Homeland patatas. Ang kasaysayan ng mga patatas sa Russia

Matapos ang tinapay at cereal pananim gulay na ito ay pinaka-karaniwan, pinaka-malamang ay magdadala sa ikalawang lugar. Africa o Amerika, Europa o Asya - hindi alintana ang kontinente, aliwin sila ay mga tao sa buong mundo. Kami ay kaya bihasa sa mga ito na sila ay hindi na isaalang-alang sa kanya ng isang bagay na bago at tiyak na hindi-uriin kanya sa gitna ng mga delicacies. Kami ay pakikipag-usap tungkol sa isang mahabang panahon na kilala sa amin patatas. Ipaalam sa amin matandaan ang isang oras kapag siya ay hindi pa kaya kalat na kalat, alamin ang tungkol sa ilan sa mga tragedies na nauugnay sa kanyang pagkawala, at malaman kung bakit ito ay pa rin kaya nagkakahalaga sa Russia. Ngunit ipaalam sa magsimula mula sa punto kung saan ito ay kumalat sa buong mundo. Ano ang lugar ng kapanganakan ng patatas? Ito ay Europa o sa ibang lugar?

Homeland patatas

Mahabang Ito ay naniniwala na ang patatas ay dumating sa amin mula sa Timog Amerika. Potato Inang-bayan - Chile, Peru at Bolivia. Kahit ngayon, sa aming oras, sa Andes ay maaaring makita, parehong sa ligaw ay lumalaki patatas. Doon, sa isang altitude ng higit sa isang kilometro, ang tubers ay maaaring matagpuan sa halos lahat ng mga kasalukuyang kilala varieties. Ayon sa pagpapalagay ng mga siyentipiko, sa sinaunang beses ang Indians sa lugar na iyon ay maaaring manganak at pagaasawahin ang varieties ng mga halaman, kabilang ang mga patatas. Ang pinakaunang impormasyon tungkol sa patatas ay nanggaling sa Kastila, isang miyembro ng militar na kampanya Yuliana De Castellanos sa 1535. Ayon sa kanya, ang giniling ugat ng halaman ay dumating sa lasa kahit na ang mga Espanyol. Gayunman, ang ilang mga tao binabayaran ng pansin sa kanyang mga salita. Kaya maaari mong maikling ilarawan kung paano ang kuwento ay nagsimula patatas pinagmulan (distribution nito).

Paano kultura ay dumating sa Europe

Ang mga kasunod na paglalarawan ng mga patatas ay matatagpuan sa "Salaysay ng Peru" Pedru Chieza de León. Siya ay isang napaka-detalyadong at malinaw na inilarawan ito ng halaman. patatas paglitaw kuwento bumighani sa Hari ng Espanya, na nagbigay ng order na magdala ng malaking halaga ng mga produkto sa ibang bansa. Kaya, salamat sa Espanya, ang lugar ng kapanganakan ng patatas - Timog Amerika - ay nagbigay ito sa halaman sa buong Europa. Sa una siya ay sa Italya, at mamaya sa Belgium. Pagkatapos nito, ang alkalde ng Mons (Belgium) ay nagbigay ng ilang mga tubers sa pag-aaral nito arc at kaibigan sa Vienna. Tanging ang kanyang mga kaibigan, din ng isang botaniko, inilarawan ang patatas sa kanyang aklat na "On ang mga halaman." Salamat sa kanya, ang patatas nakakuha ng sarili nitong pang-agham na pangalan - Solyanum tuberozum eskulentum (tuber nightshade). Pagkatapos ng isang oras ang kanyang patatas paglalarawan at ang pangalan ng hardin kultura ay naging pangkalahatan ay tinanggap.

sa Ireland

Ito ay oras upang Ireland, at sa 1590s ang mga patatas got doon. Doon, siya ay nagkamit pangkalahatang pagkilala dahil sa ang katunayan na rin kumuha ng ugat kahit na sa medyo nakapanghihina ng loob kondisyon. Hindi alintana ang kapaligiran, wet o dry, soft o nababago anuman ang tubers ay nakatanim sa matabang o matabang lupa, patatas dinala prutas. Bakit ito ay kaya kumalat na ang 1950 ng hindi bababa sa isang third ng lahat ng maaararong lugar ay nakatanim na may patatas plantings. Higit sa kalahati ng ani ay naglalayong sa pantao consumption. Kaya, patatas ay nagsimulang kumain para sa almusal, tanghalian at hapunan. Lahat ay mahusay, ngunit pagkatapos ay nagkaroon ng isang mahinang ani? Ano ang gusto kumain ng Irish sa kasong ito? hindi nila nais na isipin ang tungkol dito.

Ang kahihinatnan ng mga mahihirap harvests

Kung bago ito nangyari na ang patatas ay hindi dalhin ang inaasahang ani, pagkatapos ay gawin namin ang ilang mga pagsisikap upang magbigay ng kinakailangang tulong sa mga biktima. At kung sa susunod na taon muli naka-out upang mangolekta ng mga kinakailangang bilang ng mga ugat, tinakpan ng mga pagkukulang ng nakaraang panahon. Kaya, sa 1845 nagkaroon ng isa pang mahinang ani. Ngunit walang isa bothered sanhi ng insidente. dapat kong sabihin na pagkatapos ay hindi pa rin magkano ang tungkol sa huli magpalanta alam - patatas sakit, dahil sa kung saan nabigo upang mangolekta ng mga kinakailangang halaga ng mga gulay. Ang halamang-singaw na infects tubers, na humahantong sa patatas nabubulok sa lupa, at kahit na matapos ang pag-aani mula sa mga patlang. Sa karagdagan, fungal spores sakit madaling kumalat sa pamamagitan ng airborne droplets. At dahil sa ang katunayan na sa Ireland sa oras ay ang patatas nakatanim lamang ng isang iba't-ibang, ang buong i-crop nawala nang mabilis. Ang parehong bagay ang nangyari sa susunod na mga taon, na humahantong sa una sa kawalan ng trabaho at pagkatapos ay sa kagutom sa mga bansa. Di-tuwirang naapektuhan nito ang kolera, na kung saan sa 1849 pumatay ng higit sa 36 libong mga tao. Ang kasaysayan ng mga patatas na may isang kalaban tira ng mga kaganapan na humantong sa ang katunayan na ang estado ay nawala higit sa isang-kapat ng populasyon nito.

Patatas: Ang Kwento ng pagbisita sa Russia

Unti-unti kultura kumalat sa Europa, tulad ng nakita natin ito sa halimbawa ng Ireland, at sa unang bahagi ng ikalabing-walo siglo, ito ay unang lumitaw sa Russia. Sa mga taon, Peter ako ay nasa transit sa Netherlands. May siya ay nagkaroon ng pagkakataon upang tikman dish na inihanda mula sa patatas (sa oras na iyon, tulad ngayon, hindi alam na ang patatas ay tahanan sa Timog Amerika). Tasted makabagong ideya sa pagluluto, Russian emperador sinabi orihinal na lasa ng patatas prutas. Tulad ng sa Russia ito napakasarap na pagkain ay hindi pa, siya ay nagpasya upang pumunta sa kanyang bahay ng isang sako ng patatas. Kaya ang kasaysayan ng mga patatas sa Russia ay nagsimula.

Ang itim na lupa, pati na rin sa mataas na lupa kaasiman bagong kultura ay mahusay na mahuli. Gayunpaman, ang mga karaniwang tao ay pa rin maingat glances sa ito kahanga-hangang gulay, dahil dahil sa kawalan ng kaalaman ng tamang paraan ng paghahanda nito ay maraming mga kaso ng pagkalason. Paano gumawa ng gayon na ang pamamahagi ng mga patatas upang ilagay sa isang grand scale? Peter ako ay isang matalinong tao at may korte out na ito ay posible na gawin. Sa ilang mga patlang ay nakatanim tubers, at susunod na maglagay ng bantay, na naglingkod noong araw, ngunit nagpunta mula sa mga patlang sa gabi. Nagdulot ito mahusay na pag-usisa sa mga simpleng magsasaka, at sila ay nagsimulang sa gabi habang walang nakakakita podvorovyvat bagong gulay at halaman sa kanilang larangan. Gayunman, ang nasa lahat ng pook samantalang "earthy apple" pa rin ay hindi gumagana. May mga marami sa mga taong "pinamamahalaang" etched sa kanyang berries. Samakatuwid, ang "damn apple" halos karaniwang tao ay tumangging upang lumaki. Sa pamamagitan ng mas maraming bilang 50-60 taong gulang himala gulay ay nakalimutan sa Russia.

Bilang ang patatas naging kilala

Sa ibang pagkakataon, Catherine II nilalaro ng isang malaking papel sa na ang patatas ay naging pangkalahatan ay tinanggap. Gayunpaman, ang pangunahing puwersa para sa pagkalat ng mga halamang-ugat naging taggutom na naganap sa 1860s. Iyon ay pagkatapos, at naalala lahat ng bagay, kaysa sa dating napapabayaan, at nagulat upang mahanap na ang patatas ay may mahusay na panlasa at ay napaka-nakapagpapalusog. Tulad ng sinasabi ng napupunta, "doon ay magiging isang pagpapala sa magkaila."

Iyan ay tulad ng isang nakawiwiling kuwento ng patatas sa Russia. Kaya, sa paglipas ng panahon, tubers patatas steel plant sa bansa. Ang mga tao sa lalong madaling panahon na natanto kung paano kapaki-pakinabang ito sa halaman stock, lalo na sa panahon ng masamang pananim ani. Still itinuturing na pangalawang tinapay patatas dahil sa pagkakaroon ng sapat na sa cellar ng kanyang mga stock, maaari isa mabuhay kahit sa mahihirap na panahon. Dahil sa kanilang mga calorie nilalaman at pagiging kapaki-pakinabang at sa araw na ito ang unang bagay na inilagay sa hardin - isang patatas tubers.

Bakit patatas ay kaya popular sa Rusya

Dahil ang oras ng Peter ko minsan sa mga tao marinig ang tungkol sa mga kemikal at nutritional halaga ng mga ugat sa katawan ng tao. Gayunman, ang kasaysayan ng patatas ay nagpapakita na ito ay naglalaman ng mga sangkap na kinakailangan para sa kaligtasan ng buhay sa panahon ng taggutom, sakit, at paghihirap. Ano kaya mahalaga at kapaki-pakinabang sa karaniwang mga gulay ugat? Ito ay lumiliko out na ang kanyang mga protina ay naglalaman ng halos lahat ng mga amino acids na maaari naming matugunan sa mga pagkaing halaman. Tatlong daang gramo ng gulay na ito sapat upang masiyahan ang araw-araw na pamantayan ng potasa, posporus at carbohydrates. Patatas, lalo na sariwa, mayaman sa bitamina C at hibla. Bukod dito, ito rin ay naglalaman ng iba pang mga elemento na kinakailangan para sa buhay, tulad ng bakal, sink, mangganeso, yodo, sosa, at kahit kaltsyum. At ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga sangkap na nakapaloob tiyak sa patatas skin, na ngayon ay madalas na huwag kumain. Gayunpaman, sa oras ng gutom, ang mga karaniwang tao ay hindi pabayaan ito at kinain ang mga patatas kabuuan, inihurnong o pinakuluang.

Paglilinang ng isang solong uri ng patatas at mga kahihinatnan nito

Gaya ng natutuhan natin, patatas Lugar ng kapanganakan - South Amerika. Doon, magsasaka kumilos na may katalinuhan, pagkalat ugat ng iba't-ibang varieties. Kaya, lamang ang ilan sa mga ito ay nailantad sa sakit - late magpalanta fungal. Samakatuwid, kahit na tulad varieties ay nawala, ito ay hindi nagtatakda tulad kahila-hilakbot na kalamidad, tulad ng sa Ireland. Ang katotohanan na sa kalikasan may mga varieties ng parehong kultura, pinoprotektahan ang mga tao mula sa ganitong uri ng paghihirap. Gayunpaman, kung ang bunga lumago lamang ng isang iba't-ibang, maaari itong humantong sa ang katunayan na sa isang pagkakataon ay sa Ireland. Pati na rin ang paggamit ng mga kemikal na abono at pestisidyo, na kung saan ay lalo na hindi mabuting makaapekto sa natural na cycle at ang kapaligiran bilang isang buo.

Ang mas malaking kita upang palaguin lamang ng isang iba't-ibang ng patatas

Sa kasong iyon, kabilang sa Russia, na hinihikayat nito ang mga magsasaka upang mapalago ang isa lamang partikular na iba't-ibang ng patatas? Talaga ito ay nakakaapekto sa kakayahang maipagbibili at pang-ekonomiyang kadahilanan. Kaya, ang mga magsasaka ay pagtaya sa isang magandang tanawin ng prutas, at sa gayon ay sa isang mas higit na demand na kabilang sa mga mamimili. Ang paglitaw ng isang standard na kultura ay maaaring maiugnay sa ang katunayan na ang isang partikular na iba't-ibang ng patatas ay nagdudulot sa ilang mga lugar ng mas mataas na magbubunga kaysa sa iba. Gayunpaman, tulad ng alam namin, tulad ng isang diskarte ay maaaring magkaroon ng malaking epekto salungat na kahihinatnan.

Colorado patatas salagubang - ang pangunahing kaaway ng mga gardeners Russian

Mahusay na pinsala sa mga pananim ay maaaring mag-aplay pesteng insekto. Very well kilala na ang bawat hardinero o magsasaka ay isang uri ng dahon uwang - isang Colorado patatas salagubang. Para sa unang pagkakataon sa 1859, ito ay natuklasan kung gaano karaming mga paghihirap sa patatas breeding ay maaaring dalhin ang mga insekto. At sa unang bahagi ng 1900, ang salagubang nakuha sa Europa. Kapag ito ay nagdala dito sa pamamagitan ng pagkakataon, siya ay mabilis na niyakap ang buong kontinente, kasama ang Russia. Dahil sa kanyang pagtutol sa mga kemikal, na kung saan ay ginagamit upang labanan ang mga ito, ang mga bug ay halos ang pangunahing kaaway ng bawat hardinero. Kaya, upang wakasan ang pagbabanta, bilang karagdagan sa mga kemikal, kami ay nagsimulang gumamit ng pang-agrikultura na gawi. At ngayon sa Russia tuwing tag-init residente na nagnanais na kapistahan sa homemade fried o lutong patatas sa mga baga ng apoy, una ay may upang maging pamilyar sa ang mga simpleng paraan ng paglaban sa pesteng ito.