Karne ng baka na piraso ng karne - recipe. mga lihim ng pagluluto

Mula sa pagpupuno imbento ng maraming mga pinggan - at pista opisyal, at sa isang normal na mesa. Madalas housewives maghanda karne ng baka bola-bola: recipe ay lubos na simple, sa kanyang incarnation naaprubahan anumang uri ng pagpapabuti, upang ang lasa ay maaaring iba-iba sa loob ng isang malawak na hanay. Juicy burgers ay ganap na pinagsama kasama ang alinman sa dekorasyon na gusto mo, pumunta sila sa sandwiches paaralan, madaling chewed at digested sa pamamagitan sanggol - sa pangkalahatan, ay masyadong multifunctional dish.

Paano upang magluto beef patties: mga lihim at Tips

Minsan ang mga babaing punong-abala tumangging magluto burger sa mga batayan na mayroon silang "walang go." Ang pagkakaroon ng tried isa o dalawang beses, bigo sa pamamagitan ng pagkabigo, ang mga kababaihan itapon ang kanilang mga kamay at pag-on ang kanilang pansin sa iba pang mga pagkain na mukhang mas abot-kayang ipatupad. Sa katunayan, walang anuman mas madali kaysa sa karne ng baka burgers: ang recipe ay maaaring mastered sa unang pagtatangka, kapag isaalang-alang mo ang ilan sa mga intricacies ng proseso.

1. Pagpupuno dapat gawin kaagad bago ang paglikha ng cutlets. Kung ito ay handa nang maaga, huwag idagdag sa ito sa anumang iba pang mga ingredients - sa workpiece upang maging lamang ng karne.
2. Karne ng baka sa isang gilingan karne umiikot ng hindi bababa sa dalawang beses.
3. Bago paghubog tinadtad na cutlets kailangang makipag-away off: ilagay sa isang bag at sampal sa mesa nang ilang beses. Pagkatapos ay ang panghuling produkto ay magpapasara out kahanga-hanga.
4. Kung sa yugto ng pagpupuno ibuhos sa ito ng kaunti ice tubig, burgers dumating lubos na makatas.
5. Kapag Pagprito mga produkto na kailangan upang i-flip nang isang beses lamang, sa gayon ay hindi masira ang crust nabuo.

At kung nais mong makuha ang pinaka-maselan na produkto, pagkatapos ng litson (ngunit maaari mo sa halip ng mga ito) at pagkatapos ay beef patties sa oven. Kumulo kung ang kanilang mga sauce - ito ay isang bagay nang sariling opinyon at ang napiling recipe.

juicy pagpupuno

Ang pinaka-primitive na bersyon chops hindi isasaalang-alang: kung susundin mo ang mga mungkahi, ang mga ito ay makakuha ng kahit na walang isang masusing pagtimbang at pagsukat ng mga sangkap. Ito ay mas mahusay na upang maghanda espesyal na beef patties sa oven. Sa 700 gramo ng karne dumating mula sa dalawang malaking mga sibuyas, isang pares ng mga bawang cloves at slice na tinapay, babad na babad sa gatas. Ang lahat ng ito ay lupa, tinadtad na mamagitan sa mga itlog, asin at pampalasa. Pagkatapos ng "otshlepyvaniya" iniwan niya sa pagsuso sa isang isang-kapat ng isang oras. Molded patties, naka-embed sa loob ng bawat slice ng naproseso keso. Billet pinagsama in breadcrumbs, ay ipinapakita sa mga hindi nasagot na baking sheet at ilagay sa oven para sa tungkol sa apat-napu minuto.

Fancy burgers

Maraming mga housewives ay Matindi ang pinapayong upang maghanda iba pang beef patties. Ang recipe ay naiiba mula sa iba pang mga non-standard na hanay ng mga sangkap para sa pagpupuno, ngunit ginagawang posible upang makakuha ng isang masarap na makatas at malambot dish. Ang scrolled beef (isang pound) crumbles hindi masyadong malaking grupo ng spinach at ng ilang mga balahibo bow. Pagkatapos ng isang malaking patatas idinagdag, brushed at gadgad sa finest kudkuran. Juice ay hindi pagpindot, domeshivat sa kanya! Tinadtad na inasnan, paminta, tinimplahan (kung mahilig ka sa ilang iba pang mga pampalasa sa cutlets). Sa isang tasa ng bahagyang whipped itlog, poured sa isang pangkaraniwang mangkok, at sa wakas ay kneaded palaman. Bumuo ng mga maliliit na patties. hindi maaaring breaded Kung ninanais, mag-ihaw katulad nito. Kapag isa libis Browns, mga produkto ay naka, ang apoy ay nabawasan, at sila ay nagdala up sa standard ilalim ng hood.

Multivarku - sa negosyo!

Wonderful kitchen tool na maaari mapadali ang pagpapakaabala sa cutlets. Tinadtad na inihanda ayon sa anumang isa sa mga recipe. Dahil ito ay gumagawa conceived produkto ay ipapakita sa ibabang multivarochnoy pan, greased. Na-activate sa loob ng sampung minuto sa pagbe-bake mode, pagkatapos Binaligtad burgers, at mga pagkilos ay naulit. Pagkatapos ay ang yunit ay nakapatay. Cutlets napuno ng tubig sa gayon ay upang ay nai-sakop ng hanggang sa kalahati ng taas nito. Kung ninanais, tubig ay maaaring hinalo sa isang kutsarang puno ng kamatis i-paste. Extinguishing mode ay aktibo, kung saan beef patties sa multivarka dapat protomai oras at kalahati. Ang oras na ibinigay ng timer ay depende sa produkto.

"Warsaw" cutlets

Kung ikaw ay hindi isang vegetarian, malamang na gusto at atay patties (beef). Ang mga ito ay angkop para sa pagkain at para sa mga bata, at isang normal na malusog na tao ay hindi magbibigay sa kanila ng makakain. Ang mga ito ay inihanda madali at mabilis. Ang atay ay milled sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mantika. Mga produkto ay kinuha sa ang ratio 3: 1. Sa karne ng baka (ito ay nagiging lubos na likido), ibuhos asin, pino ang tinadtad bawang, pampalasa (eg, lumukso-suneli o Provence herbs), half-kutsara ng soda at dalawang malalaking - harina. Hinalo hanggang makinis at kutsara inilatag out sa isang kawali - katulad ng kung paano pritong fritters. Ang pangunahing bagay - huwag overcook: atay nagluluto mas mabilis, at chops itong nakuha kahanga-hanga. Parallel sa paghahanda sa sarsa: pino ang crumbled pritong sibuyas, ibuhos kulay-gatas, gravy at iga ng ilang minuto habang pagpapakilos. Ready "pancake" ay Paglipat sa isang litson kawali, ibuhos ang sarsa at sampung minuto ito nilagang. Kung gusto mo atay beef patties, gravy recipe ay maaaring mabago at pinabuting. Para sa kanila fit at tomato sauce, at cream, at gulay.

karne cake

Tom, na ay naka-fed up sa mga dati burger, iba pang mga recipe ng lupa karne ng baka ay maaaring inaalok. Kinuha beans at kuliplor (maaaring frozen), ay idinagdag sa kanila cubes ng matamis paminta at sibuyas, wedges at carrots straws may mga kamatis. Gulay nilagang hanggang malambot; bilang ang tubig boils layo halos ganap na, sa inilatag oil piraso pan, asin, paminta, maanghang at tuyo herbs - kintsay, perehil, dill, balanoy. Hanggang sa pagpuno cools, gaya ng nararapat na ginawa palamang tinadtad na karne na may isang maliit na refinement: dalawang itlog (sa kilo ng karne) ay kinuha lamang yolks plus ay ibinuhos kutsara nang walang mga slide almirol. Malalim na pan Pagprito o baking ulam greased sa mantikilya at sakop na may durog crackers. Half ng sausage karne ay ipinamamahagi sa ilalim, inilatag out bumpers. Ang resultang tasa ay nakalagay pasta. Inilagay sa itaas ng natitirang palaman - at sa oven. Kapag ang keyk ay halos handa na, ito ay sprinkled sa gadgad keso at bumalik sa browning para sa isang ilang minuto sa oven (maaari mong sa ilalim ng grill).

Shell na may isang lihim na

Ground karne ng baka recipe ay maaaring magbigay sa mga outlet ng isang kumpletong pagkain na hindi nangangailangan ng mga add-on sa anyo ng isang palamuti. Halimbawa, maaari kang bumili ng malaking pasta-shell na may isang lapad ng limang sentimetro. Ang mga ito ay puno ng mga inihandang karne inilatag out (hindi masyadong masikip) sa isang baking dish. Top layer ay inilatag sibuyas kalahating singsing at carrot sticks. Maaari mong lumutang at iba pang mga gulay. top Ang ay puno ng gadgad keso. Shell napuno ng sabaw, na kung saan gumalaw ang tomato paste (tatlong tablespoons per cup) at isang maliit na durog bawang. Ang form ay dahil sa oven hanggang lutong pagkaing: pasta ay dapat palito pierces madali.