Paano upang manigarilyo isda sa tapahan sa maliit na bahay na may alder chips

"Paano manigarilyo isda sa tapahan sa cottage?" - isang tanong na madalas na interesado sa mga may gusto na gumastos ng kanilang libreng oras kasama ang mga kaibigan o pamilya sa isang suburban house. Ngunit ano ang summer holiday na walang isang masarap na hapunan na inihanda personal outdoor? At ito ay hindi tungkol sa kebabs. Pagkatapos nito masarap na karne pinggan ay maaaring maging lamang ang pinausukang isda na may isang binibigkas lasa.

Paano upang manigarilyo isda sa tapahan sa maliit na bahay: cooking masarap na ulam recipe

Kinakailangang ingredients:

• anumang mga nakapirming o sariwang isda - 2-3 pc. (Depende sa laki at bilang ng mga bisita);
• hinog na lemon - kalahati ng prutas;
• asukal - 1 maliit na kutsara;
• iodized salt, fine - hindi kumpleto kutsarita;
• sariwang gulay (kamatis, sibuyas, pipino);
• herbs (perehil, dill) - para sa dekorasyon.

Paano upang manigarilyo isda sa tapahan sa bansa: ang mga isda pagpoproseso ng produkto

Para sa nasabing kaganapan ay maaaring gamitin sariwang o sariwang frozen pamumula, dumapo, pike, alumahan at iba pa. Of course, ang mga isda ay dapat na maingat na paghawak. Sa katapusang ito, carcasses ay dapat na nalinis mula sa scale, gat, alisin ang lahat ng mga palikpik, ulo at tails, at pagkatapos ay well hugasan loob at sa labas ng maligamgam na tubig.

Proseso ng paghahanda ng atsara

Bago paano manigarilyo isda sa tapahan sa bansa, na kinakailangan nito upang mag-atsara. Pagkatapos ay ang produkto ay magiging isang kahanga-hangang lasa at aroma. Ano ang kailangan mong ihanda ang atsara? Ito ay kinakailangan upang pisilin kalahating limon sa isang mangkok, at pagkatapos ay idagdag ang isang maliit na iodized salt at isang maliit na asukal. Ang resultang halo ng lahat ng mga produkto ng isda nangangailangan ng maingat pahid (labas at loob), nakatiklop sa isang mangkok enamel at mag-iwan sa magbabad para sa 1-3 na oras. Sa panahong ito, ikaw ay may lamang ng oras upang maghanda at sindihan ang apoy tapahan.

Paano upang manigarilyo isda sa bansa sa tulong ng isang espesyal na aparato

Ang ganitong paggamot ng ilog o sa dagat produkto ay hindi maka-ubos ng maraming oras. At kahit na pagkatapos, karamihan sa mga ito ay ginugol sa ito upang spark ng isang mahusay na apoy. Upang manigarilyo ang mga isda ay masarap na sa kanyang sariling bansa, ito ay kinakailangan upang ilagay sa ilalim ng tapahan alder o prutas chips, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa itaas ng mga silahia. Pagkatapos nito, ang grid ay kinakailangan upang mabulok maayos inatsara isda carcasses - ang mga ito ay sa anumang kaso ay hindi dapat hawakan bawat isa. Susunod Breading aparato ay dapat na posible upang isara nang mahigpit at ilagay sa sunog.

Paano manigarilyo isda sa tapahan

Pagkatapos ng 10-15 minuto ng pinggan kung saan ang isda ay magsisimulang upang i-cut ng isang kaaya-ayang usok amoy mabango. Bilang isang panuntunan, ang ibig sabihin nito na ang proseso sa paninigarilyo ay tumatakbo at ang iyong produkto ay naka-sa ang daan sa buong kahandaan. Dapat ito ay nabanggit na ang kabuuang oras ng naturang processing ay maaaring mag-iba mula 25 minuto hanggang isang oras (depende sa laki ng mga isda, nito dami, uri, lakas, apoy o iba pa.). Pagpayag na isda ay maaaring makakuha ng maaga at lambot, at ang amoy, at kulay. Hinggil sa huli, pagkatapos ay inatsara ilog o dagat produkto ay upang bumili ng tsaa at ginintuang kulay. Sa karagdagan, ang balat ay handa na upang mangisda palaging bahagyang kulubot.