Paano magluto ng kordero sa oven?

Ito ay masarap sa pagluluto ng tupa sa oven nang madali at simple. Gayunpaman, para sa mga ito kailangan mong bumili ng sariwa at malambot karne ng tupa, na hindi naglalaman ng masyadong maraming taba, veins at iba pang mga elemento (buto, kartilago).

Masarap at masigla ay nagluluto kami ng tupa sa hurno na may mga gulay at mabangong pampalasa

Mga kinakailangang sangkap:

• Bawang sariwang - 1 buong ulo;
• Suka 3% - isang buong kutsara;
• Lean ram na karne nang walang mga buto at isang malaking halaga ng taba - 1 kilo;
• Patatas sariwang batang - 5 o 6 tubers;
• Pagbuhos ng broccoli - 500 gramo;
• Mga sariwang kamatis - 2 piraso;
• Mga gulay ng perehil, salad at dill - sa isang maliit na grupo;
• Fresh cucumber - 2 piraso;
• Tuyo thyme (thyme) - tikman;
• Salt lutuin.

Paghahanda ng sariwang karne para sa pagluluto ng hurno:

Bago maghugas ng tupa sa hurno, dapat mong gamutin ito nang maayos. Upang gawin ito, ang karne ay dapat na hugasan sa cool na tubig, at pagkatapos ay alisin mula sa lahat ng ito matibay na pelikula, veins, veins at iba pang mga hindi kinakailangang mga elemento. Susunod, sariwang produkto ay kinakailangan sa lahat ng panig upang masakop na may asin, thyme at bawang, na dapat na unang grated sa isang maliit na kudkuran.

Gumawa kami ng tupa sa hurno:

Ang proseso at napapanahong may karne ng pampalasa ay inirerekomenda na ilagay sa isang buong piraso sa isang maliit na ulam, na kailangan mong pinahiran ng grasa o langis. Pagkatapos nito, ang mabangong produkto ay dapat ilagay sa hurno, kung saan dapat itong lutuin para sa isa at kalahating o dalawang oras. Habang ang kordero ay pinirito, ipinapayong magpatuloy sa paghahanda ng mga natitirang sangkap.

Paghahanda ng mga gulay at kanilang paggamot sa init:

Ang masarap na tupa sa hurno ay nagiging mas malusog, kung ito ay inihahain sa mesa kasama ang isang palamuti ng gulay. Upang magluto ito, dapat kang kumuha ng 500 gramo ng broccoli, maingat na hugasan at hatiin ang kanyang inflorescence, at pagkatapos ay ilagay sa isang pan na may kumukulo at asin tubig. Pakuluan ang repolyo na ito ay hindi dapat higit sa 10 minuto. Pagkatapos nito, dapat itong makuha, itinapon sa isang colander at pinagkaitan ng lahat ng sabaw.

Gayundin, ang karne ng tupa sa oven ay maaaring lutuin ng patatas. Upang gawin ito, tumagal ng 5 o 6 tubers ng isang batang gulay, hugasan ang mga ito, linisin ang mga ito, i-cut ang mga ito sa makapal na bilog at ilagay ang mga ito sa parehong mga pinggan kung saan ang karne ay inihurnong. Gayunpaman, dapat itong gawin nang eksakto kalahati ng isang oras bago ang tupa ay nagiging ganap na malambot.

Tamang pagsumite ng isang karne ulam para sa hapunan

Pagkatapos ng 90 o 120 minuto, ang karne ng isang batang kordero ay kailangang maubusan ng isang tinidor o palito. Kung ang dugo ay hindi nanggagaling sa mga ito, ngunit ang appliance ay dumadaan sa produkto na walang hiwalay, ang oven ay maaaring ligtas na ibukas.

Bago mo ikalat ang makatas at pampagana ng piraso ng karne sa isang ulam, ang plato ay dapat na pinalamutian ng mga berdeng dahon ng litsugas, perehil at dill. Dagdag dito sa gitna, kinakailangang maglagay ng handa at banayad na hiwa karne, sa paligid kung saan ito ay kinakailangan upang mag-ipon ng pritong patatas, pinakuluang inflorescences repolyo, pati na rin ang mga sariwang gulay sa anyo ng mga tinadtad na mga kamatis at cucumber. Gayundin, ang karne ng baka ay maaaring ibuhos sa tuktok na may creamy o tomato sauce, luto nang nakapag-iisa sa bahay.