Jam mula sa mga aprikot na may nuclei na ginawa mula sa binhi

Sa buong tag-araw, ang aming mga talahanayan natanggap sariwang prutas. Kapag oras pumasa sa ilang mga prutas kaagad nangyayari sa panahon ng pagkahinog ng iba pang mga horticultural pananim. At dito sa isang habang, kapag ang seresa ay naka "inilipat" at ang mga milokoton ay pa rin napaka-"green" lamang hinog mga aprikot. Ito prutas crop ay napaka gulang, na ito ay kilala katagal bago ang aming panahon. At ngayon ito ay niraranggo unang sa lasa sa lahat ng mga prutas na mahinog sa mapagtimpi klima. Ito ay lalo na dahil sa ang katunayan na ang bunga ng aprikot isang pulutong ng mga kapaki-pakinabang na sangkap - organic acids, sugars, pektin at bitamina. Sa pagsasaalang-alang na ito, ito ay malawakang ginagamit sa mga pampaganda, gamot at pagkain industriya.

aprikot bilang "paggalang" at marami housewives, kung alin sa mga prutas ay luto inumin mula sa prutas, marmelada at jam. Gayundin, ito ay lumiliko out masarap at malusog na jam mula sa mga aprikot. Sa kabutihang palad, ang mga recipe para sa produktong ito, mayroong maraming mga.

Halimbawa, ang mga sumusunod na recipe ay maaaring luto aprikot jam, gamit ang core nahango mula sa buto nito. Upang gawin ito, kailangan mo na kumuha ng 3 kg ng sariwang mga aprikot, 1 lemon, 1 orange, at 2.5 kg ng asukal. Ang prutas, siyempre, kailangan upang hugasan at ibuhos ang mga ito sa isang tuwalya na sila ay tuyo. Susunod, kailangan mong maingat na suriin ang mga ito upang makahanap ng bulok na prutas at itapon ang mga ito ang layo. Pagkatapos ng bawat abrikosinka ay nahahati sa dalawang halves, at ito ay inalis mula sa buto. Ang mga buto ay hindi maaaring itinapon ang layo, pa rin sila ay kinakailangan sa hinaharap.

Pagkatapos ay tumatagal ng isang basin para sa jam at siya binuo inihandang mga aprikot. Ang isang lemon na may orange ay dapat na puspusan hugasan, gupitin sa hiwa at kasama ang buto at balat palayasin sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang resultang gulo ay idinagdag sa mga aprikot sa isang mangkok at ang lahat ng ito poured asukal. Pagkatapos ay ang basin na kailangan upang kalugin sa mga nilalaman nito halo-halong. Ngayon para sa isang pares ng mga oras ng mga aprikot ay maaaring iwanang mag-isa, kaya sila hayaan ang juice.

Sa habang panahon, maaari kang magpatuloy sa pagkuha ng mga core mula sa mga buto. Dapat sila ay bashed na may maso, at upang gawin ito nang maingat upang hindi makapinsala sa kernel. Sila, masyadong, ay pumunta sa jam mula sa mga aprikot at bigyan ito ng isang espesyal na lasa. ginagawa ito ng dalawang oras lumipad sa pamamagitan ng, at maaari mong simulan upang gumawa ng jam mula sa mga aprikot. Upang gawin ito, ilagay ang pan sa katamtamang apoy aprikot kapangyarihan at dalhin sa isang pigsa. Sa buong prosesong ito ang jam ay dapat na panaka-nakang pukawin at mangolekta mula sa ibabaw ng foam na may isang slotted kutsara o isang kutsara. At pagdating sa pigsa, at pagkatapos ng apoy ay napaka-mahina.

Dagdag dito, ito ay posible upang makakuha ng isang malinaw at matubig na jam, kung magluto ito matapos na kumukulo walang mas mahaba kaysa sa 10 minuto. At kung ang prosesong ito ay para i-extend sa 20 minuto, ang produkto ay magpapasara sa madilim at siksik. Dito, ang lahat ay naka pinipili ayon sa gusto mo. Pagkatapos ng dulo ng pagluluto alisin ang mangkok mula sa init at bigyan 8-12 oras jam "pahinga." Pagkatapos nito pahinga, muli siya ay ilagay sa isang maliit na sunog at dalhin ang produkto sa isang pigsa, pagpapakilos ito sa parehong oras. Sa oras na ito, ang foam ay nakuha ganap na hindi sapat. At muli, "pahinga" para sa parehong panahon, at pagkatapos ay isa pa para sa huling oras namin dalhin ito sa isang pigsa.

At habang aprikot jam brewed para sa ikatlong round, Pwedeng ihanda kalahating litro garapon para sa kanya. Kailangan nilang hugasan lubusan at napaka-maingat na prosterilizirovat. Dapat din ay pinakuluang at lids para sa kanila. Pagkatapos ng ikatlong bulak ay ang turn ng core. Dapat sila ay emptied sa jam at magluto ito para sa tungkol sa 15 minuto. At kapag ito ay handa na, ito ay dapat jam ibuhos bangko, i-roll up ng kanilang mga caps at wrap up ang kanilang mga kumot o tuwalya. Kaya mayroon sila upang tumayo hanggang hanggang cool. Lahat Jam handa na upang kumain!

Gayundin, maliban para sa jam maaaring luto jam at aprikot. Ito ay inihanda madali, para sa isang oras. Upang gawin ito, kailangan mong gawin jam hinog aprikot sa isang dami ng isang kilo at 200 gramo ng hilaw na mga prutas. Gayundin para sa produktong ito kinakailangan 800 gramo ng asukal, 200 ML ng tubig at kalahati ng isang kutsarita ng lemon juice o sitriko acid.

Mga aprikot ay dapat na lubusan hugasan at pinagsunod-sunod. Hinog prutas ay nahahati sa dalawang halves, at ang mga buto ay inalis. Isang hilaw aprikot hiwa sa maliit na piraso. Pakuluan ninyo ang jam magsimula sa hinog mga aprikot. Sila ay sinamahan ng tubig, ilagay sa isang plato at dinadala sa isang pigsa. Sa kurso ng pagluluto, ito ay kinakailangan upang alisin ang foam. Pagkatapos ay ang lalagyan ay sakop na may isang talukap ng mata aprikot, at sila ay luto bago 10 minuto sa mababang init. Pagkatapos ng oras na ito, ang bunga ng sumandal sa isang salaan.

Pagkatapos, mga aprikot kailangan upang makakuha ng mapupuksa sa pamamagitan ng isang blender o makinang nagtatadtad ng karne, ilagay ang mga ito pabalik sa kasirola at idagdag sa ito ang asukal. At hanggang sa asukal ay lubos na dissolved, ang halo ay dapat na regular na hinalo. Pagkatapos ay dumating ang turn ng ang solid prutas. Sila ay poured sa niligis na patatas, at ang buong timpla ay muling dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ay ginawa niya ang isang maliit na apoy at dapat na pagluluto ng isa pang 20 minuto na may pare-pareho ang pagpapakilos. Sitriko acid ay idinagdag sa jam bago nagtatapos.

At ang jam ay mainit ay poured sa malinis na garapon, na kung saan ay sakop na may takip pa rin. Sila ay inilagay sa isang malaking kasirola ng tubig na kumukulo para sa isterilisasyon. Upang pakuluin ang half-litro lata ay nangangailangan ng 10 minuto, at ang litro - 15 minuto. Pagkatapos masakop ito ay kinakailangan upang ililis ang mga bangko upang i-"baligtad" at iwan ang mga ito mag-isa hanggang cool.

May ay isang simpleng recipe na maaaring maging handa pagsunod sa mga jam mula sa mga aprikot. Para sa ito ay nangangailangan ng 4 kg ng prutas, isang baso ng tubig at 2.5 kg ng asukal. Bago ang simula ng paghahanda ng jam na ito, mga aprikot ay dapat na i-cut sa kalahati at alisin ang pits mula sa kanila. Pagkatapos, ang mga natitirang sapal ay konektado sa tubig at pinakuluang na may takip sa mababang init. Aprikot kailangan sa pana-panahon upang gumalaw. At kapag sila ay ganap na lumambot ang mga ito sa ang juice ito ay kinakailangan upang kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Katas, na kung saan ay nakuha bilang isang resulta ng mga ito, kailangan mong pakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang asukal. Masa na ito ay kinakailangan upang makihalubilo na rin at magluto ito hanggang pagkatapos, hanggang sa mayroong ¾ ng kanyang orihinal na volume. Ito ay kung paano higit sa 1.5 oras upang makakuha ng jam. Ang kanyang mainit na dapat na pinalawak na sa mga tuntunin ng mga bangko at iwan ang mga ito nag-iisa, hanggang sa jam ay cooled. Pagkatapos ay ang bangko ay sarado keipron lids at tindahan sa isang cool na lokasyon ang layo mula sa kahalumigmigan.