Mullet kung paano magluto? Paano upang magluto ng masarap na mullet: recipe, mga larawan

"Scows puno ng mullet" - isang parirala mula sa isang kanta kilala sa maraming. Tila, kahit pagkatapos, ito reyna ng mga dagat ay naging popular sa mga mangingisda at mga residente ng Odessa (at hindi lamang). At ngayon, sa mga consumer market bilang pagkakaroon ng isang masarap at malambot na karne prized isda mullet. Paano upang magluto ito, pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang katangian?

Ang isang kamalig ng mga bitamina at mineral

Ang pagkain ng mga isda upang maiwasan ang sakit sa puso, tulad ng stroke o atake sa puso. Ang buong punto ng wakas-3 na nakapaloob sa kasaganaan sa kanyang laman, na nag-aambag pagsunod arteries malusog. Ang parehong mga matatanda at bata ay pinapayuhan na gamitin ang mga isda ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo (hindi sa walang kabuluhan sa dining room bago nagkaroon ng tinatawag na "araw ng isda" - Martes at Huwebes). mullet ay naglalaman ng taba - hanggang sa 10 porsiyento protina - hanggang sa 20 porsiyento, halos walang carbohydrates. Pinakuluang o inihurnong sa oven, ang mullet ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may atherosclerosis at mga matatanda. Ang ganitong ay kapaki-pakinabang na isda - mullet. Paano upang magluto itong mas masarap? May ng maraming mga pinggan, ang mga bahagi ng kung saan kasama ang mga isda. Isaalang-alang ang mga recipe para sa ilan sa kanila.

pamasak

Mullet ... Paano gumawa ng jelly sa labas ng ito? Ingredients: Isda - 1 kg, ubas - 50 g ng gulaman - 50 gramo, berde sibuyas, bawang, luya, asin, paminta - upang tikman.

Malinis na isda, disemboweled, ang aking. Gupitin sa kalahati - pahaba. Maibukod mula sa mga buto. Gumawa ng isang dressing mula sa wine, asin, paminta, bawang, luya - isang piraso ng lahat ng bagay. Marinating ang mga isda sa loob nito para sa kalahati ng isang oras. Cook marinated mullet 20 minuto (mas mahusay na - ang isang mag-asawa). Gelatin lahi sa isda sabaw o tubig. Ikalat ang mga isda sa mga maliliit na bowls para sa brawn. Punan gelatin, at ibigay sa palamig sa isang barko refrigerator. May isang ulam ganap na freezes. Ihatid ang hiwa bahagi na may pinakuluang itlog at luntiang mga sibuyas bilang isang pampagana. Ito ay isang paraan kung paano upang maghanda ng masarap na mullet.

salad

Ito ay isang orihinal na ulam sa biyaya ng anumang holiday table! Sangkap: litsugas - 150g tanggalan ng buto ng mullet - 150 gramo ng mga kamatis - 100 gramo ng langis ng oliba - isang kutsara limon matuklap, perehil. Mullet Maghurno sa hurno sa 180 degrees para sa 15 minuto sa pan, greased na may langis ng oliba. Sa salad bowl ilagay ang litsugas dahon sa mga ito - lutong mullet. Palamutihan ang lahat quartered kamatis at perehil. Sprinkle lubos na kasiyahan.

skewers

Recipe na ito ay pinaka-ugma para sa isang picnic sa kanayunan. Ngunit maaari kang magluto ng isda at sa bahay, sa isang kawali. Sangkap: fillet mullet - 1 kg, pipino - pound, langis ng oliba - dalawang tablespoons, tomato maliit - 10 piraso, litsugas - 100 gramo ng lemon juice, asin at paminta sa lasa.

Tanggalan ng buto kuskusin na may asin at paminta. Cut papunta sa piraso ang lapad ng 3-5 sentimetro. Strip displace balat sa loob (kung wala ito, ang mga partido na kung saan ay balat). Pipino at hiwa sa manipis strips pahaba. Pigsa sa asin tubig para sa 2-3 minuto. Ipagkalat sa papel na tuwalya o tela, tuyo. Kalabasa ring i-off ang tape roll. Ngayon may langkin sa mahabang kahoy na skewers, alternating sa pagitan ng isang nakatuping tape at pipino mullet (dalawa). Sa oil pan ng oliba magpainit, basta-basta pritong roll (ilang minuto sa bawat panig). Sa isang plato lay out litsugas dahon sa mga ito - skewers na may roll, dekorasyunan na may mga halves ng mga kamatis, ibuhos ang lemon juice.

kebabs

Ang isa pang paraan kung paano magluto ng masarap na mullet - upang gumawa ng skewers sa labas ng ito. Sangkap: fillet - isa kilo, maliit na pipino - 2 mga PC, maliit na mga kamatis - 10 piraso, langis ng oliba - dalawang tablespoons ng asin at paminta - upang tikman, ang juice ng isa limon ..

Pagluluto pati na rin ang skewers, lamang Rolls na may langkin sa skewers at maghurno sa grill. Palamutihan ang tapos ulam kamatis at herbs, ibuhos ang lemon juice. Maaari mong ilapat ang cream ng Tartaro. puding na ito ay mahusay na inihanda sa kalikasan, sa isang maingay na kampanya. Hugasan down na ang natapos skewers nagkakahalaga ng isang beer o isang dry white wine.

isda na sopas

Ito ang unang pagkain upang kumain ng maayos sa post na ito, kapag pinapayagan na isda consumption. Sangkap: Mullet - isang piraso, patatas - apat na piraso, sibuyas - dalawang piraso, karot - isang piraso, kanin - kalahating tasa ng langis ng oliba - isang kutsara juice ng isa limon, asin at paminta - upang tikman. Malinis na isda, disemboweled, inaalis namin ang mga hasang, banlawan. Cut sa malalaking chunks.

Pakuluin sa isang kasirola tatlong quarts ng tubig. Itapon upang kunin ang mga patatas. Mga sibuyas at karot pino ang hiwa at pinirito sa isang pan sa olive oil hanggang maging brown. Ibuhos sa isang kasirola. Rice ay hugasan at din idagdag sa sopas. Ang isda ay ilagay ang huling, kasama pampalasa. Lutuin hanggang malambot sa paglipas ng mababang init. Alisin mula sa init at lamuyot lemon juice sa sopas. Ito simpleng sopas - bilang pampahid para sa mga kaluluwa: ang isang masarap, mababa-taba at pagkain.

mullet lutong

At, siyempre, ang pinaka-masarap na mullet - lutong sa isang oven sa halaman ng unan. Ulam na ito ay din ganap na pandiyeta. Maaari mong gamitin ang foil at maaaring inihurnong sa espesyal na molds sa isang baking sheet o kung ang isang pulutong ng mga isda. Ang epekto ay pareho: masarap na malulutong at inihaw na gulay para sa dekorasyon.

Sangkap: Mullet - 1 kg, patatas - kalahating kilo, sibuyas - 200 g karot - 200 gramo cream - kalahati ng isang tasa ng asin at pampalasa - upang tikman. Kumuha ng isang tanggalan ng buto ng mullet, gupitin sa maliit na piraso. Patatas malinis (kung ang isang batang, lamang ang aking na rin) at cut sa rings. Sibuyas - kalahati rings, karot - diced (o kuskusin, kung sino siya nagmamahal). Sa baking ulam inilatag sa patatas. Top - layer fillets. Ito ay - isang layer ng karot at mga sibuyas. Coat may kulay-gatas. Muli gawin ang tatlong mga layer. Huling - coat na may kulay-gatas at budburan pampalasa. Maghurno sa hurno sa 180-200 degrees para sa 20-30 minuto. Bago kahandaan maaaring budburan gadgad keso. Ulam na ito ay nagsilbi na may gulay. Maaari mong pakuluin bigas. Well-ugma sa ito ng isang dry white wine.

pinatuyong mullet

At sa wakas, nag-aalok kami ng recipe ng pinatuyong mullet. Ito ay isang kahanga-hangang snack na may labas beer sa kumpanya ng mga kaibigan. Ang katotohanan na tulad ng isang himala magluto napaka-simple. Kailangan: mullet at bulgar asin (ratio ng isa sa isa). Kami ay hugasan ng mabuti sa isda, ngunit hindi malinis at hindi eviscerated. Bahagyang dry sa isang tuwalya. Kami ay napuno sa isang malaking mangkok o malalim pelvis asin layer. Pagkatapos ay ilagay ang isda. Top - kahit na layer ng asin. Kailangan mong ilagay sa tuktok ng ang pamatok (ang pinakasimpleng - isang cover mula sa pan at Dumbbell o brick). aatsara oras - 12 oras. Ang isda ay pagkatapos ay tinanggal at hugasan nang walang asin at uhog sa umaagos na tubig. May langkin pamamagitan ng mga mata o ang hasang sa linya pangingisda o wire aming mullet. Kung paano magluto ito nang higit pa? Ay suspendido sa mainit-init at maaliwalas na espasyo (hal, sa kusina o balkonahe). Maaari mong I-wrap ang mga isda na may isang piraso ng gasa mula sa mga insekto. Ngayon ng ilang araw ito ay magiging tuyo. Pagiging handa ay depende sa prayoridad: ang isang tao na gusto "wet" na isda, ang ilang mga - tulad na ito ay maaaring kumatok sa mesa. Sa anumang kaso, ito ay lumiliko out masarap. Tangkilikin ang lahat ng pagkain!