Patties na may keso: isang recipe na may mga larawan. Paano upang magluto puff pastry na may keso

Bihirang hindi gusto sariwang pastry sa isang pamilya. Lahat ng uri ng mga cake, cake, muffins at cookies ay napaka-popular sa mga kalalakihan at mga bata. At ang mga babae, kapag ang mga ito, siyempre, huwag umupo sa isang diyeta, hindi tututol upang kumain ng isang slice ng luntiang charlotte o kumain ng ilang mga bagel na may letse-kondensada.

nang kawili-wili

Pagmamataas ng lugar sa hierarchy ng pastry at cake inookupahan na may maliit na bahay keso. Kapag ang mga ito ay mabangong at kulay-rosas, umupo sa oven, ang amoy sa kusina tipunin ang lahat ng miyembro ng pamilya, kabilang ang mga pusa at aso. At lahat ng tao ay hindi maaaring maghintay sa kanilang mga bahagi ng sariwang lutong vkusnyashek. Ngayon kami ay makipag-usap tungkol sa kung paano gumawa ng cake na may maliit na bahay keso, pag-usapan iba't ibang mga recipe para sa kanilang paghahanda at pagpuno ng mga pagpipilian. Kaya ipaalam sa magsimula na walang pagka-antala!

inihurnong kalakal

Cake ng masa na may cheese ay parehong matamis at malasang, inihurnong sa oven at inihaw, purihin nang labis at lebadura ... Ang bawat tao'y maaaring pumili ng isang recipe tikman. Dalhin, halimbawa, lutong cake na may cream cheese. Bilang isang panuntunan, ang mga ito ay ginawa mula sa lebadura kuwarta. At upang maghurno ang mga ito, kakailanganin mong:

• Flour - 400-500 g;
• asukal - 3 tbsp. l. may slide;
• dry lebadura Fast - 7 g;
• Milk - 200 g;
• Egg - 3 mga PC;.
• curd - 400 g;
• mirasol langis - 2 tbsp. l.
• kurutin banilin at 0.5 oras. l. asin.

Huwag kalimutan na ang lebadura kuwarta ang hindi nagkagusto draft! Habang nagtatrabaho sa kanya sa kusina ay dapat na sarado pane.

Una harina sa suriing mabuti sa isang malaking mangkok, at pagkatapos ay ibuhos sa ito ang lebadura at gumalaw. Milk ay warmed sa bahagyang mainit-init sa hipo. Ito ay sa anumang kaso ay hindi dapat maging hot! Magmaneho papunta sa harina na may pampaalsa sa isang itlog, ibuhos ang gatas, magdagdag ng 1 tbsp. l. asukal at asin, ihalo na rin lahat. Pagkatapos ay idagdag ang langis. Sa yugtong ito, ang masa ay naka nagiging mahirap na magmasahe sa isang kutsara (sa pamamagitan ng ang paraan, gumamit ng isang kahoy na kutsara ay inirerekomenda) - ito ay oras upang lumipat sa manual batch. Bahagyang podpylite ibabaw ng table na may harina, at pagkatapos ay mag-ipon sa kanya ang binhi kuwarta.

Lubusan masahihin ito para sa tungkol sa 15 minuto - dapat itong ihinto sa malagkit sa iyong mga kamay. Pagkatapos ay bumalik pabalik sa mangkok, masakop sa isang malinis na koton tuwalya at mag-iwan sa isang mainit-init na lugar para sa isang oras. At pagkatapos ay tanggalin kapansin-pansing risen kuwarta, maingat Punch muli at muli bitawan sa isang oras.

ihanda ang pagpuno

Sa habang panahon, maaari mong ihanda ang pagpupuno. Ang dalawang natitirang mga itlog hatiin sa puti at yolks. Ibuhos ang keso sa isang mangkok, lamasin na may isang tinidor at ihalo na may yolks itlog, 2 tablespoons. l. asukal at banilya hanggang makinis. Kung gusto mo pinatuyong prutas, maaari mong ibuhos ng isang maliit na bilang ng well hugasan mga pasas. Kapag ang kuwarta ay lumitaw sa oras, maaari mong simulan upang magpait cakes may maliit na bahay keso.

Hatiin ito sa pantay na mga maliliit na piraso. Ang bawat isa sa mga ito - ang hinaharap pie. Bugal kailangan upang gumulong sa mga lupon, ilagay sa bawat kutsarang puno ng nipa hut keso pasta. Pagkatapos ay maingat na Kurutin ang mga gilid at bigyan Patty form. Aspaltado na may baking parchment para sa baking , at ilagay ito produkto harina. Muli, masaklawan na may isang tuwalya, at pagkatapos ay ipaalam sa pumunta para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos init ang oven sa 200 degrees.

Maghurno!

Protina palis basta-basta na may isang tinidor at isang brush (silicone) grasa kanila cakes. Magpadala ng baking sheet sa oven at maghurno hanggang tapos na pirozhochki. Kung ang palito o matchstick matapos itong natigil sa masa ay tuyo, at ang produkto mismo ay naging isang pampagana ginintuang kulay - samakatuwid, maaaring alisin! Gayunpaman, tandaan na ang unang kalahating oras ay mas mahusay na hindi upang buksan ang oven kapag baking lebadura kuwarta - hindi nito magawa propechsya.

Tapos cakes na may maliit na bahay keso ay mas mahusay na upang panatilihin sa isang kasirola na may saklob sarado upang panatilihing malambot. Ngunit, naniniwala sa akin, para sa isang mahabang panahon ipinagdiwang ang gayong baking pa rin ay hindi - ito ay biglang pagdaklot miyembro ng pamilya!

puff pastry

Ngayon sabihin sa kung paano gumawa ng espongha pastry na may keso. Para sa kanila, kakailanganin mong:

• handa espongha pastelerya - 600 g;
• curd - 300 g;
• Egg - 3 mga PC;.
• dill, chives, asin at paminta.

Kaya, hanggang sa espongha pastelerya ay defrosted, magluto ng pagpupuno. Cottage keso ay mas mahusay na kumuha ng dry (mababang-taba), dahil sa buong pie ay hindi maaaring i-crispy. Ilagay ito sa isang mangkok na may isang tinidor at matandaan.

Mga pinong tumaga ang dill at chives. Sa prinsipyo, ito ay posible na gumawa ng anumang mga damo sa iyong panlasa - .. perehil, cilantro, at iba pa, asin, paminta at gumalaw. Talunin ang isang itlog, paghalo hanggang makinis. pagpuno ay dapat na makapal. Kung ang itlog ay malaki at matubig na pinaghalong naka-out - magdagdag ng higit pang keso. Ngayon simulan upang gumana sa ang masa. Nang basta-basta gumulong ito sa kahabaan ng haba at hiwa sa pantay na mga parisukat. Paano makikinabang ang mga parisukat, kaya magkano ang mangyayari at cake.

Biswal na hatiin ang bawat parihaba sa dalawang pantay na bahagi at ang karapatan upang gumawa ng tatlong maikling parallel section. Sa kaliwang bahagi ng ang pangangailangan upang lay out ng pagpupuno. Pagkatapos ay malumanay masakop ang burol "bingot" test side at maingat pinch gilid sa pagbe-bake ng cake ay hindi mabuksan. Incisions na kailangan sa sa pamamagitan ng mga butas ay maaaring mag-iwan ng mag-asawa.

At ngayon - sa duhovochku!

Nalalatagan ng baking tray na may baking papel, bahagyang podpylite harina. Painitin muna hurno sa 180 degrees, malumanay maglatag patty sa isang sheet. Fork, palis ang natitirang dalawang itlog na may isang brush maayos magrasa bawat piraso.

Maghurno ang puff pastry na may keso tungkol sa kalahati ng isang oras, hanggang sa malutong. gumawa sila ng maganda, na may tatlong butas sa pamamagitan ng kung saan kumikinang na malayaw pasta. Masarap parehong mainit at malamig. Ang mga malasa pie ay maaaring kahit na mag-aplay sa sopas sa halip ng tinapay.

Ang isa pang recipe

At, siyempre, hindi upang mailakip ang fried cake na may maliit na bahay keso. Recipe kanila simple. Pagpupuno maaaring maging handa sa pamamagitan ng alinman sa mga sumusunod na paraan - kahit matamis, maalat bagaman. At para sa pagsubok ay dapat na kumuha 2-2.5 tasa ng harina, 300 gramo ng yogurt, 1 kutsara langis (mirasol), 1 hr. l. sugars para sa kalahating oras. l. soda at asin.

Ibuhos ang yogurt sa isang mangkok at mapatay ito sa pagbe-bake ng soda at magwiwisik sa asukal at asin. Pagkatapos ibuhos ang langis ng gulay, ihalo ang lahat ng lubusan at ibuhos sa isang mangkok ng agag harina. Magiliw kamay masahihin ang kuwarta at iwanan ito sa humawa para sa kalahati ng isang oras. Nang magkagayo'y inihiwalay sa isang slice, igulong ang kuwarta thinly at pagtula sa gitna ng ang mga nagresultang cake pagpupuno, bumuo ng patties. Ito ay nananatiling lamang upang iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa mirasol langis hanggang golden karamelo.

Masiyahan sa iyong pagkain!