Kalabasa katas: masarap at malusog

Kalabasa - isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay na naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral. Maaari itong magamit raw o naproseso form, magsilbi bilang isang palamuti sa karne, na ginagamit para desserts at iba pang mga recipe. Bukod dito, ang kalabasa ay isang mababang-calorie produkto, kung bakit ito ay madalas na kasama sa diyeta.

Siya nga pala, na ito ay isang gulay, prutas o isang itlog ng isda, may mga pagkakaiba ng opinyon ng mga siyentipiko. Bilang isang panuntunan, karamihan ng mga tao tumawag sa isang kalabasa gulay, ngunit mula sa isang pang-agham na punto ng view, ito ay pa rin ng isang itlog ng isda.

Season ng ripening kalabasa - tag-lagas. Iyon tag-lagas housewives magsimulang anihin ang kalabasa para sa taglamig at maghanda ng iba't-ibang masasarap na pagkain. Ang isa sa kanila ay ang kalabasa katas.

mga benepisyo ng kalabasa

At kung ano ay ang pagiging kapaki-pakinabang ng gulay? Bakit ito kaya pinuri? paggamit ng produkto ay hindi maikakaila. Ito ay lamang ng isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Ang isa ay may lamang upang tumingin sa kanilang hanay: bitamina A, B, P, PP, E at S. tampok ay ang nilalaman nito ng bitamina T, na kung saan ay nagbibigay ng isang pagpapabuti ng metabolismo at pinipigilan ang labis na katabaan.

Major mineral na binubuo ng kalabasa potasa, magnesiyo, tanso, sink, kaltsyum, fluorine, posporus at sulfur. Gayundin, kalabasa kalamnan ay mayaman sa iron, pektin, at beta-karotina. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na lamang sa 100 gramo ng kalabasa ay naglalaman ng pang araw-araw rate ng beta-carotene para sa mga bata.

Ano ang dapat na ang kalabasa katas ng

Para sa isang produkto tulad ng kalabasa katas, kalabasa ay dapat na napili hinog. Of course, sa supermarket upang subukan ang gulay hindi maaari, kaya mo ay dapat na magagawang piliin ang hitsura nito. Narito ang ilang mga tip sa kung paano piliin ang tamang kalabasa katas para sa:

• gulay ay dapat na pag-ikot o hugis-itlog hugis at ang average na laki;
• timbang - tungkol sa 3-5 kilo;
• hinog kalabasa alisan ng balat ay makapal, sakop na may isang likas na pagkit;
• Mangyaring tandaan na ang buntot ay magiging tuyo at madilim;
• Kung ang kalabasa ay i-cut, kulay ng balat ay dapat na maliwanag na orange o dilaw na:
• sa mature kalabasa binhi ay hinog na.

Paano upang maghurno isang kalabasa para sa niligis na patatas

Kadalasan, katas kalabasa gulay preliminarily lutong sa oven. Bago maghurno, isama ang isang oven sa isang temperatura ng 180-250 degrees (depende sa laki ng mga gulay). Kalabasa katas ay niluto nang masyadong mabilis. Matapos ihawin ang gulay ay pa rin kailangang ma-cut sa mga cube, samakatuwid, ito ay hindi kaya mahalaga sa kung ano ang form na ito ay maghurno.

Habang warming up ang oven, ang aking gulay at hiwa ito sa kalahati. Ito ay kinakailangan upang i-clear sa gitna ng mga buto.

Siya nga pala, kalabasa buto - ay din ng isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, kaya inirerekomenda namin na hugasan ang mga ito mula sa sapal at mag-iwan sa tuyo.

Exemption mula sa kalabasa buto ay hindi kailangang ma-nalinis mula sa balat. Maaari mong ipadala ito sa oven sa kalahati ng cut, ngunit maaari mong i-cut bawat kalahati sa 3-4 bahagi.

Prostelite baking foil o sulatan papel at ilagay ito sa ang kalabasa. Pagkatapos ay maaari mong ipadala ito sa oven para sa isang oras at kalahati. Paminsan-minsan check ang kahandaan ng kalabasa na may isang tinidor. Kapag ang produkto ay nagiging napaka-soft, maaari itong alisin mula sa oven. Payagan ang kalabasa na cool, at pagkatapos ay tanggalin mula sa kanyang bahagi alisan ng balat at tumaga sa medium-sized na mga cube.

Paano upang magluto kalabasa katas

Kapag lutong kalabasa ay cooled down na at handa na para sa karagdagang processing, ito ay hanggang sa maliit. Ngayon ay maaari kang magluto ng kalabasa katas. Ang recipe ay napaka-simple. Upang kumuha ng blender at katas sa batch laying kalabasa. Magdagdag ng asin at paminta sa lasa. Ang karagdagang ito ay kinakailangan upang mabulok katas sa selyadong lalagyan (lata, halimbawa) upang ito ay pinananatiling mas matagal.

Kalabasa katas na may cream inihahanda sa parehong paraan tulad ng isang maginoo produkto, ang pagkakaiba lamang ay na ang mga idinagdag ng dagdag na cream sa loob nito. Ito ay isang mahusay na batayan para sa kalabasa sopas, niligis na patatas, mga pagkakaiba-iba ng kung saan ay maaaring maging ng maraming.