Paano cheese ay nakuha mula sa 1 litro ng gatas? Cottage keso sa bahay

Paano cheese ay nakuha mula sa 1 litro ng gatas? Kung hindi mo alam ang sagot sa tanong na iyon, at pagkatapos ay kami ay ipakita ito sa artikulong ito. Din namin sabihin sa iyo ang tungkol sa kung paano ito ay ginawa cottage cheese, ang ilang mga gatas para sa mga ito ay mas mahusay na gamitin at iba pa.

pangkalahatang impormasyon

Bago mo sagutin ang tanong tungkol sa kung magkano cheese ay nakuha mula sa 1 litro ng gatas, gusto kong sabihin sa iyo kung ano ang produktong ito.

Tinatawag curd fermented gatas produkto, na kung saan ay ginawa sa pamamagitan ng fermenting gatas (buong, baka) na sinundan ng pag-aalis ng ang mga nagresultang suwero. Sahog na ito ay opisyal na inuri sa pamamagitan ng mga nilalaman ng taba. Ayon sa kanilang mga parameter physico-kemikal sa mga produkto ay maaaring sinagap na, mababa-taba, taba at klasiko.

Paano gumawa ng gawang-bahay na cottage cheese mula sa maasim na gatas? Sunud-sunod na recipe

Sa paghahanda ng ang produkto sa tanong ay hindi malaki makitungo. Samakatuwid, upang gawin itong sa bahay Maaari anumang hostess. Ito ay mangangailangan lamang ihanda ang maasim na gatas at ang mga kinakailangang kagamitan.

Kaya, para sa paghahanda ng cottage cheese kumuha ng isang maliit na kasirola, pagkatapos ay ibuhos maasim na gatas sa loob nito. Pagkatapos ay ang mga nilalaman ng mga pagkain ay inilalagay sa lalagyan mas malaki, na kung saan magdagdag ng isang maliit na in advance ng tap tubig.

Ang pagkakaroon ng paliguan ng tubig, ang parehong pan ilagay sa plato at dahan-dahang dinala sa likidong kumukulo. Kapag ang tubig sa pagitan ng mga pagkaing pader ay magsisimulang pakuluin Matindi, ay dapat na malapit na sinusubaybayan upang matiyak na ang gatas ay binuo mo at may nabuo ng isang malaking puting mga natuklap at patis ng gatas.

Upang makakuha ng isang masarap na maliit na bahay keso mula sa gatas sa bahay, ang feedstock ay sa pamamagitan ng walang ibig sabihin nito ay hindi maaaring dalhin sa isang pigsa. Kung babalewalain natin ang payong ito, makakakuha ka ng isang magaspang at dry produkto na magkaroon ng isang kasiya-siya lasa at pagkakapare-pareho.

Sa sandaling makita mo na maberde at transparent whey pinaghiwalay, na may mga nilalaman ng pan ay dapat agad na alisin mula sa init. At pagkatapos dapat kang kumuha ng isang malaking mangkok o basin, ilagay ang isang colander sa mga ito na nais mong upang masakop ang multilayer gasa. Ito ay nasa ito at ibuhos ang mga nagresultang masa sa pan.

Maraming mga housewives ay nagtataka tungkol sa kung upang panatilihin ang mga suwero? Worth. Mula sa mga ito out napaka masarap at malambot pancake. Bukod dito, tulad liquid ay madalas na idinagdag sa okroshka at karne kuwarta at Pyrozhkov.

Matapos ang lahat ng whey ay pinatuyo mula sa salaan, tsisklos nakabalot assembly at suspendido sa loob ng isang mangkok. Pagkatapos ng ilang oras ay dapat kang makakuha ng isang napaka-masarap at malambot na keso, na kung saan ay maaaring agad na gamitin para sa ibang layunin.

Anong uri ng gatas na ginagamit para sa paghahanda ng cottage cheese?

Pagtugon sa isang tanong tungkol sa kung magkano cheese ay nakuha mula sa 1 litro ng gatas, hindi isa ay maaaring sabihin sa kung saan ay ang raw na materyal na kailangan para sa paggawa ng mga naturang produkto.

Ang pinakamahusay na opsyon para sa paggawa ng masarap na cottage cheese magsilbing gatas buong baka. Ito ay kanais-nais upang makakuha ng sa merkado mula sa mga tagabaryo. Matapos ang lahat, lamang ang natural na inumin maximum na taba kumuha ka ng malambot at masarap na keso.

Tulad ng para sa gatas, na kung saan ay nabili sa tindahan, bihira ito ay ginagamit para sa paghahanda ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa karamihan ng mga kaso, tulad ng isang inumin na ginawa mula sa pulbos.

Paano cheese ay nakuha mula sa 1 litro ng gatas?

Tumugon sa tanong na ito ay lubos na mahirap. Dahil ang bilang ng mga produkto ay depende sa ilang mga kadahilanan. Gayunpaman, ang pangunahing isa ay ang taba nilalaman ng feedstock. Kung ang gatas para sa paggawa ng keso upang gamitin ang maximum na taba nilalaman, ang halaga ng fermented produkto ng gatas ikaw ay sigurado na mangyaring. Sa pagsasaalang-alang sa pag-inom ng mas mababa taba, at pagkatapos ito ay lamang ng isang maliit na dakot ng mga curds. Kung, gayunpaman, para sa paghahanda ng home-fermented produkto ng gatas na iyong binili mula sa mga tindahan gatas, kung saan ay ginawa ng dry matter, ilan sa mga ito ikaw ay bahagya magagawang upang pisilin ang isang pulutong.

Kaya kung magkano ang keso ay nakuha mula sa isang litro ng gatas? Kung susunod ka sa lahat ng mga kinakailangan ng recipe para sa paggawa ng produktong ito, sa 1000 ML ng pinaasim gatas mong makuha ang maximum na taba nilalaman ng tungkol sa 250 gramo ng sariwang at masarap na keso. Hinggil sa mas mababa taba inumin, pagkatapos ito makakakuha ka ng tungkol sa 150 g ng isang katulad na produkto.

Para sa kung ano ang gamitin?

Ngayong alam mo na kung magkano ang keso ay nakuha mula sa gatas 1000 ML. Gayunpaman, dapat ito ay mapapansin na ang mga halagang ito ay arbitrary, tulad ng halaga ng ang produkto ay apektado hindi lamang taba feedstock, ngunit ang iba pang mga kadahilanan (hal, ang paraan ng pagbuburo ng gatas, display nito, at iba pa).

Bakit gagamit ng cottage cheese na niluto sa isang bahay? Ito ay walang lihim na ang isang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina at macro mineral. Ito ay ginagamit para masaya (na may kulay-gatas at asukal) pati na rin ginagamit para sa paghahanda ng iba't-ibang mga cakes. Halimbawa, ang isang napaka-masarap na keso na ginawa mula sa domestic cheese cakes, donuts, keyk na keso, pancake, muffins, khachapuri at iba pang mga produkto. Sa karagdagan, ang fermented gatas produkto ay madalas na ginagamit para sa paghahanda ng pasta. Ito ay ginawa cake, tarts, cake at pastry.

upang ibuod

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng cottage cheese mula sa maasim na gatas. din sinabi namin sa iyo tungkol sa kung magkano ng produkto ay nakuha mula sa 1 litro ng inumin.

Upang gumawa ng isang masarap na maliit na bahay keso para sa buong pamilya, dapat kang gumamit ng hindi bababa sa 3000 ML ng gatas. Lamang sa kasong ito makakakuha ka ng sapat na mga produkto ng pagawaan ng gatas, na kung saan hindi lamang ay ginagamit kasama ng kulay-gatas, at ginagamit para sa paghahanda ng mga masasarap na pastry.