Gingerbread - ano ito? Gingerbread honey. Paano upang magluto ng gingerbread

Ngayon ang matamis na ngipin hindi na kailangan upang "mag-abala" sa paghahanda ng mga pastry. Tindahan ay nag-aalok ng isang malaking pagpipilian ng mga iba't ibang mga produkto kendi para sa bawat panlasa. Ngunit lahat ng mga ito ay hindi nakakapinsala sa kalusugan? Maraming mga housewives ginusto sa feed ang aking pamilya lamang lutong bahay na pagkain, kabilang ang panghimagas. Ang matatamis na gawa sa kanilang sariling mga kamay, garantisadong walang preservatives at iba pang mga nakakapinsalang sangkap. Kaya maaari naming ligtas na gamutin ang kapistahan mismo, at kahit na higit pa upang mag-alok ang kanyang mga anak.

Gingerbread - ay ang pinakamadaling cake, na kung saan ay madaling upang maghanda sa batayan ng honey, yogurt o jam.

mula sa kasaysayan

Gingerbread - ay isang masarap na matamis na gawa sa gingerbread kuwarta. Treats dumating sa iba't ibang laki, mula sa napakaliit na napakalaking - halos isa at kalahating metro ang haba, hanggang sa 10 cm sa taas at hanggang sa isang metro sa lapad. cake timbang ay minsan higit pa kaysa sa isang malamig na halik. Ang Russian cuisine ay isang ulam ay napaka-tanyag.

Pangalan ng pie - "gingerbread" - nagmula sa salitang "tinapay" (piraso ng tinapay). Ito ay kilala na ang pinanggalingan kuwento gingerbread sa Russia ay tumatagal sa IX siglo. Sa mga araw na iyon sila ay tinatawag na honey cakes. Sa lumang gingerbread ay gawa sa honey, harina at isang itlog ng isda juice. Ang paglitaw ng mga modernong pangalan "gingerbread" ay tumutukoy sa iba't ibang mga mapagkukunan ng XIII-XV siglo.

paglalarawan

Gingerbread - ay baking, ang pangunahing sahog ay asukal, harina, mani, mga pasas, honey. Kadalasan ito ay binubuo ng dalawang cakes, na pinaghiwalay ng isang layer ng jam. Ang nasa itaas na layer ng artikulo ay karaniwang sakop na may kinang, na kung saan ay inihanda mula sa asukal pulbos. Dahil sa ang katunayan na ang keyk na nakapaloob honey, gingerbread lubos na isang mahabang panahon ay hindi makakuha ng lipas na.

Ito ay madalas na sinabi na gingerbread - ay lean cakes, dahil ito ay pinapayagan upang kumain, kahit sa post, ang hindi masyadong mahigpit na mga araw. Sa panahon ng panahon ng lean lean supply ng ulam na ito ay isang tunay na gamutin.

Gingerbread ngayon sa gitna ng mga pinaka-popular na pinggan ng lumang Russian. "Paano gumawa ng gingerbread?" - madalas na tinatanong na nagsisimulang bakers bahay. Iminumungkahi namin sa artikulong ito ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe.

Gingerbread "Honey may mga plum," na inihanda sa multivarka

Ayon sa review, ito gingerbread nakuha lang walang kapantay na: ito ay isang napaka banayad, matamis at maasim na lasa ay napaka-matagumpay na kumbinasyon ng honey at mga plum. Para sa impormasyon sa kung paano upang maghanda ng gingerbread honey na may mga plum sa multivarka, ipaliwanag mamaya sa artikulong ito.

ingredients

Honey gingerbread na may mga plum - ito ay isang simpleng cake, na kung saan ay kailangan para sa pagluluto:

• 8-10 pc. plum;
• harina - 200 g;
• Honey - 150 g;
• asukal - kalahating tasa;
• kulay-gatas (anumang taba nilalaman) - 2 table. l.
• soda - L;. kalahating oras.
• asing-gamot - L;. kalahating oras.
• alisan ng tubig. langis (o margarin) - 100 g;
• 2 mga itlog.

Sa multivarka ginagamit Power: 800 Watts. Ang oras na kinakailangan para sa baking: 70 minuto.

paghahanda

Gingerbread "Honey may mga plum," na inihanda sa ilang yugto:

• Mga plum na rin hugasan at wiped tuyo. Gupitin sa kalahati at alisin ang buto.
• Suriing mabuti ang harina, idagdag sa kanyang soda, asin, asukal at mix. Pagkatapos, magdagdag pinatuyo. mantikilya o margarina (lamog) at nilalamas upang bumuo ng fine oily crumbs.
• Sa mangkok ng isang blender break na itlog, magdagdag ng kulay-gatas at liquid (talagang!) Honey. Ang makapal na produkto ay maaaring dissolved sa isang microwave oven (sa tubig. Bath) at pagkatapos ay cool na sa kuwarto temperatura. Ang halo ay whipped sa pamamagitan ng isang blender o corolla
• Ang tuyo at likidong halo ay pinagsama at halo-halong. Multivarki kumalat sa isang mangkok, pagkatapos lumalawak greased. langis. Top i-cut up pagkalat halves alisan ng tubig. Hostes ay hindi inirerekomenda utaplivat plum sa pagsubok. Sa panahon pagbe-bake ito mismo ay absorb ng mga piraso ng prutas.
• Sa multivarka piliin ang program na "maghurno", ilagay ang paghahanda ng gingerbread - 1 oras 10 minuto. Sa pagluluto oven laki gingerbread 22 x 33 cm, isang temperatura ng 180 ° C. Tratuhin na may bake "hanggang dry splinter". Matapos ang mga kinakailangang oras CF idiskonekta at mag-iwan ng natapos gingerbread sa mangkok para sa isa pang 10 minuto.
• Pagkatapos ay inalis, kumalat sa isang ulam. Handa na pagkain kung ninanais, budburan tumpang asukal at pahintulutan upang palamig ganap.

Gingerbread "Lean monasteryo"

Para sa paghahanda nito ay ginamit:

• 1 tasa ng asukal;
• kalahati ng isang tasa ng raf. sol. langis;
• 1 / 2stak. mani;
• kalahati ng isang tasa ng pinatuyong prutas;
• 1 stack. juice (mansanas);
• 2 tasang harina;
• soda - half tsp. l.
• lemon juice - 1 table. l.
• isang kurot ng asin;
• kanela at banilya ay idinagdag sa lasa.

Kung paano magluto?

Gingerbread "Lean monasteryo" handang magpatawad. Dapat mo munang gumiling mani at tinadtad pinatuyong prutas.

Susunod ay naghahanda ang kuwarta. Asukal at langis ay dapat na halo-halong, idagdag ang mga pinatuyong prutas at mani, iced tea o apple juice, pagbabayad ng soda at asin, banilya at kanela. Lahat ng lubusan mixed, poured sa isang halo ng harina, maingat na nilalamas ang kuwarta, kumalat ito sa isang greased form. Pie ay lutong para sa halos isang oras. Kung ninanais, ay maaaring i-cut sa mga natapos na gingerbread cake sandwiched at ang ilang mga jam o cream. Hindi mo maaaring gawin, mga review, lean gingerbread masarap na nang wala ito.

Housewives ay dapat panatilihin sa isip na ang lean gingerbread hardens mabilis, kaya ito ay kinakailangan upang i-save sa isang palayok, sakop na may isang talukap ng mata.

"Honey sandalan" (na may mani at mga pasas)

recipe na ito ay kilala na ang aming grandmothers. Tinatawag nila sa kanya lean bilang lutong tinapay mula sa luya sa post na ito. Bilang karagdagan, sa paghahanda ng sweets ay hindi gumagamit ng anumang gatas, walang mantikilya, walang itlog. Bilang bahagi ng ang pie:

• (Spoons 6 table.) Honey;
• lean (gulay) langis (kalahating isang baso);
• Mga pasas (kalahating isang baso);
• Soda (, isang kutsarita.);
• mani (kalahating isang baso);
• Tubig (1 stack.);
• Dalawang tasa ng harina;
• Cocoa (Dalawang talahanayan spoons.);
• cinnamon at kulantro (over. kutsilyo).

Sunud-sunod na pagluluto

• Sa isang baso ng mainit-init (hindi mainit!) Tubig-dissolve ang honey. Dagdag dito, sa isang hiwalay na lalagyan si sol. langis.
• Cocoa, baking soda at cinnamon ay halo-halong sa isang hiwalay na lalagyan, at pagkatapos ay ibuhos ang halo sa isang lalagyan na may langis at asukal tubig. Ang lahat ng mga mix.
• Dagdag dito, sa kapasidad ng harina ay idinagdag. Masahin ang masa, na kung saan ay hindi dapat maging masyadong manipis, at dapat itong maiwasan ang bugal. Ang pagkakapare-pareho ng masa ay magiging katulad ng isang makapal na (home!) Kulay-gatas. Idagdag sa ito ang mani at mga pasas at mani, palitan ang masa upang ang mga ito ay ipinamamahagi pantay-pantay.
• Form para sa baking ay naka-linya na may pergamino papel o grasa na may butter at sprinkled sa harina, sa gayon ay upang maiwasan ang burning, kumalat ang kuwarta sa mga ito. Cake niluto sa hurno sa tech. 30 minuto sa t: 200 ° C.
• Ang natapos gingerbread magputul-putol tulad ng isang pie. At maaari mong i-cut at cake sandwiched may cream o jam.

Ang isang klasikong recipe

Gingerbread "Classic" - isang napakasarap na pagkain sa pagluluto na gumagamit ng jam. sangkap:

• harina - 2 stack;.
• asukal - isa stack;.
• jam - isa stack;.
• Dalawang manok itlog;
• soda - isa kutsarita. l.

Upang sprinkle ng natapos cake gamit tumpang asukal.

Paghahanda ng "classical" gingerbread

Pagkain, lutong sa pamamagitan jam - ito ay ang pinaka-simple gingerbread recipe na kung saan ay may matagal na itinuturing na isang klasikong pagluluto.

Ipagkalat ang jam sa isang maliit na mangkok at idagdag sa ito repaid soda, at pagkatapos ay lubusan halo-halong sa loob ng limang minuto at pinapayagan upang ganap na matunaw ang soda. Minsan, pagkatapos ng karagdagan ng soda nagbabago ang kulay ng jam, sa pagkuha ng isang kulay-abo kulay. Takot ng mga ito ay hindi kinakailangan, kaginhawahan nakaranas confectioners, ito ay lubos na isang normal na proseso.

Sa isang malaking kapasidad na kung saan upang ihanda ang masa, sprinkled na harina, asukal at hinalo.

Magdagdag ng jam at itlog. Palisin ang lahat sa tulong ng corolla o mixer. Sa katapusan, i-out ang kuwarta, ang pagkakapare-pareho ng kung saan ay magiging katulad ng isang makapal na cream. Susunod, ibuhos ang humampas sa isang greased form. Ang ibabaw ng kutsara ay leveled. oven ay pre-warmed sa 200 ° C. Gingerbread bake para sa 50 minuto. Handa na pagkain sprinkled na may pulbos ng asukal. Ito ay magiging masarap!