Maghurno ng pato sa oven

Marahil, walang gayong tao na hindi gusto ang lagda ng lahat ng mga housewives sa USSR - isang pato sa oven.

Sa ating bansa, isang pato sa hurno at ngayon ay marahil ang pinakamahalagang bahagi ng maligaya talahanayan, kasama ang herring sa ilalim ng fur coat at order boring olivier.

Walang kaarawan o Bagong Taon, na kung saan ay ipinagdiriwang sa bilog ng pamilya, ay hindi gagawin nang walang tulad ng isang minamahal at napaka-kasiya-siya na pato sa oven. At mas mahusay pa rin pinalamanan na may mansanas. Ang gayong isang ulam, malamang, ay maaaring magluto ng anumang babaing punong-abala, kahit isa na may kaunting karanasan sa pagluluto sa pangkalahatan. Hindi mo alam kung paano maghurno isang pato masarap?

Narito ito ay mahalaga lamang upang punan ang mga ibon (walang mga balahibo, siyempre) na may matamis at maasim mansanas, halimbawa, antonovka. Bilang isang pagpuno, maaari kang kumuha ng mga sibuyas, patatas, mushroom, na dati ay pinirito sa pan.

May mga recipe na maglagay ng buong limon sa loob ng pato, na may mga clove ng bawang na pinalamanan dito. O iba pang pagpipilian: isang malaking pangkat ng halaman tulad ng perehil, dill, balanoy o kulantro.

Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing bagay sa isang ulam na tinatawag na "inihurnong pato" ay hindi kung ano ito ay pinalamanan, ngunit ang ibon mismo. Ang kanyang kahanga-hangang makatas karne ay isang mainam na karagdagan para sa anumang dekorasyon.

Kaya, maghurno ang pato sa oven para sa pinakasimpleng at pinakakaraniwang recipe.

Naghurno kami ng isang pato sa oven : opsyon isa

Mga sangkap:

- ang duck mismo;

- kalahating kilo ng matamis at maasim na mansanas;

- 200 ML ng kulay-gatas;

- Mga pampalasa: itim na paminta, tuyo na bawang at kanela;

- asin, upang magsuso ang pato;

- 20 gramo ng mantikilya.

Paghahanda:

Medyo simple! Suriin ang bangkay ng pato para sa maliliit na natitirang mga balahibo at "mga tinik," asin ito ng asin, mga pampalasa at kulay-gatas. Gupitin ang mga mansanas sa mga cubes, inaalis muna ang core mula sa kanila. Magsimula sa kanila ng isang pato, gupitin ito mula sa ibaba. Pagkatapos ay ilagay ang ibon sa baking tray sa isang paraan na ang likod ay pababa. Ilagay ang baking tray para sa dalawang oras sa oven. Lamang huwag kalimutan na suriin ang mga pato minsan, piercing sa isang skewer. Kung pagkatapos mong gumawa ng isang mabutas, ang kayamanan ay ilalaan - ang pato ay hindi pa handa.

Alam mo ba kung paano natin inihurno ang pato sa hurno upang lumabas ang namumulaklak at may napakagandang tinapay? Mayroong isang simpleng lihim: kapag tiningnan mo ang karne para sa kakayahang magamit, tubig ang pato na may malamig na tubig, at hindi sa taba na tumutukoy sa pagluluto nito.

Ang isa pang pagpipilian ay isang halo ng honey at mayonesa sa isang isa sa isang ratio. Kailangan niya ng lubricate ang pato sa halip na kulay-gatas. Ang karagdagan ay gagawing mas lasa ang lasa ng ibon.

Kapag napansin mo na ang iyong pato ay umabot sa nais na estado at nakuha ang kinakailangang golden hue, alisin ito mula sa oven. Kaya hindi mo pinatuyo ang karne.

Karaniwan, ang ibon ay ginusto na masira at, sa gayon, kumain sa pamamagitan ng kamay. Ngunit kung ito ay hindi para sa iyo, gumamit ng gunting sa kusina o kutsilyo.

Nagluluto kami ng pato sa oven : ang pangalawang pagpipilian

Hindi alam kung paano ang pato ay inihurnong sa manggas? Ito ay napaka-simple. At mayroon lamang isang malaking bilang ng mga recipe, kung paano gawin ito. Subukan ang isa sa ibaba. Hayaan ito ay hindi tinatawag na napaka orihinal, ngunit ang lasa ng naghanda ulam ay mahusay lamang.

Ang paghahanda ng isang pato (at anumang iba pang karne) sa manggas ay gumagawa ito ng hindi kapani-paniwalang mabango.

Mga sangkap:

- isang pato ng katamtamang laki;

- 5 mansanas;

- 3 tablespoons ng kulay-gatas;

- paminta, asin at pampalasa;

- manggas para sa pagbe-bake.

Paghahanda:

Peel apples, gupitin sila sa hiwa, panahon na may asin, magdagdag ng mga pampalasa at kulay-gatas. Paghaluin ang lahat ng mabuti. Ang pato ay dapat na maingat na gutted, hinahain mula sa loob na may mga pampalasa at asin. Pagkatapos ng mga bagay-bagay ito sa isang halo ng kulay-gatas at mansanas.

Ngayon gilingin ang pampalasa ng pato mula sa labas. Tahiin ang ibon mula sa kanang gilid, mula sa leeg at buntot.

Ilagay ang pato sa baking sleeve at itali ito sa magkabilang panig. Mag-iwan upang maghurno para sa hindi bababa sa 2 oras.

Matapos ang oras na ito, i-cut ang pato sa mga piraso, ilagay ang mga mansanas muna sa plato, at pagkatapos ng pato.