Paano upang maghanda ng espresso coffee

espresso na ito ay hindi lamang isang napaka- malakas na inumin. Ito ay nakuha salamat sa pagpasa sa pamamagitan ng isang filter na may ground coffee na may mainit na tubig presyon ng tubig. Para sa paghahanda ng solong servings nangangailangan ng tungkol sa 7-9 gramo ng ang naka-compress coffee tablet sa isang maliit na tasa ng tubig (tungkol sa 30 ML). Inumin at dahil doon nakuha ay napaka-malakas na at ang pinaka-mabango.

Espresso coffee beans ay nangangailangan ng malakas na litson. Kasabay nito hindi sila dapat na sobra sa luto, upang uminom ng hindi binili ng isang sunog na amoy o lasa. Maaari kang bumili ng yari na mga pakete na may isang mark ng "espresso". Maaari mong ihanda ang iyong sariling timpla sa pamamagitan ng paghahalo para sa butil ng robusta at arabica.

Espresso ay maaaring maging double (bilang ng mga coffee), lungo (water per serving - dalawang beses), Ristretto (standard grain timbang, 18-20 ML ng tubig), macchiato (foamed gatas) con panna (cappuccino), Fred (na may ice) Fredo macchiato, latte (na may gatas sa isang ratio ng 3: 7), latte macchiato (tatlong-layer: gatas, kape at gatas bula), isang nobela (mula sa lemon juice), Corrette (liqueur o iba pang mga inuming nakalalasing).

Paghahanda ng espresso

Ang May-ari ng coffee makers ibuhos kape, higpitan ito sa tempera. Kapag tapos na maayos, ang procedure tubig ay pumasa sa pamamagitan ng napakaliit na butas shock napakabagal. 30 ML ng inumin ay dapat maging handa para sa 20-30 segundo.

Sa ibabaw ng isang siksikan na mapula-pula tasa foam guhitan. Masyadong ilaw foam ay nagpapahiwatig na ang paghahanda ng teknolohiya ay paglabag (irregular paggiling, sakop na may maling halaga ng powder). Sa pamamagitan ng ang paraan, na ang inumin ay masarap, kape ay pinakamahusay na upang magpainit, tumatawag sa tasa lamang pinakuluang tubig, at pagkatapos lamang tumuloy sa paghahanda ng mga inumin. Ang tubig ay kailangan upang gawin ang nasala o de-boteng.

Uminom ng kape na ginawa mula sa mga espesyal na tasa, na tinatawag na "demitas". Sila ay ginawa ng isang makapal na porselana, kadalasan puti, hindi higit sa 80 ml sa dami. Dahil sa makapal na pader ng inumin napapanatili init para sa isang mahabang panahon. Bago mo ibuhos ang tasa ng kape na kailangan mo upang magpainit na may steam o tubig na kumukulo. Ayon sa mga panuntunan napuno inumin na lalagyan ay hindi higit sa 2/3 (pangkalahatan classic 30 ML).

Habang 30 ml ng kape, ito ay tila, ay maaaring maging masaya sa isang pares ng mga sips, dapat pa rin itong magkaroon ng lasa nito dahan-dahan. Aftertaste ng bawat paghigop ay naka-imbak para sa isang mahabang panahon, kaya kailangan mong magagawang upang mabatak ang kasiyahan.

Seleksyon ng butil o kahalayan inumin paghahanda

Ito ay pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na inihaw na para sa espresso - ang Italyano. Bilhin ang lasa varieties ay hindi katumbas ng halaga. Karagdagang mga tala (kahit masaya) maiwasan assess mo ang kalidad ng mga inumin. Kahit minsan madagdagan drink sahog sa ibabaw ay lubos na pinapayagan.

Ang pinaka-popular na espresso coffee beans - ring Italyano. Halimbawa, kami ay may maraming mga tao ginusto upang bumili ng Lavazza. Paggiling espresso beans ay dapat na napakaliit. Kung kuskusin mo ang pulbos sa iyong mga daliri, ito ay dapat manatiling isang pakiramdam ng buhangin. Kung mukhang na sa mga kamay ng mga crystals asukal - samakatuwid, mas malaki paggiling kinakailangan.

Sa sale ngayon may mga iba't-ibang mga opsyon para sa coffee machine din. Well angkop kawayan ng karob. Tamang-tama coped sa coffee machine "Espresso". Ngunit ito ay nagkakahalaga ng mas mahal, kaya gamitin ito para sa pagbili ng bahay ay lubos na bukod-tangi.