Pie na may cranberries - simple, mabilis, masarap at malusog. Sabaw, juice at cranberry jam

Lingonberry vulgaris ay isang pangmatagalang halaman na parating berde palumpong na pagmamay-ari ng sarsang pamilya at umabot sa taas na 25-30 sentimetro. Nag-iiwan cranberries balat, obovate, dark itaas at ibaba berdeng ilaw sa madilim tuldok, bulaklak ay nakolekta sa laylay oliganthous brush itapon sa dulo ng shoots. Cranberries blooms sa Mayo at Hunyo, ngunit ang mga buds ay nabuo sa mga bato kahit na sa tag-lagas. Berries cranberries ay may isang ordinaryong pula, magaspang, mature mga ito sa huling bahagi ng tag-init. Pagpaparami ay nangyayari sa pamamagitan ng binhi, ngunit hindi aktibo paghahayupan ay mas epektibo. Rhizome lumalaki taun-taon sa pamamagitan ng 70-80 cm at nagsisimula sa bumunga sa edad na 10 taon.

Lingonberry berries ay mayaman sa organic acids (sitriko, malic, selisilik, atbp), Carbohydrates, naglalaman ang mga ito tannins, pectins, karotina, bitamina. Sa lingonberries ay naglalaman ng fructose, sucrose at glucose, pati na rin ang bakal, posporus, mangganeso, magnesiyo, kaltsyum at potasa. Dahil sa malaking halaga ng acid, benzoic berries na naka-imbak para sa isang mahabang panahon at magkaroon ng mahusay na pang-imbak properties.

Palumpong na ito ay lumalaki sa gubat, bundok at kapatagan conifer-nangungulag at koniperus gubat (maliban sa Central Asia at ang Crimea) at tundra. Laganap cranberries sa hilagang-silangan Siberya, kung saan ang pie na may lingonberries, jams, jam at prutas inumin mula sa cranberries ay napaka-tanyag.

sarsang cake

Cake na may cranberries ay pantay masarap na parehong sariwa at tuyo na may pre-magbabad, berries. Kaya, upang gumawa ng isang cake na may cranberries kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 250 g. lingonberry berries (kung ninanais maaari silang ma-pinalitan ng cranberries, currants o pitted seresa), 100-120 c. butter (na maaaring palitan ang maginoo margarin), 2-3 itlog, 350 gr. harina, 170 gr. asukal, 0.5 oras. spoons suka hydrated soda (o 1 oras. kutsarita pampaalsa). Gayundin 200 gr. cream 20% at 150 c. asukal cream.

Una, kailangan mong kuskusin ang mantikilya at asukal, ihalo na rin at idadagdag pa niya ang mga itlog, pagkatapos ay idagdag ang harina at pampaalsa (soda). Masahin ang masa ay hindi masyadong matarik, at ilagay ito sa anyo ng mga pre-greased na may langis sa pagluluto, gulay langis o mantikilya. Sa tuktok ng kuwarta sa lay hugasan at tuyo sa pamamagitan ng cranberries berry at makinis. Ilagay ang keyk na may cranberries sa isang preheated 200 degree na oven. Lutuin sa hurno para sa 35-40 minuto. Sa habang panahon, kailangan mong pumilantik ang cream na may asukal, at kapag ang cake ay luto, ibuhos ang cream sa kumuha ito. Pagkatapos na ito ay kinakailangan upang palamig at lugar sa refrigerator sa loob ng apat na oras.

Dahil sa ang nilalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na mga bitamina at mineral berries at dahon cranberries ay ginagamit sa katutubong gamot. Ito ay may matigas, antiseptiko, diuretiko, anti-namumula, gamot na pampakalma at antiseptiko properties.

Medical cranberries berry: recipe para sa infusions, compotes at jams

Kabag ginagamit sabaw ng mga dahon cranberries, para sa paghahanda ng kung saan upang ibuhos 750 ML mainit na tubig 30 gramo ng dahon, cranberries, pakuluin ang mga ito para sa sampung minuto, payagan upang palamig, pagkatapos ay alisan ng tubig. Ang lahat ng mga resultang sabaw ay kinuha bilang isang araw, bago kumain ng tatlong pagkain. Kapag bedwetting (ihi sa kama) na ginagamit ng isang halo ng isang sabaw ng mga dahon at berries, cranberries may damo hypericum. Inihahanda ang sabaw katulad ng nakaraang isa.

Sa madalas colds, temperatura, edema ng para puso pinanggalingan, nepritis, rayuma, pagtatae at gota ginagamit juice mula sa mga sariwang prutas at naka-kahong mga cranberries.

Cranberry berries ay nakuha napaka-masarap na compotes at jams. Upang ihanda ang inumin mula sa prutas berries na kailangan upang pumunta sa pamamagitan ng, pag-alis ng mga maliliit na, nasira at nedospevshie, at hugasan ng husto. Pagkatapos nito cranberries ay dapat na pinalawak na sa pre-isterilisado garapon. Berries prokipevshim ilang minuto ibuhos ang asukal syrup - 450-500 gramo ng asukal sa bawat 1 litro ng tubig at pasteurized sa 80 ° 6-10 minuto, depende sa dami ng mga lata.

Jam sarsang inihanda sa isang ratio ng 1: 1.5, hal 1 kg ng berries cranberries ilagay 1.5 kg ng asukal. Una, kailangan mong ibuhos berries na may asukal syrup inihanda mula sa 3/4 asukal, pigsa at pagkatapos ay idagdag ang natitirang 1/4 ng asukal. Lutuin hanggang nais na kapal.