Oriental Pagluluto: Recipe Sams may Meat

Samsa - isang culinary produkto, na kung saan ay may isang Eastern pinanggalingan. Ito ay hindi isang pie na may karne, bilang kung minsan ito ay tinatawag na dito. Ang batayan ng produktong ito ay gumaganap patumpik-tumpik na kuwarta para Samsa at ang orihinal na pagpuno binubuo ng tupa na may sibuyas. Samsa mukhang silangan, lamang smells at may isang espesyal na natatanging pinong panlasa.

Ito somsa naghahanda tandyr (clay oven). Samsa kung paano magluto sa isang modernong lungsod? Wala ay imposible. Maaari itong niluto sa oven at sa kalan. A samosas recipe ay hindi isang lihim na oriental pitong kandado. Narito ang ilan lamang sa mga pagpipilian.

Recipe Samsa in Uzbek

  sangkap:

harina - 2 tasa;

karne - isang pound;

sibuyas - 1 piraso;

malamig na raw tubig - kalahating tasa;

Egg - 1 piraso;

Salt - 1 tsp;

pampalasa.

Ang masa ay kneaded sa tubig, harina, asin at itlog ay hindi masyadong matarik. Kailangan itong ilagay sa palamigin para sa isang oras bago magpatuloy.

Sa oras na ito, ibahin ang kahulugan ng karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkatapos magprito ito hanggang sa buong kahandaan. Pagkatapos nito, mag-scroll sa pamamagitan ng wringer isa pang beses. Idagdag ang makinis tinadtad at pinirito mga sibuyas, ihalo na rin.

Mahigpit na pinagsama ay dapat maging napaka-manipis na sa isang kapal ng 1 milimetro formation. Mula sa mga ito i-cut ang mga parisukat na may isang bahagi ng 10 sentimetro. Tiklupin ang tatlong mga kahon sa isang stack, ang bawat promazyvaya langis. Sa gitna ng isang parisukat ng masa ilagay ang pasta. Isara ang pagpuno test. Fry Samsa para sa 5 minuto sa bawat panig sa mainit na langis.

Posibleng sa halip ng karne bilang isang pasta na gumamit ng jam o mansanas. Aalisin din nito maging napaka-malasa.

Recipe Samsa sa Tajik

Kuwarta Produkto:

tubig sa kuwarto temperatura;

harina;

asin.

Salapi ay dapat makakuha ng soft. Kahit na ito ay inihanda nang walang itlog, ngunit ito ay lumiliko out napaka-kakayahang umangkop.

pasta:

kordero (o iba pang magagamit na karne).

Ang karne ay i-cut sa maliliit na piraso. Sibuyas pagpupuno ay mangangailangan ng isang pulutong mula sa kanya, ito ay juicier. Ang pagsisiksik rin ninyong magdagdag pula at itim na paminta, asin at pampalasa. Mixed tinadtad na kailangang magtabi sa refrigerator para sa kalahati ng isang oras. Mamaya, bago paghubog, ito ay kailangan upang magdagdag ng isang bit ng ilang mga tubig at gumalaw na rin muli.

Roll ang kuwarta sa isang sapat na malaki cake, grasa ito na may gulay langis at ganap na ibahin ang kahulugan sa "sausage". Ang resultang sausage ay dapat na i-cut sa mga piraso at roll. Sa bawat layer ng masa ay inilatag out sa isang maliit na palaman. Molded triangles. Maghurno sa mga oven Samsa kailangan. Kapag siya ay handa na, kumuha ng mga ito sa labas ng oven, sa tuktok ng grasa at masakop ang masa ay naging mas maaliwalas at malambot.

Recipe samosas pinalamanan na may maanghang na manok

 

Kuwarta Produkto:

harina -4 tasa;

tubig - 1 tasa;

itlog - 1 pc;

halaman ng langis - 1 kutsara;

suka - 1 kutsara;

asin - 0, 5 teaspoons ;.

tinunaw na mantikilya - 150 c.

pasta:

manok - 700 - 800 g;

cilantro - 1 buwig;

sibuyas - 1-2 mga ulo;

Bawang - 2 hiwa;

red chili pepper - 1 tsp;

itim na paminta - kalahating kutsarita;

asin - 1 kutsarita.

Ang masa ay kneaded nekrutye mula sa harina, itlog, mainit-init na tubig, suka, langis at asin. Kailangan nating tapayin na rin at ipaalam sa tumayo para sa tungkol sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos ay hatiin ito sa apat na piraso at roll out sa isang manipis na layer. Mag-iwan sa mesa sa loob ng limang minuto upang gawin ang mga masa ng kaunti tapang-up.

Ang bawat layer promazhte butter, isalansan ang mga ito sa bawat isa at gumulong sa "sausage". Alisin ang nakatuping "roll" para sa isang pares ng mga oras sa refrigerator.

Pagkatapos ay maaari mong simulan ang paggawa ng pasta. Hiwa ng manok, sibuyas, cilantro at bawang. Lahat ng bagay ay konektado, sa Pagpupuno ay nagdagdag ng isang maliit na paminta, isang pares ng mga tablespoons ng mirasol langis, isang maliit na asin at tubig. Ang lahat ay mahusay na nilalamas.

Ang masa ay nahahati sa pantay na piraso. Kuwarta ay ilagay sa mesa cut up at pindutin ito sa kanyang kamay, upang i-on ito sa isang pancake. Roll out ng kaunti ng ito upang bumuo ng isang bilog. Sa gitna ilagay ang palaman at tatakpan ko ang mga gilid, pag-on Samsa sa isang tatsulok.

Ibahagi triangles sa baking, ang inilatag nilangisan o sulatan. Magrasa ito sa itaas ng itlog pula ng itlog at ilagay sa preheated oven (180 degrees). Lutong somsa tungkol sa 40 minuto.