Paano upang mag-atsara ang karne para sa isang shish kebab?

Bawat isa sa atin ay nais na kebab naka-out mabango, masarap at makatas. Karamihan ay depende sa ang atsara, kung saan ang babad piraso karne. Sa kabila ng ang katunayan na ang pamamaraan na ito ay hindi kumplikado, hindi lahat maisagawa ito nang tama. Kaya ngayon kami ay makipag-usap tungkol sa kung paano upang maghanda ng karne para sa isang shish kebab.

Upang magsimula sa, may mga maraming uri ng atsara. Classic kinikilala bilang "Sobyet" na paraan ng paghahanda ng karne. Sa panahon Sobiyet beses, ang mga sumusunod na mga produkto ay ginagamit para rito: ang mayonesa, yogurt, cream na may iba't ibang mga nilalaman taba, granada o lemon juice, suka o kahit beer. Ngayon araw-propesyonal na chef ay ang kanyang mga paboritong recipe para sa mga atsara.

Hindi gaanong mahalaga at ang tanong ng kung paano piliin ang karne para sa shish kebab. Lahat ng bagay ay depende sa iyong personal na kagustuhan sa panlasa. May isang tao tulad ng malambot na karne ng baka, habang ang iba ay mas gusto ang isang taba tupa. May ay isang maling kuru-kuro na kebabs ay kontraindikado para sa mga taong pag-upo sa isang diyeta at nanonood ang kanyang figure. Sa katunayan ito ay hindi. Maaari silang palitan lang high-calorie pork lean manok. Mula spices (bawang, red at black pepper) ito ay mas mahusay na magbigay ng masyadong.

Maghanda ng karne para sa barbecue ay maaaring maging isa sa ilang mga paraan. Ang pinaka-popular na ay naging at nananatiling kanyang soaking ang pambabad at ibabad sa batayan ng suka. Upang gawin ito, gawin ang mga karne (baboy, tupa, karne ng usa) at lubusan banlawan ito sa tubig mula sa gripo. Pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na piraso, pagdidilig sa kanila na may pampalasa at maingat na kumalat sa ibaba ng isang malalim na pan. Second layer - mga sibuyas, hiwa manipis na mga ring. Magdagdag ng mga paboritong pampalasa. Ito ay nananatiling upang punan ang karne Barbecue 9% may tubig solusyon ng suka. Top muli ilagay ang mga piraso ng karne, sibuyas rings at pampalasa. Ang pagtatapos ugnay makukuhang muling maging suka. Sa sandaling handa ka ng karne para sa barbecue sa paraang ito, kailangan mong mahigpit masakop ang pan na may isang mas maliit na diameter talukap ng mata at ilagay sa refrigerator magdamag.

Mula sa kung ano ang maaari naming ihanda ang atsara? Ang isang mahusay na alternatibo sa suka ay juice kinatas mula sa isang lemon. Sa kasong ito, ang karne para sa isang shish kebab ay hindi naka-maasim, ito ay kinakailangan upang ganap na alisin ang bow, pati na rin makabuluhang bawasan ang dosis ng lemon juice. atsara na ito ay handa na sa loob lamang ng ilang oras.

Ang ilang mga housewives ginusto mayonesa. Nang Lubusan punan ang mga ito na piraso ng karne (baboy, baka o tupa) at mag-iwan upang mag-atsara para sa isang ilang oras. Pepper at asin ay hindi kinakailangan.

Gusto mong kebab naka-out juicy at labis na malambot? Pagkatapos ay gamitin ang yogurt upang ihanda ang atsara. Ito ay napaka-simple. Hiniwang sariwang karne sa hiwa, ihalo na may mga pabango at pagkatapos ay ibuhos ang yogurt ng anumang taba nilalaman. Ibaling sa atsara ilagay sa refrigerator magdamag.

May mga taong nagbubuhos ng mga susunod na barbecue mineral water. Ayon sa kanila, inihaw na karne ay malambot at makatas. Kamakailan ito ay naging kilala na ang karagdagan ng atsara hiwa ng kiwi Pinahuhusay mouthfeel.

Tulad ng iyong nakikita, ang mga pagpipilian ng kung ano magbabad ang skewers, may malaking pagkakaiba-iba. Sa anumang kaso, ang pagpipilian ay sa iyo lamang. Masiyahan sa iyong pagkain!