Ito chacha mula sa mga ubas sa bahay: kung paano gumawa ng?

Paano chacha ubas, alam ng halos bawat mamamayan ng Georgia. Pagkatapos ng lahat, ang lugar ng kapanganakan ng alcoholic beverage ay eksaktong kinakatawan ng estado. Gayunpaman, ito ay hindi nangangahulugan na ang naturang prutas vodka huwag masanay sa ibang lugar. Dagdag pa rito, chacha sa ibang Caucasian bansa ay hindi lamang mula sa mga ubas, ngunit din mula sa dalanghita, igos, mga dalandan, seresa plum.

Chacha mula sa mga ubas sa bahay: kung paano upang maghanda

Kinakailangang mga bahagi:

• ubas pomeys natitirang pagkatapos ng pagluluto ng alak - 15 kg;
• asukal buhangin - 5 kg;
• purified inuming tubig - 5 litro.

Pinili at pagproseso ng main ingredient

Chacha mula sa mga ubas sa bahay ay ginawa lamang mula sa hilaw na prutas at berries. Gayunman, ang ilang pamilya ng mga Caucasian tao gumawa ng isang inumin sa labas ng cake, na kung saan ay nananatiling ang alak. Ito ay ang produktong ito ay magagawang upang umasim na rin, na sa dakong huli ay tiyak na makakaapekto sa lakas ng vodka at lasa nito.

Proseso ng paghahanda ng mga inumin

Chacha mula sa mga ubas sa tahanan ay dapat maging handa sa isang malaking bote glass. Ito ay kinakailangan upang ilagay ang buong ubas pomeys, at pagkatapos ay ibuhos ang asukal at ibuhos ang purified inuming tubig. Dagdag dito, ang mga bahagi na kinakailangan upang makihalubilo, maluwag masakop na may takip o isang gasa at iniwan sa estadong ito para sa 5-7 na araw. Dapat ito ay nabanggit na ang mga mas mataas na temperatura ng room, ang ferment uminom nang mas mabilis.

Sa proseso ng pagbuburo ng ubas chacha, lutong bahay na, dapat kinakailangang Gumalaw ng hindi bababa sa isang beses sa isang araw (mas mabuti gamit ang isang kahoy na stick).

Matapos ibabaw fermented pinaghalong ay dapat alisin ang lahat ng supernatant sapal at ang natitira Braga ibinuhos sa isang paglilinis patakaran ng pamahalaan. Pagkatapos ng unang paggamot chacha ay naka-itinuturing na tapos na, ngunit maraming mga eksperto sa isyung magtaltalan na masama kailangan pangalawang paglilinis, na nag-aalis ang lahat ng mga fusel amoy ng inumin.

Ang huling yugto ng paghahanda ng

Kapag nakumpleto ang ikalawang paglilinis prutas brandies, alcoholic beverage nakuha ay dapat ibuhos sa malinis at tuyong bote, at pagkatapos ay ilagay sa isang hindi masyadong mainit-init at madilim na lugar para sa tungkol sa 38-40 na araw. Sa panahong ito, chacha pagbubuhos, at ito ay maaaring maging ligtas na fed sa ang maligaya talahanayan.

Paano upang suriin ang kalidad ng mga inumin

Tulad ng iyong nakikita, ang paghahanda ng ubas chacha ay maaaring i-drag sa para sa buwan. Ngunit tulad ng isang mahabang maghintay kinakailangang nabigyang-katarungan. Pagkatapos ng lahat, isang inumin na ginawa ayon sa mga recipe sa itaas, ng masarap na lasa at aroma ng ubas, na suriin ang bawat inanyayahan guest sa panahon ng holiday kapistahan.

Upang suriin ang kalidad Chachi sariling pagluluto, dapat mong isawsaw ang iyong daliri sa loob nito at agad na magsunog. Kung ang inumin ay ganap na Burns nang hindi umaalis sunugin ang bunga vodka ay ginawa nang tama. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito Georgian chacha ubas ay nagbibigay ng isang pagpapatahimik epekto, at hindi kailanman nagiging sanhi ng isang hangover. Higit pa rito, ito ay hindi maaaring gumawa ng anumang inumin mix at cocktails, dahil dapat itong gamitin ng eksklusibo sa isang dalisay na form.