Oyster mushroom: ang pagkainit nilalaman at komposisyon

Kabute tinatawag na malaking kabute na tumutubo sa mga grupo, kadalasan sa gubat. Dahil sa mabilis na paglago at hindi mapaghingi at palaguin ang mga ito sa bukid. Ang isang produkto ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain at pandiyeta. Ang lasa ng mga mushroom ay katulad sa manok karne. Maraming benepisyo sa katawan ay maaaring magdala ng talaba. Calorie produkto ay nagbibigay-daan upang gamitin ito at kapag labis na timbang. Ngunit kailangan mo pa ring sumunod sa mga hakbang na kinakailangan sa lahat.

kaayusan

Oyster ay kinabibilangan ng bitamina C, B, at protina. Ang kanilang mga texture ay malambot at malambot. Sa fungi may mga mineral asing-gamot. Ayon sa nilalaman ng kaltsyum, posporus, bakal, ang mga ito nang mas maaga kahit karne ng baka, baboy, manok. Bitamina B3, may 10 beses na higit pa kaysa sa gulay.

Ang produkto ay naglalaman riboflavin, bitamina B3, B5, thiamine. Ito ay mayaman sa tanso at potasa, mineral na kailangan ng katawan para sa enerhiya pamamahagi.

calorific halaga

Sa 100 g. produkto ay naglalaman ng 0.41 gr. taba, 4.17 g. carbohydrates, 3.3 c. protina. Dahil sa komposisyon kapaki-pakinabang sa isang malusog na diyeta ay dapat isama ang oyster mushroom. Calories bawat 100 gramo ay maaaring maging iba depende sa uri ng mga produkto:

• sariwang mushroom - 38 kcal;
• pinakuluang - 23 kcal;
• fried - 50-59 kcal;
• steamed - 75 kcal.

Ito ay dapat na isinasaalang-alang kapag pagguhit up ang menu. Ang produkto ng anumang uri ay itinuturing na mababang-calorie. Mababang glycemic index (15) ay may oyster mushroom. Calorie ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ang mga ito na nagnanais na mawalan ng timbang, at diabetes, bilang isang produkto ng asukal concentration rises bahagyang.

pakinabang

Lahat ng mushroom ay prized para sa kanilang komposisyon pati na rin ang talaba. Produkto Calorie mababa, sa gayon ito ay epektibo sa diyeta. Para sa mga libo-libong taon, kabute ginagamit bilang isang culinary at nakapagpapagaling sangkap. Sila ay ginagamit sa Tsino gamot bilang isang gamot na pampalakas para sa immune system. Ang produktong ito ay isang pulutong ng mga kapaki-pakinabang na mga bahagi.

Siyentipiko na napatunayan na epekto antioxidant oyster mushroom, na nagsisilbing proteksyon ng mga cell ng katawan. Ang produktong ito ay dapat na ginagamit upang mapabuti ang immune system. Ito pinoprotektahan laban sa mga virus, bacteria at parasites. Noong 2008, sa batayan ng pananaliksik na ito ay natagpuan na ang oyster katas pinoprotektahan laban sa pag-unlad ng dibdib at colon cancer.

Upang maiwasan ang pagkalat ng E. coli at Staphylococcus, dapat kumain ng talaba. Calorie nilalaman ng produktong ito ay nagbibigay-daan sa kanila upang kumain ng madalas. Kabute ay kinakailangan upang maprotektahan laban sa anemia, dahil mayroon sila ng isang pulutong ng mga bakal, ng higit pang mga kaysa sa pulang karne at manok.

Presyon ng stabilize ng may kaugnayan sa ang nais na katangian. Ito ay dahil sa ang mga nilalaman ng potasa, na kung saan ay ginagamit sa medisina sa paggamot ng Alta-presyon. Ang produkto ay nagbibigay-daan sa paggamot sa paninigas ng dumi dahil sa ang fiber nilalaman. Upang gawin ito, nutritionists inirerekumenda na gamitin ito nang regular. Oyster mabawasan ang acidity ng tiyan, pati na rin maalis nematodes - isang espesyal na uri ng bulate na mapanganib sa sistema ng pagtunaw. Kabute mabawasan ang panganib ng sakit sa puso.

ang paggamit ng

Calorie sariwang talaba ay naiiba mula sa mga luto o nilaga. Mushrooms ay angkop para sa atsara. Sila ay gumawa ng isang masarap na una at ikalawang kurso. Ang mga ito ay mahusay para sa lahat. Sa Western European kitchens produkto ay idinagdag sa main course, kaya na ito ay nakuha ng isang espesyal na lasa. Kung dry at inyong ginigiling ang mushroom, makakakuha ka ng isang masarap rekado.

Ang karne at game Perpekto eksakto talaba. Calorie 100 g. ang produkto ay kaya mababa na ang ulam ay magiging angkop para sa mga taong pagdidyeta. Sa isda produkto ay mas mahusay na hindi upang pagsamahin. Kabute ay ginagamit sa salads pagsubok, pagdurusa, fillings para sa cakes at iba pang mga pagkain.

pinsala

Walang mga salungat na mga epekto ay hindi sinusunod, kung natupok sa pagmo-moderate talaba. Ang komposisyon at pagkainit nilalaman ng mga produkto ay hindi ay magdadala ng pinsala sa katawan, kung ang mushroom ay hinahawakan nang tama. Ang hilaw na talaba mushroom, tulad ng iba pang mushroom, may chitin, na kung saan ay hindi naproseso ng katawan. Para sa pagkawasak ng istraktura ng ang talaba bahagi ay paghiwa-hiwain at pagkatapos ay luto sa isang mataas na temperatura.

Kabute ang pinsala na nauugnay sa kanilang paggamit ng hilaw at lutong pagkain ay ganap na ligtas. Oyster tikman tulad ng puting kabute at Russula. At ang kanilang bango ay kahawig ang amoy ng tinapay na ginawa mula sa senteno harina. Ay nakukuha mula sa mga fungi nakabubusog, ngunit sa parehong panahon, mababa-calorie.

imbakan

Mushrooms ay napapanis, kabilang ang talaba. Para sa kanila, ang pinakamahalagang katangian ng sariwang hangin. Mga produkto ay hindi dapat sarado sa isang plastic bag. Sila ay inilagay sa isang refrigerator sa isang temperatura ng -2 degrees. Sa ilalim ng mga kondisyon na imbakan mushroom panatilihin ang lasa at aroma.

Ito ay pinakamahusay na upang mag-imbak ang talaba mushroom sa freezer. Ito pinapanatili ang kanilang mga lasa. Freeze umaabot shelf buhay ng hanggang sa 4 na buwan. Kung sila pakuluin bago nagyeyelo, ang produkto ay maaaring mailagay sa freezer sa loob ng anim na buwan. Naka-kahong naka-imbak ng hanggang sa 1 taon, ngunit sa isang cool na lugar. Sa tindahan kailangan mong pumili lamang ng kalidad oyster mushroom na walang madilim na spot, slime at amoy.

Kabute sa mawala ang timbang

Upang mapupuksa ang labis na timbang, iba't-ibang mga diets. Kung maaari nilang gamitin, at talaba mushroom. Calorie produkto ay nagbibigay-daan sa paggamit nito sa panahon ng pagbaba normalisasyon. Lamang na magkaroon ito ay talagang nakatulong, ito ay kinakailangan upang pumili ng tama.

Kabute mabibili sa supermarket. Ito ang kanilang mga pangunahing bentahe. Sila greenhouse, sa gayon walang mga mapanganib na mga sangkap sa mga ito. At mga pribadong may-ari ay maaaring mangolekta ng mga regalo ng kalikasan sa kalsada, na kung saan ay kung bakit ang isang pulutong ng mga hindi kinakailangang sangkap sa kanila. Hindi kapaligiran friendly na produkto ay maaaring maging sanhi ng pagkalason.

Para sa pagkain perpektong oyster mushroom, mushroom, chanterelles. Kung maayos na mag-imbak ang mga ito, pagkatapos ay sila ay naka-imbak kapaki-pakinabang na mga katangian. Ito ay mahalaga na sa panahon ng paglago walang growth hormones ay ginamit.

pagka-ina

Mga Pakinabang oyster makakaapekto sa katawan ng mga buntis na kababaihan. Maghatid ng mga ito bilang isang mapagkukunan ng protina at bitamina, ang pagkain ay nagiging mas magkakaibang sa kanila. Sa katamtaman na paggamit ay hindi makapinsala.

Ngunit bago pagpapakain ang sanggol ay mas mahusay na hindi kumain ng mushroom. Mamaya, ito ay kanais-nais upang ipakilala ang mga ito sa mga maliliit na dosis upang maiwasan ang hindi pag-tolerate. Dahil ang mga toxins sa mushroom ay maaaring maging mapanganib at dapat na sumailalim sa thermal paggamot, pati na rin ang binili mula sa mga pinagkakatiwalaang mga tagagawa.

para sa mga bata

Mga produkto ay ligtas para sa mga bata sa paghahambing sa iba pang mga gulay, na kung saan ay maaaring maging mapanganib bakterya. Kung maayos na maghanda at mag-imbak ang mga ito, pagkatapos ay maaari nilang magamit ng madalas. Kailangan lang namin upang piliin ang naaangkop na paraan ng pagluluto. Bago iyon mushroom ay dapat na tratuhin na may tubig na kumukulo.

Ang talaba kabute ay may isang puti, sa gayon ito ay mas mahusay na ipagsama sa pinakuluang o steamed gulay. Sila ay gumawa ng mahusay na stews, casseroles, sauces. Dish ay nakabubusog at low-calorie. Basta huwag gamitin ang mga ito sa gabi. Higit sa tatlong beses sa isang linggo upang kumain ng mga ito ay hindi inirerekomenda, upang maiwasan ang habituation.