan ang hanggang sa isang buwan. Ngunit ang pinaka-masarap, siyempre, ay baboy, na kung saan ay inihanda kaagad bago serving.