Isda sa humampas: kung paano upang maghanda

Kabilang sa mga maraming mga pagkaing isda, na kilala sa ating bansa, isa sa mga pinaka-popular na - ang mga isda sa humampas. Paano upang magluto ng ulam, alam niya ang karamihan sa mga housewives. Ang ilan sa kanila ay nasiyahan sa mga araw na isda isang beses sa isang linggo. May isang taong nagmamahal sa magluto ng isda tulad ng ilog at lawa at dagat, at nagagawa ito nang madalas. Mga Tagahanga ng mga ito pandiyeta produkto ito ay pinirito, nilaga, pinakuluang, inihurnong, at iba pa. Of course, bukod sa lahat ng uri ng mga recipe housewives tumatagal ng isang karapat-dapat na lugar sa ulam "isda sa humampas." Paano upang magluto ito, maaari mong malaman hindi lamang mula sa pamilya at mga kaibigan, ngunit din sa pamamagitan ng cookbooks, internet, pinasadyang mga magasin at mga pahayagan.

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga isda ay hindi na kailangan upang patunayan ang anumang bagay. Alam ng lahat na ito ay may mga kinakailangang timbang sa pantao elemento katawan trace at bitamina. Lalong kapaki-pakinabang na isda sa mga bata. At ang aming unang recipe - ulam na ito ay para sa mga bata sa paglipas ng dalawang taon ng "Isda sa humampas." Paano upang magluto ng ulam?

Kumuha ng isang tanggalan ng buto ng hake o bakalaw, at ang aking obsushivayut. Pagkatapos ay i-cut ito sa hiwa. Ngayon kami ay naghahanda batter gamit pipino (courgette at maaari). Batter may gulay nito kahit paano ang mga isda malambot at makatas, saturating parehong fiber nito. Para sa naturang liquid breading hugasan pipino pino kuskusin sa isang kudkuran, pagkatapos ay wrung out at nag-uugnay na may tinadtad frozen o sariwang herbs (dill, perehil). Hatiin ang timpla sa itlog at gumalaw. Magdagdag ng asin at harina at muli lubusan halo-halong. Walang buto isda sa humampas at iprito sa magkabilang panig sa isang well-iniinitan pan Pagprito sa halaman ng langis.

Dito maaari mong gamitin ang anumang mga dekorasyon na mula sa bigas sa steamed gulay, mashed up sa pasta. Sa ganitong ulam ay maaaring feed hindi lamang maselan bata, kundi pati na rin mga matatanda, at kahit na ilagay ito sa mesa holiday. Gayunpaman, upang maghanda na ito ulam sa pagdiriwang, ito ay mas mahusay na gumamit ng ihawan. Isda sa humampas sa oven - ang pinakamahusay na paraan kung gusto mong maghanda ng isang malaking bilang ng mga servings.

Ang likidong batter minsan magdagdag ng isang light beer. Ito lends gara test. Subukan na gumawa ito ulam inumin nagbebenta ng "isda sa humampas." Kung paano magluto nito? Eight mga piraso ng bakalaw tanggalan ng buto hugasan at tuyo, paminta at panahon na may asin. Paghaluin ang dry bawang (dalawang kutsara), dalawang kutsarita ng asin at paminta, peluka, harina (cup). Idagdag ang itlog at kumarimot. Pagkatapos ibuhos sa mga bahagi ng beer, pagpapakilos isang beses, hanggang sa ikaw ay may isang creamy batter. Hindi ito dapat masyadong makapal, dahil ang isda ay may upang lumiwanag sa pamamagitan nito. Ang langis ay pinainit sa 180 ° C ilagay ang isda, pagkatapos ng hubo't hubad ito sa humampas. Fry sa magkabilang panig hanggang sa mga piraso ay hindi kulay-rosas. Alisan ng tubig sa napkins papel o tuwalya, natitiklop na isda sa naghanda ulam, sa ilalim ng kung saan hindi nagsasabi ng totoo litsugas. Gintong isda piraso sa isang berdeng background - ito ay isang hindi kapani-paniwalang maganda at pampagana.

Batter na coats ang mga isda fillets, ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang maximum na bilang ng mga sangkap mineral na nilalaman nito. Isda sa humampas na may keso, isang recipe na kung saan ay inaalok sa iyong pansin, ito pag-amin. Nakabubusog at kamangha-manghang ulam ay may pinong lasa at aroma ng keso! Pagluluto isda piraso tanggalan ng buto para sa hubad ang mga ito sa humampas, na kung saan ay inihanda mula sa putol-putol na keso (100g), mayonesa (3 tablespoons), itlog (4 pcs.). Gumalaw ang mga ingredients, idagdag ang mga ito sa harina (4 tablespoons), asin at paminta. Magprito ng isda sa apoy hanggang golden brown.

At kung paano mo gawin ito kumbinasyon ng tila hindi bagay mga produkto - gatas at isda sa humampas?! Kung paano magluto ito kahanga-hanga ulam, matuto nang higit pa. Isda (na hanggang labinlimang kilo) paghahanda, tulad ng nabanggit sa itaas. Ngunit sa humampas ay dapat tumagal ng 350 gramo ng pinakuluang (hindi mainit, ngunit mainit-init) ng gatas 5 itlog yolks, ng kaunting olive oil, harina, asin, at ihalo ang lahat ng ito. Pagkatapos ay dahan-dahan ibuhos ang humampas, makapukaw-damdamin, latigo itlog mga puti. Airy batter pinoprotektahan ang mga isda mula sa drying, Aalis ito malambot at malambot.

Nasubukan mo na ba ang mga isda sa patatas batter? Wika ay maaaring mapawi may kasiyahan! Tatlong tatlong malaking patatas sa isang kudkuran. Ang gadgad patatas idagdag ang dalawang itlog ng manok at dalawang tablespoons ng harina. Masusi ihalo ang lahat, at pagkatapos ay magsimulang lumangoy sa patatas batter isda, pagtula ang mga ito sa isang baking sheet o pan. Fry sa paglipas ng mataas na init.

Maraming mga housewives na tulad nang sa ulam na ito? Na ito ay mabuti at mainit at malamig.