Masarap taglamig pagkain: adjika pipino

Ang lahat ay naging bihasa sa rekado adjika (o red sauce) ay dapat talagang maging handa na may mga kamatis at mainit peppers. Ngayon nag-aalok kami upang lapitan ang isyu more creatively sa isang bagong paraan. Adzhika pipino dapat lumabas bilang masarap na bilang mula sa ibang, mas tradisyunal na mga sangkap, at maging para sa amin ng isang mahusay na karagdagan bilang sauce sa anumang talahanayan: holiday o palasak. Maaari mong idagdag ito sa mainit na viands at karne, manok, isda, kahit na - para sa pagkaing-dagat, pritong patatas, pinakuluang bigas. At paano magluto ito ulam bilang adjika pipino, ay hindi magiging mahirap kahit na para sa mga baguhan maybahay. Well, sabihin subukan?

sariwang prutas

Adzhika pipino sa ang panahon kapag ang mga gulay ay hindi masyadong mahal - isang mahusay at cost-effective na karagdagan. Kailangan namin: limang kilo ng mga batang cucumber, na may lamang ng isang kama, isang libra ng pulang mga kamatis, sariwa at hinog na, hot pepper (tulad ng "light") - isang pares ng mga piraso, ang dalawang mga ulo ng bawang, isang tasa ng halaman langis, kalahati ng isang tasa ng suka (para sa mga hindi nag-paboran - ay napalitan ng sitriko acid sapat na halaga), asin sa lasa.

handang magpatawad

Fresh cucumber Adjika paghahanda ay hindi madali, ngunit napaka-madaling! Pipino balat at hindi maaaring i-cut, kung ang mga ito ay mga batang. Kung kayo ay mas matanda - ito ay pinakamahusay upang i-cut, tulad ng ito ay mapait. Bilang karagdagan, dahil ang cucumber ay ground fine at hindi pabago-bago adzhika makakuha softer.

1. Sa una tumaga gulay pino ang gadgad o PONV, ang parehong para sa beet. Soft hinog mga kamatis punan na may tubig na kumukulo para sa isang ilang minuto, pagkatapos ay mag-lamig at bigyan ang balat linisin off. gumiling namin ang mga kamatis sa isang blender o immersion cup.
2. Cucumber ipagsama sa mga kamatis, idagdag ang langis ng gulay, asin, ilagay sa apoy sa isang kasirola at magbigay ng isang pigsa. Pagkatapos - alisin ang apoy.
3. Habang gulay katas ay nanlalata, maghanda ng hot peppers. Ito ay kinakailangan upang alisin ang mga ito mula sa binhi, at ng stalk, siyempre. Babala: Dapat mong tandaan na Pagluluto sa produktong ito mas mahusay na guwantes na walang hawakan ang malansa kamay na huwag niyang sunugin ang iyong sarili! Peppers pagpura-pirasuhin ang kutsilyo (o sa isang blender).
4. Kasabay nito laktaw sa pamamagitan ng masher-press ang buong pre-brushed bawang.
5. Idagdag ang bigat ng talamak mashed bawang at paminta, lubusan pukawin at pakuluin sa mababang init para sa isa pang 10-15 minuto.
6. Para sa isang ilang sandali bago i-off ang mga tile pagbuhos suka (o sitriko acid), gumalaw.
7. Ngayon mabulok sa matsura garapon (0.2-0.5 liters).

Tandaan na ito recipe ay hindi inilaan upang sterilization sauce. Lang namin isara ang mga bangko tornilyo-cap at ibagsak. Wraps hanggang sa ganap palamig down: ipaalam ito tumayo sa araw.

Adzhika pipino sariwang handa na upang kumain! Maaari mong kumain ito agad (paglamig lamang) at maaaring ilagay sa refrigerator at mag-store na maghintay para sa unang hamog na nagyelo, kapag siya ay tulad ng overlay, ay pumunta sa isang mahusay na paraan.

Pipino sa adzhika. Recipe na may larawan

Maaari mong subukan at ihanda ang susunod na pagkain. Ito ay masarap, at matalim maliit na hindi masyadong normal din. Hindi bababa sa adzhika cucumber sa taglamig sa garapon tumingin orihinal at mahusay na kinakain, halimbawa, sa mga pista opisyal ng Bagong Taon.

Sangkap: limang kilo ng sariwang pipino, mga kamatis pounds, tatlong magandang malaking ulo ng bawang, isang tasa ng halaman langis, kalahating tasa ng asukal, kalahating tasa ng suka, sili napaka maanghang, asin.

Paghahanda ng pagkain

Mga pipino ay dapat na hugasan. Pagkatapos, punan ang mga ito na may tubig at magtabi para sa dalawang oras. Sa habang panahon, pindutin namin ang bawang at malinis, giling pepper kutsilyo at Tomatoes giling sa katas. Matapos ang lahat ng mga treatment ang resultang mass ay poured out sa pan.

Pipino, wetted sa tubig at hiwa hiwa (sa gayon ay mahusay na naghahanap sa isang kalahating litro garapon). Idagdag ang mga gulay sa palayok. May masyadong - at lahat ng iba pang mga sangkap. Masusi ihalo, ang paggawa ng isang maliit na apoy: at pagkatapos ng kalahating oras extinguishing ipakilala suka at patuloy na kumulo para sa isa pang isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos kutsara magpataw ang mga nagresultang masa sa naghanda garapon, napapailalim bit per sample, at roll up ang natitira. Ibagsak parison gaya ng dati, baligtad, abala at bigyan na cool, at pagkatapos ay ilipat papunta sa mas mababang kompartimento ng refrigerator.

Ang isa pang recipe

Bilang kahalili cucumber bahagyang painitin lamang na mabuti na may tubig na kumukulo at mabulok sa garapon. At lamang pagkatapos ay ibuhos pinakuluang adzhika. Kaya cucumber ay makakatanggap ng higit sa isang piraso at presko. Tulad ng iyong nakikita, ito ay isang snap upang magluto cucumber sa adzhika ng taglamig. Recipe, sa prinsipyo, simple at ang mga sangkap - lalo na sa panahon - ay mura at madaling magagamit sa anumang supermarket o market. Kaya bakit hindi lutuin? Tangkilikin ang lahat ng pagkain!