Home ryazhenka in multivarka. Paano upang maghanda ng isang fermented lutong gatas sa multivarka "Redmond"

Sa artikulong ito, kami ay magsasabi sa iyo kung paano gumawa ng fermented lutong gatas sa multivarka. Tulad ng alam namin, kusina machine ng iba't ibang mga kumpanya ay may iba't ibang mga mode, kaya ito ay mahirap na magbigay ng isang unibersal na recipe. Inilalarawan rin namin ang isang sinaunang paraan ng paghahanda ng maasim na gatas. Ito fermented gatas produkto ay sorpresahin ka na may pinong mala-pelus na panlasa. Hindi siya katulad ng acidic likido na may bugal, na kung saan kami ay karaniwang bumili sa mga bag o garapon na may "Kepe" na label. Dapat din ay dadalhin sa account kapag hinahanda namin ang inumin ng personal, maaari mo ang iyong sarili ayusin ang taba nilalaman ng mga produkto, at siguraduhin na ang gamit lamang ang pinakamahusay na mga bahagi.

Ang kuwento ng

Kepe nagmula sa kanto ng Byzantine at Slavic kultura. Kasama ang elevation ng Christian Tsargrad natagos Kiev Russia at tulad pangmundo, ngunit isang kapaki-pakinabang na produkto, tulad ng "Griyego gatas". Iyon ay isang pulutong ng mga layer ng foam. Ito ay madali upang malaman kung paano gawin ito: paghihintay hanggang sa isang film ay nabuo, isang mapurol na bagay sa ibabaw ng gatas binabaan sa kanyang ilalim na para gumawa nang lugar para sa isang bagong hitsura. Sa Ukraine, tulad ng isang itinuturing (na kung saan ay kinakain na may isang kutsara) na tinatawag na perekladentsem. At pagkatapos ay kaniyang iniunat ang kaniyang reply Romeo. gatas ay poured sa clay kaldero at fretted ilang oras sa isang mainit na oven. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at ilagay muli sa init. Ang inumin ay nakuha lamang banal, may dalang isang makinis na texture, mag-atas lasa at isang pinkish kulay. Ngunit maraming siglo na ang nakalipas, at ngayon ay maging handa sa ryazhenka multivarka.

paghihirap sa produksyon sa modernong mga kondisyon

Sa tingin ko sa pangkalahatan ay maaaring nahulaan mo tungkol sa mga paraan ng paggawa ng mga maasim na gatas. Milk ay unang natunaw dahil sa gumawa ng isang mahabang nangungunsiyami sa isang heated oven. Kapag ito ay nagiging isang beige-rosas, na may isang pinong mag-atas lasa, upang magsimula ng isang kolonya ng mga mula sa gatas acid bacteria na gatas skvasilos mainit-init. Iyon lang ang karunungan. Ang tanging tanong ay kung paano i-translate ang mga simpleng teorya sa pagsasanay. Pagkatapos ng lahat, hindi lahat ng mga bahay ay napapanatili tradisyonal na Ukrainian na hurno. At sa pagkain industriya, kung saan lahat ng bagay ay naglalayong sa paggawa ng mga kalakal mabilis at sa malaking dami, fermented lutong gatas at fermented sa lahat thermophilic bakterya. Paano mismo ay maaaring gumawa ng isang masarap na inumin? Narito kami ay may suporta ng appliances sa bahay. Ryazhenka in multivarka "Redmond", "Panasonic", "Moulinex" o "Philips" - ito ay hindi isang pantasiya.

Anong uri ng gatas upang pumili

Sa bagay na ito, kailangan naming manatiling nakatuon sa mga lumang tradisyon at huwag pansinin ang lahat ng mga produkto sa Tetra Pak cartons, kung saan ito ay nakasulat na maaari itong naka-imbak sa loob ng anim na buwan. Dapat din nating tanggihan ang sinagap na gatas, dahil doon ay hindi sapat na taba para sa conversion sa gi. Para sa ang pundasyon ay dapat pumunta sa merkado para sa maasim na gatas.
Gatas, na kung saan kailangan namin upang bumili sa Ukraine tinatawag na "nezbyrane". Ito ay nangangahulugan na ito ay hindi nakapasa sa proseso ng paghihiwalay. Kadalasan mga magsasaka magbunga leave upang tumayo ng dalawang oras, at pagkatapos ay inalis tops - cream, na kung saan mamaya ay ginagamit para sa paghahanda ng langis o cream. At tinatawag na "gatas" magbenta ng kung ano ang naiwan sa ilalim ng separator. Kaya na nagmula sa isang masarap na fermented lutong multivarka, kailangan namin ng isang sariwang ani.

Paghahanda ng mga lutong gatas

Fantasy populasyon ay tunay na saganang-sagana. Ang ilang mga craftsmen pamahalaan upang "ginawa" gatas sa isang maginoo oven, at kahit na sa isang termos. Ano ang kailangan namin para sa ito? Dish na magiging magandang upang panatilihing mainit-init. Umalis ka ng isang legacy ng mga dakilang-lola matigas ang ulo clay pot? Sa Ukraine magbenta ng naturang pitsel para sa isang pambansang ulam - chanakhi, ngunit para sa ang produksyon ng mga lutong gatas at maasim na gatas sila rin amiss. Kaya, sa isang normal na kasirola pakuluin ang gatas, ibuhos ito sa isang palayok at ilagay sa preheated ngunit pinagagana-off oven para sa dalawang oras. Maaari mong ibuhos ang kumukulo likido sa isang termos, ngunit ang epekto ay hindi ang pareho. Ngunit kung kami ay may sa agenda sa ryazhenka multivarka, bakit hindi nagluluto doon at lutong gatas? Ibuhos sa isang mangkok sa gabi mga cool na produkto, isara ang talukap ng mata. Ilantad ang menu ng "pagsusubo" mode, at ang timer - anim na oras. At voila: sa umaga makikita mo ang isang natunaw jelly.

Ryazhenka in multivarka "Redmond"

makina na ito ay perpekto para sa paghahanda ng fermented gatas inumin, bilang doon ay isang mahusay na programa, "Multipovar" sa loob nito. Bilang karagdagan sa isang litro ng mainit-init na gatas at 250 gramo ng taba kulay-gatas, kailangan namin ng isang jar na may takip at silicone mat (tela o malambot na tissue). Still armado whisk para sa matalo at paghahalo upang maghanda ng isang mangkok sangkap.

Kaya, maikalat ang cream. Kumarimot nagtatrabaho upang bula pumunta. ibuhos namin ang isang manipis na stream ng mga lutong gatas. matalo kami ng maraming para sa ilang oras upang makamit pagkakapareho. Ibuhos likido sa ibabaw ng garapon, takip ang kanilang mga lids sa loob ay hindi natagos condensate. Carpets ibaba ng mangkok Multivarki mat o tela. Ilagay sa garapon, isara ang takip ng makina. Sa menu, piliin ang programa "multipovar" nais na temperatura - 40 degrees - at oras - sampung. Ang lahat ng maaari naming sabihin na sa iyong bahay ryazhenka multivarka handa na. Ito ay nananatiling lamang upang alisin ang garapon at ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Huwag magulat kung ang produkto na iyong nakuha sa labas ng kotse, ay magiging puno ng tubig. Sa malamig na kondisyon itong kinakailangang thickens. Sa pamamagitan ng ang paraan, kung mahalaga sa iyo tungkol sa mga figure, hindi ka maaaring gumamit ng kulay-gatas at yogurt na mainit-init na gatas pagbuburo. Pagkatapos ay ang lasa ng mga inumin ay isang mas banayad, ngunit walang mga tipikal na acidity.

Ryazhenka in multivarka "Panasonic"

Sa ganitong machine isang bahagyang kakaibang menu, kaya makatuwiran upang magbigay ng isang hiwalay na recipe para sa isang inumin. Kusina machine "Panasonic" ay mabuti dahil pinapayagan ka upang ihanda fermented lutong gatas sa isang mangkok. Kaya, ibuhos ng isang litro ng ordinaryong malamig na gatas, isara ang talukap ng mata at itakda Multivarki anim na oras "stewing" mode. Pagkatapos palamig para sa mga likido hanggang 36 degrees - ang tao na temperatura ng katawan. Ito mode - perpekto para sa pag-unlad ng mga mula sa gatas acid bakterya. Molded sa glass maliit na gatas, ihalo ito sa tatlong mataba spoons (hindi mas mababa sa 20%) ng cream. Ibalik ang liquid na ito ng lebadura sa isang mangkok Multivarki, lubusan gumalaw ang isang kahoy spatula. Isara ang takip at pindutin ang pindutan ng kapangyarihan. Ito pagpainit mode. Pagkatapos ng 25 minuto, patayin ang makina, ngunit ang takip ay hindi tumaas. Ito ay hindi hanggang alas sais na ryazhenka multivarka handa na. shift namin ito sa ref para sa pampalapot.