Itlog shelf buhay

Lahat ng mga produkto ay may isang istante buhay na tinitiyak sa atin ng pagkonsumo ng malusog at masustansiya pagkain. Ang shelf buhay ng itlog ay depende sa petsa ng kanilang produksyon at imbakan kondisyon.

Upang itlog gawa sa mga malalaking sakahan manok, palaging ilagay ang mga petsa upang isaad ang oras kapag sila ay buwag manok. Ito ay mula sa petsa na kailangang bilangin ang shelf buhay ng produktong ito. Ang pinaka-optimal na opsyon ng pagbili ng itlog - pagkuha ng branded na mga kahon, na kung saan ay palaging nagpapakita sa petsa ng paggawa. Sa kasong ito, ikaw ay garantisadong upang bumili lamang ang mga sariwang produkto. Kung bumili ka ng itlog sa merkado, gamitin ang mga ito sa panahon ng linggo, dahil ito ay hindi kilala kapag sila ay kinuha down, at kapag ang dulo ng kanilang mga istante buhay. Kung sila ay nakuha sa trade network, at sa mga package ay may isang petsa kasama ang mga tindahan ng data, ito ay hindi sumangguni sa ang produksyon ng mga itlog, at sa panahon ng kanilang packaging. Bilang kung ang packaging ay hindi ipahiwatig ang petsa ng paggawa, dapat silang gamitin nang mabilis.

Ang shelf buhay ng mga produkto ay dapat na sinusunod sa lahat ng oras, dahil ang paggamit ng mga nag-expire na pagkain ay maaaring dalhin ang katawan ng malaking pinsala. Kung hindi ka sigurado sa pagiging bago ng itlog, sa panahon ng paghahanda ng anumang ulam crush ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok o tasa. Kaya magagawa mong upang makita ang laki sa layaw itlog na may isang hindi magandang amoy at isang likas na anyo. Salamat sa pamamaraang ito, hindi mo Nagkamali ang ulam at secure ang sarili mula sa pagkalason.

Ang isang mahusay na paraan para sa pagpapasiya ng pagiging bago ng itlog - immersing ang mga ito sa isang baso ng tubig (malamig). Fresh lababo sa ibaba at kumuha ng isang pahalang na posisyon. Kung sila ay nabibilang sa mga tubig sa isang hilig posisyon - ang mga ito ay higit pa kaysa sa isang linggo. Ang itlog ay mananatili sa matuwid na posisyon o nakalutang - overdue. Ito paraan ng pagtukoy ng mga antas ng pagiging bago ay batay sa kakayahan ng mga itlog sa paglipas ng panahon upang madagdagan ang air silid sa loob ng shell, kaya - ang mas mahusay na lumutang sila, mas matagal sila ay naka-imbak.

Shelf buhay ng itlog ay depende sa lokasyon. Kaya, kung ang mga ito ay sa loob o sa bodega, ay pinaikling sa 1 linggo. Sa refrigerator sila ay naka-imbak ng hanggang 6 na linggo (para sa mga espesyal na mga cell ay ibinigay sa refrigerator). Pinakamainam na shelf buhay ng itlog (raw) - 28-30 araw. Kapag nag-iimbak ang produkto upang maiwasan ang malupit na pagbabago ng temperatura. Para sa imbakan na angkop lamang ng mga buong itlog. Kung sila ay may lamat ang shell, may ay isang panganib ng pagtagos sa mga ito ng mga mikrobyo sa ibabaw. Para sa parehong dahilan ito ay imposible upang ilatag ang deposito ng mga itlog, buyout ay mabigat kontaminadong produkto ng basura ng mga shell ng manok, dahil ang pores sa loob nito ang mga mikrobyo ay maaaring sumuot sa loob.

ang shelf buhay ng itlog na walang ang shell din ay depende sa lokasyon at temperatura. Yolks ay naka-imbak sa refrigerator para sa 3-4 na araw, protina - hanggang sa 5 araw. Dapat ay mahigpit sarado na lalagyan na may tulad na mga produkto o pagkain film pabalat, dahil maaari nilang i-dry out.

Shelf buhay ng nilagang itlog, - 7 araw (sa ref). Sa panahon ng imbakan ng mga naturang isang produkto ay dapat protektahan ang mga ito mula sa pagpasok ng iba't ibang mga odors sa pamamagitan ng pores sa shell. Upang gawin ito, I-wrap ang mga itlog kumapit film. Ito ay mas mahusay na magkaroon ang mga ito sa gilid ng pinto. Panatilihin lamang maging buong itlog na may shells. Sa room temperatura, ang produktong ito ay naka-imbak sa mas mababa sa 12 oras.

Itlog ay nakikilala:

- Diet - naka-imbak para sa 7 araw (pagkatapos ng produksyon);

- sariwang talahanayan - hanggang sa 30 araw;

- pinalamig - ay sa refrigerator para sa higit sa 30 araw.

Shelf buhay impluwensya at mga paraan ng paggamit ng produktong ito sa pagluluto. Kaya, para sa pagluluto gamit ang mga raw itlog (walang init paggamot) ay inilapat lamang pandiyeta produkto. Dahil ang application ng pang-matagalang imbakan ng mga itlog ng panganib ng salmonella sakit.