Paano upang i-cut herring, nang walang damaging ang patay na hayop?

Medyo madalas na wala tayong sapat na oras sa mga gawaing bahay at pag-aalaga. Pagluluto pagkain ay tumatagal ng masyadong maraming oras, kaya gusto kong gawin ang lahat ng bagay mas mabilis at mas madali. Ito rin ay sumasaklaw sa katunayan, kung paano upang i-cut herring. Madalas kaming pumunta sa bahay, banlawan ang mga isda sa tubig, paghiwa-hiwain at ihain. Ngunit ito ay hindi lubos na tama at totoo. pagkain ay dapat na maganda at kapaki-pakinabang.

Herring - ay isang produkto na mahal sa pamamagitan ng lahat - sa mga matatanda at mga bata. Ngunit ngayon tama ilapat ang mga ito, at lalo na ang may gusto upang mag-ukit sa bawat, at mga espesyal na kakayahan ay hindi pag-aari. Samakatuwid, kung paano maayos-ukit herring, subukan na ipaliwanag ang mga detalye.

Una sa lahat, kailangan naming magagawang upang piliin ang ganitong uri ng isda. Siya ay dapat maging sa isang espesyal na mag-asim at sa isang tiyak na temperatura. Kung ang naturang mga pamantayan ay hindi kinuha sa account, pagkatapos ay ang mga isda ay maaaring magkaroon ng isang hindi magandang amoy at panlasa. Best herring upang bumili ay nasubukan at napatunayan tagabenta tindahan.

Bago herring upang i-cut, sigurado ka ba na kumuha ng pag-aalaga na ikaw ay may sa kamay ay isang cutting board, kutsilyo, gunting, napkin. Ang unang hakbang ay upang i-cut ang lahat ng mga palikpik at buntot. Pagkatapos ay dahan-dahan, na nagsisimula mula sa tagaytay, alisin ang alisan ng balat. Ang paggawa nito ay lubos na madaling i-pick up ng isang maliit na bagay sa kanya na may isang kutsilyo. Kung ang balat ay umaabot sa myasko isda, at pagkatapos ay gumawa ng isa pang paghiwa at magsimulang mag-alis ng balat sa puntong ito.

Kapag ang balat ay ganap na tatanggalin, ito ay kinakailangan upang tupukin herring. Upang gawin ito, i-cut-off ang ulo (kung nagkaroon), pagkatapos ay mula sa tiyan na gawin ang isang malaking hiwa sa buong haba ng isda. Isinasaalang-alang namin ang mga core at itapon ito sa isang hiwalay na bag. Ito ay dapat na mahigpit sarado, upang amuyin ang isda ay hindi-extend sa buong room.

Pagkatapos ito ay kinakailangan upang hugasan ang herring sa ilalim ng malamig na tubig. Huwag makakuha ng kasangkot sa prosesong ito, dahil ito ay posible na hugasan ang lahat ng mga maalat na lasa ng isda. Matapos ang patay na hayop ay dapat na basta-basta wet papel tuwalya.

Ano ang mga sumusunod ay ang pinaka-mahirap at mahalaga stage - ang pagkuha ng mga buto at tinik. Iyon ay depende sa kanya kung paano upang i-cut herring, nang walang damaging ang patay na hayop. Ang isda ay ilagay "sa likod." Daliri presyon sa gitna ng paghila layo ng bangkay gulugod. Ngayon ay maaari mong gawin ang mga daliri ng kamay at alisin. Iba pang mga buto na nangatitira, ay may na aalisin hiwalay. Gayundin na may isang kutsilyo alisin ang itim na film, sa ilalim ng kung saan ay isang rib buto.

Kapag kumuha kami ng isang tanggalan ng buto, maaari itong i-cut sa mga piraso ng ninanais na laki at maglingkod o ihanda ang kasunod na pagkain.

Sa paraan upang i-cut herring, naiintindihan namin, ngunit kung paano hanapin ang isang diskarte sa isa pang nananahanan ng tubig - pusit, subukan upang maunawaan.

Kalmar - sa halip pinong marine produkto na nangangailangan ng napakakaunting masusi saloobin. Upang i-cut ito sa form ng matapang na keso, tulad ng magkano ang balat katabi ng base ng pusit. Kung sinubukan mong mag-shoot ito, pagkatapos ito ay posible upang sirain ang puri ang kanyang sarili patay na hayop, na kung saan ay hindi nagkakahalaga ng paggawa sa lahat. Samakatuwid, kung paano upang i-cut pusit maayos i-prompt ang mga puntos na nakalista sa ibaba:

1. Hugasan ang pusit sa mga cool na tubig. Ilagay ito sa isang pan ng tubig at dalhin sa pigsa. Squid ay dapat na luto hindi hihigit sa tatlong minuto, kung hindi man ang karne ay maging matigas at matabang. Kung hindi ka magkaroon ng panahon upang i-off ang tubig sa oras, pagkatapos ay magluto pusit at kalahating oras. Tanging pagkatapos ay bumalik sa kanyang erstwhile lambot at pagkalastiko. Din ito ay hindi inirerekomenda na tubig alat. Salt ay maaaring lubhang makakaapekto ang texture at pusit karne ay lubos na matibay at goma.
2. Sa sandaling ang pusit basta-basta pakuluin, alisan ng balat ay bumaba off sa mga ito sa pamamagitan ng mismo. Tanging sa ang buntot na lugar na kailangan ng kaunti pagkakayod ito sa isang kutsilyo. Kailangan mo ring alisin ang core. Pagkatapos ng pagluluto, siya ay makakakuha ng magandang mga kamay, at sa kasong ito walang higit pa na natitira.

Kaya, maaari isa makakuha ng mahusay na karne pusit sa purong form. At pagkatapos, ng pagsunod sa mga recipe, magluto sa labas ng lahat na ang iyong puso mong mga gusto nito.