Paano upang magluto repolyo roll sa Korean

Pinalamanan repolyo - isang tradisyonal Eastern European dish. Gayunman, analogues nito umiiral sa Asian cuisine. Ano ang ulam na ito, kung paano magluto repolyo roll sa Korean? Basahin ang tungkol dito sa artikulo.

Ang isang kagiliw-giliw na punto ng East-European cuisine

Kung nagpasya kang mag-order ang pinalamanan repolyo sa restaurant, alam na sila ay ayon sa kaugalian na inihanda bilang mga sumusunod: giniling na karne na may halong bigas, bakwit o mais giniling na mais at nakabalot sa sariwang o adobo dahon ng repolyo. Pagkatapos ay ang semi-tapos nang produkto ay inilatag sa isang baking sheet o sa isang malaking initan ng tubig, magdagdag ng pritong hanggang ginintuang kayumanggi sibuyas at karot, ibuhos ng isang creamy tomato sauce "sa ulo." Gravy ay unang kinakailangan upang magdagdag ng asin at paminta sa lasa, idagdag ang bay dahon. Pagkatapos quenched hanggang tapos na panaka-nakang refilling tubig.

Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa pagluluto repolyo: maaaring magamit puno ng ubas, beet o batang dahon ng malunggay, tinadtad na gulay ay maaaring maging sa loob nito para sa iba't ibang magdagdag ng mushroom, cracklings o barley. Ngunit sa anumang kaso, ang European bersyon ay ang pangalawang dish. Ngunit sa Asian repolyo roll - isang maanghang na meryenda. Paano upang magluto repolyo roll sa Korean? Ang recipe inilarawan sa ibaba.

Spicy Asian appetizer: igredienty

Magluto repolyo roll sa Korean Napakadaling i-makaya sa mga gawain at walang karanasan kulinarka. Mga Produkto para sa tapa na kailangan ang pinaka-ordinaryong, na kung saan ay madali at murang upang bumili sa pinakamalapit na market o sa anumang supermarket.

Kaya ang mga sangkap para sa talamak na repolyo sa Korean:

• puting repolyo - 1 malaking ulo;
• karot Korean - 0.5 kilo;
• halaman ng langis (anumang angkop, ngunit ito ay mas mahusay na kumuha ng isang mirasol) - 70-100 ml;
• Suka 9 porsiyento - 50 ml;
• karaniwang asin (hindi iodized) - 1 pakurot;
• matamis na aselga - 2 tablespoons walang mga slide.

Ang isang klasikong recipe

Sa isang malaking palayok pakuluan ng tubig, ilagay doon para sa 3 minuto nang hindi cobs repolyo (pre-cut) at alisin ito matapos cool. Kapag ang repolyo ay cool na, kailangan mong maingat na dalhin ito bukod sa mga indibidwal na mga dahon.

Sa dahon ilagay Korean karot at maingat na nakabalot sa gayon na ang pasta ay "sumisilip" sa isang tabi. Kung ang repolyo dahon pre-cut sa dalawang bahagi, pag-aalis ng ugat sa gitna, isa obtains isang maliit na pinalamanan repolyo sa Korean. Ang mabuting trabaho!

Ngayon ay kailangan mong magluto ng masarap na atsara. Ang malaking kapasidad pakuluin sa kalahati ng isang litro ng tubig upang ibuhos suka at langis ng gulay, magdagdag ng asin at asukal. Lahat ng paghalo hanggang asukal ay dissolved. Pakuluin muli, at pagkatapos ay maingat na ibuhos ang mainit na atsara repolyo roll. Masakop ang kanilang mga plato, at tuktok upang ilagay ang load (eg, isang half-litro garapon ng tubig). Mag-iwan para sa 10 oras sa kuwarto temperatura, at pagkatapos ay ilagay sa ref para sa isang araw. Matapos ang 24 oras, ang ulam ay handa na, maaari mong simulan ang pagtikim.

makapagpalubha ang gawain

Hindi ka maaaring bumili ng natapos Korean karot at lutuin ito sa bahay. Madali lang ito. Babaing punong-abala ay kailangan 4-5 medium size carrots, at isang pakete ng mga espesyal na spices (ibinebenta sa bawat grocery store).

Purified karot kailangang kuskusin sa isang espesyal o regular magaspang kudkuran. Ibuhos pampalasa, ibuhos 1 kutsara ng tubig, ihalo maigi at mag-iwan para sa isang oras.

Ngunit maanghang pagpuno magtagumpay kung ito ay idagdag ang tinadtad bawang (4-7 cloves), at makinis tinadtad sariwang herbs (dill, perehil, cilantro), kumin.

Ang isa pang variant ng paghahanda ng pagpupuno

Peeled at coarsely gadgad karot (4-5 na piraso) ang kailangan upang magprito sa halaman ng langis hanggang golden brown. Pagkatapos ko bang ilagay ito sa isang hiwalay na malalim na mangkok. Magdagdag ng asin - isang kutsara na walang mga slide, kalahating kutsarita lupa unsoy, isang magandang pakurot ng black pepper, tinadtad bawang, ang isang malaking ulo. Lahat ng mix ng husto at mag-iwan sa humawa sa kuwarto temperatura. Dalawampung minuto mamaya, isang masarap pagpuno ay handa na. Maaari mong I-wrap ang pinalamanan repolyo sa Korean!

Very madaling recipe

Ang klasikong recipe para sa maanghang Korean meryenda tumatagal ng hindi bababa sa isang araw. At paano kung ang gabi ay dapat dumating sa pagbisita, at ang babaing punong-abala ay nais na mag-apply bilang malasang meryenda pinalamanan na may Korean karot? May ay isang paraan. Maaari mong maghanda na ito ulam para sa ultrafast reseta.

Una, kailangan mong lagyan ng rehas 5 malalaking karot, repolyo ulo disassembled sa mga indibidwal na mga dahon. Susunod, ihanda ang atsara tulad ng inilarawan sa itaas. Pakuluan ito, dito ay paglagay ng karot at repolyo dahon. Dahan-dahang gumalaw at mag-iwan sa 20 minuto pagkatapos alisin mula sa mga dahon atsara. Alisan ng tubig ang carrots, idagdag sa ito 1-2 durog cloves ng bawang. Pagpupuno nakabalot sa dahon ng repolyo sa anyo ng roll na nakatiklop sa isang malalim na lalagyan at ibuhos mainit na atsara muli. Mag-iwan sa humawa sa kuwarto temperatura. Isang oras mamaya, Korean repolyo balumbunin na may karot handa! Sa kabuuan, ang kanilang mga paghahanda ay tumatagal ng 1.5-2 oras.

Ngayong alam mo na kung paano magluto repolyo roll sa Korean adobo. Bon gana!