Pagluluto burgers Pike: ang ilang mga recipe

Shchuchye karne ay itinuturing na isang kapaki-pakinabang na pandiyeta produkto. Ang pinaka-mahalaga at masarap na, ayon sa mga chef ay maliit na isda sa 2.5 kg. Ang karne ay mayroon silang isang napaka malambot at makatas at cutlets Pike nakuha malambot. Sa ganitong isda, kung ihahambing sa iba pang mga freshwater naninirahan, ay naglalaman ng hindi bababa sa halaga ng mga buto.

Bilang karagdagan, kaayusan nito ay naglalaman ng iba't-ibang mga bitamina at mineral na ay mahalaga para sa tamang pag-unlad ng tao. At huling bentahe - ang karne ng isda nabawasan calorie, kaya maaari itong gamitin ganap na ang lahat (100 gramo account para lamang 89 calories.). Upang pumunta sa isang mas detalyadong paglalarawan ng freshwater beauty, hindi mas mahusay na kami ay maghanda pampalusog burgers Pike baboy.

Pagbili kilo isda fillets. Gayundin, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

- Milk (150 ml);

- semolina (50 gr.);

- puting tinapay (2 hiwa);

- karne ng baboy (200 gr.);

- itlog;

- asin at paminta.

ligtaan namin ang tinapay sa gatas at umalis upang lamog. Isda tanggalan ng buto at baboy tadtarin, mas maganda nang maraming beses, upang ang lahat ng mga buto na naka sa mashed patatas. Ang isda-karne mass sinusubukan upang humimok ng itlog, spiced at pagdaragdag ng harina upang makakuha ng homogenous tinadtad at puno ng tubig. Dagdag dito, na bumubuo ng patties ng pike at pinirito sa langis. Paglilingkod na may pinakuluang kanin o patatas na may dill.

Cutlets Pike pares sa breadcrumbs

sangkap:

- Fresh pike;

- dalawang itlog;

- sibuyas;

- cream (10 gr.);

- carrots;

- puting tinapay (2 hiwa);

- bawang (2 zubochka);

- harina (20 g.);

- sesame;

- cilantro;

- asin at paminta.

Eviscerated isda, i-cut-off ang ulo, palikpik at buntot, hugasan, ihiwalay ang mga lomo at mag-scroll sa isang makinang nagtatadtad ng karne na may mga sibuyas, tinapay at bawang. Idagdag sa mga nilalaman ng gadgad karot, kulay-gatas, itlog, tinadtad cilantro, asin, itim na paminta at linga buto - ihalo maigi.

Upang gawin ang mga kinakailangang gaan ng timbang upang labanan off ng talahanayan, at pagkatapos ay magpait ikot patties, roll sa bread crumbs at ipadala sa isang bapor para sa kalahati ng isang oras. Madali, low-calorie ulam napapanatili ang lahat ng mga nutrients. Kaya handa cutlets mula sa tinadtad na pike maaaring magbigay at bata, kasama ng mashed patatas.

Ikatlo, hindi kukulangin malasa recipe ng tubig-tabang isda na may keso. Upang ihanda ang burger na kailangan ang mga sumusunod na suite ng mga produkto:

- pound pike fillets;

- keso (200 g.);

- itlog (2 mga PC.);

- sibuyas;

- mantikilya (50 g.);

- semolina (20 gr.);

- breadcrumbs;

- dill, pulang paminta at Adygei asin (sa panlasa).

Alisin ang balat mula sa mga isda ay pinaghihiwalay mula sa buto, hugasan at inyong ginigiling ilang beses. Mga sibuyas ay dapat na hiwa sa cubes, karot rehas na bakal at Halo na may tinadtad na karne. Ang pagpindot sa ito sa glass labis na likido, at idagdag ang gadgad keso, mantikilya, herbs, nasira ng itlog na may asin at paminta, idagdag semolina.

Hands moistened na may tubig at magpait hugis-itlog patties, gumuho ang mga ito sa crumbs tinapay at ipadala sa isang preheated pan. Fry sa magkabilang panig. Handa cutlets Pike kumalat sa isang berdeng dahon litsugas, ibuhos ang lemon juice at budburan sariwang herbs. Bon gana!

Ang pagsisiksik maaaring idagdag sa anumang ng mga sangkap sa iyong panlasa. Ang isang buong isda maaari liberally budburan ng asin at maghurno sa oven. Sa pamamagitan ng "asin coat" karne ay makakakuha ng juiciness, lambot at ng mga nakamamanghang mga espesyal na lasa. Tangkilikin ang masarap na pagkain mula sa mga kapana-panabik at pinaka-mahalagang mga isda.