Gravy Pork

Inihahanda ang gravy pork pretty mabilis. Kakailanganin mo ng isang maximum ng kalahating oras. Ang pangunahing bagay upang pumili ng isang magandang karne nang walang streaks, lalo na mabuti ugma tanso pork, kaya ito ay tinatawag na sa tindahan ng karne. Para sa mga ito ay nakuha tenderloin na may Chuck. Mayroong karne, bilang isang patakaran, ay walang mga ugat, tendons, mamantika layer. Sa piraso, ang karne pagdating sa pagiging handa para sa 25-30 minuto.

Kung ano ang kinakailangan?

Upang ihanda 4 servings ng gravy dapat:

tanso ng baboy - 200 g;

chives - 50 c;

tomato paste - 50 g;

bawang - 3 cloves;

kulay-gatas - 50 g;

asin Lavrushka at paminta - upang tikman;

Tubig o gatas.

paghahanda

Kaya, dapat naming maintindihan, kung paano magluto ng baboy na may gravy. Fresh o defrosted karne kinakailangang hiwa sa cubes ng tungkol sa 2x2 cm., O bahagyang mas malaki. Ipadala ito sa isang mainit na kawali na may langis at iprito sa isang mataas na init. Litson proseso ay dapat magpapatuloy hanggang ang lahat ng mga likidong umaasa lang ang layo at ang mga piraso ng karne ay hindi lumitaw maputla brown na tinapay.

Habang ang karne ay pinirito, hugasan at tumaga ang sibuyas. Ang antas ng paggiling upang pumili at pumili, depende sa kagustuhan sa panlasa. Kung ang ulam kakain ang mga bata, ito ay mas mahusay na upang i-cut bilang makinis hangga't maaari, dahil hindi nila gusto ang malaking piraso ng sibuyas.

Kapag ang tubig boils layo, magdagdag ng sibuyas at asin ng baboy, kaya ang sibuyas pagdating sa availability at sa parehong oras na inihaw na karne. Matapos ang pagbuo ng crust sa pan idinagdag tomato paste, cream at bawang, na kung saan ay dati nang dalisay at b ay mapapalabas sa pamamagitan chesnokodavku. Kasabay nito, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa na ibinigay ng isang recipe, kahit na asin ang oras, kung kinakailangan.

Lahat ng lubusan halo-halong, ang apoy ay nababawasan sa isang minimum, at ang mga nilalaman quenched ilang minuto, pagkatapos na dapat mong ibuhos 30-50 ml ng tubig at ipagpatuloy ang proseso para sa isa pang 2-3 minuto.

Sa dami ng tubig mula sa gravy pork makakuha ng masyadong makapal. Maghalo maaari itong maging isang karagdagang halaga ng kulay-gatas o tubig. Ito ay pinahihintulutan sa paghahanda ng pork gravy na may gatas, ngunit pagkatapos ay ito ay mas mahusay na iwanan ang karagdagan ng tomato paste. Sa pangkalahatan, ang kamatis i-paste (na kung saan ay lubos na posible na palitan ang mataas na kalidad ng ketsap) magdagdag ng mas mahusay para sa isang pares ng mga minuto hanggang sa luto sa anumang ulam, tulad ng kanyang mga acidic na kapaligiran slows down ang proseso ng steaming pagkain, lalo na karne. Ngunit sa paghahanda ng mga gulay na pagkain, ito ay makatulong na panatilihin ang kanilang mga hugis at hindi kumulo sa galit.

Gravy baboy ay maaari lamang maging handa na may karne at maaaring maglaman ng mga fungi. Ayon sa kanyang nutritional halaga ay hindi mababa sa karne, at sa kumbinasyon sa bawat isa ay nagbibigay ng isang mahusay na panlasa. Kabute ay ipinapadala sa parehong oras sa kayumanggi ang karne. Maaari itong maging kabute o puting mushroom (aspen, Obabkov, boletus). Kamakailang pre-dapat na sabaw at hindi gaanong kilned.

Ang natapos na sauce ay inilapat sa palamuti ng niligis na patatas, steamed gulay, bakwit, bigas, o bilang isang hiwalay na ulam. Gayundin angkop sauce para sa spaghetti o anumang iba pang pasta.

pagkakaiba-iba

Bilang karagdagan mushroom sa gravy, maaari kang magdagdag gulay, lalo na kung ikaw ay hindi dapat na magluto para sa kanyang side dish. Sila pagsamahin na rin sa karne karot, pipino, kampanilya peppers. Pagdaragdag maaari silang maging magkasama o hiwalay.

Usapan natin ang tungkol sa kung paano upang maghanda ng isang sauce ng baboy, sa pagsasanay na ito ay posible na palitan ang pork beef o manok. Sa ilang mga kaso, maaari mong eksperimento at gumawa ng gravy ng ilang mga uri ng karne, lamang kung ito ay kanais-nais upang i-cut ng mas maraming pino at sabaw ng dyulien, hindi cube.

Kung kailangan mo ng isang malaking halaga ng gravy, pagkatapos ay tiyak na ito ay dapat maghanda ng isang maliit na naiiba. Upang inihaw na karne at gulay idinagdag 1-2 tablespoons harina, mixed at fried sa kanya ng ilang minuto, at lamang pagkatapos na ay diluted na may tubig o gatas. Kaya makakuha ng mas maraming gravy, ito ay magiging mas siksik at masarap.