Cutlets mula sa manok: isang simpleng recipe.

Walang sinuman ang nakakaalam kung ano ang punto burgers ay naging isang paboritong ulam ng maraming tao. Ang mga ito ay ginawa upang hindi lamang mula sa karne ngunit din isda, gulay, mushroom at iba pang mga produkto. Ng partikular na interes ay ang mga burgers mula sa chickens bilang isang manok sa isang relatibong murang produkto, bagaman medyo masarap. Ang kanilang malaking hanay ng mga recipe, ang pinaka-popular sa mga ito - ito ay Chicken Kiev, na ginawa mula sa manok, na kung saan nakabalot mantikilya at keso. Sa pangkalahatan, chicken cutlets handa medyo simple. Kaya maaari mong ihanda ang iyong pagkain na may isang minimum na ng walang kapantay na mga kasanayan sa pagluluto at isang mahusay na pagnanais.

Kaya, kung mayroon kang isang pagnanais na magluto cutlets ng manok sa oven, nang walang Pagprito, ang iyong pansin ay ang mga sumusunod na recipe.

Para sa ulam na kailangan namin:

1. manok (2-3 na piraso);
2. dalawang hiwa ng pinatuyong tinapay;
3. 2/3 Art. gatas;
4. mantikilya 150 g;
5. 0.5 tasa breadcrumbs;
6. pampalasa.

Gamit ang recipe, itlog, sibuyas at bawang ay hindi kinakailangan upang gamitin.

Maaari mong sa halip tumagal ng puting karne fillets i-cut mula sa manok. Ngunit, siyempre, mas madali upang bumili sa tindahan fillet na lang magkasya ang aming laki. Sa pamamagitan ng isang tanggalan ng buto na nakuha dosenang cutlets. Sa pangkalahatan, ang pagpipilian ay sa iyo.

Tulad ng para sa mga dry tinapay, tuyo sa ilalim ng closet: bago ito ma-madalas na matatagpuan sa mga sambahayan. Ngayon, may mga advances sa teknolohiya at ang pagdating ng malakas na refrigerator na may «Wala pang frost» system na madali at mabilis na nakuha sa crunches. Tulad ng sa mga espisia, ang manok cutlets tanggapin lalo na puting paminta at duguan. Ito ay nangangailangan ng isang mahusay na panggiling, nilagyan ng masarap na mesh.

Narito na tayo sa mga pinaka-mahalagang bagay - sa pagluluto na proseso.

Tanggalan Ng Buto wash, alisin ang mga hindi kinakailangang mga piraso ng taba at pelikula. Pagkatapos ay i-cut ito sa medyo malalaking piraso.

Cutlets ng manok i-out masarap, kung ang isang tinapay ng dry gatas upang magbasa-basa sa isang mainit-init (sa isang mainit-init razmoknet mas mabilis). Huwag kalimutan upang makakuha ng sa labas ng refrigerator butter, upang ito ay nagiging malambot. Manok tanggalan ng buto ay dapat na pilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, upang gumawa ng pagpupuno. Pagkatapos ay idagdag ang isang piraso ng mantikilya - tatlumpung gramo. Tinapay babad na babad sa gatas, at iba ng kahulugan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Dagdag dito, ang mga nagresultang tinadtad na fillet at tinapay mix, at muli twist. Pagkatapos ng asin, paminta, well kami ay makagambala kapag nahati ang kalye. Nang walang ceasing upang makagambala sa, ibuhos sa gatas (hindi lahat, para sa 2/3 tasa - ng maraming) na nananatiling matapos ang soaking tinapay sa loob nito. Pagpupuno ay dapat makatanggap ng liquid at katulad ng mashed patatas. Kung ang labis sa gatas poured out, huwag mag-alala, idagdag ang breadcrumbs. Ngayon, ang pagpupuno ay handa na. Suriin ang mga nagresultang masa ng tinadtad na karne: kung magkano siya ay gagawa meatballs, kaya cube at pagpura-pirasuhin ang mantikilya. Pagkatapos namin simulan upang magpait burger (pinakamahusay sa basa-basa cutting board), ang bawat piraso ng karne ng maglagay ng isang tapik ng mantikilya. Cutlets mula sa manok ay inirerekomenda na magkaroon ng amag pahaba at bahagyang pipi. Pagkatapos ay nagko-collapse nagreresulta cake sa crumbs.

Sa isang kawali init namin ang mantikilya para sa Pagprito bola-bola. Sa mainit na mantika ilagay meatballs, magprito sa paglipas ng daluyan ng init sa magkabilang panig. Sa sandaling browned, pabagalin ang apoy sa isang minimum, masaklawan na may takip at iwanan kaya para sa 10-12 minuto para sa steaming. Sa unang hakbang ng paghahanda natapos.

Pagkatapos tapos burger pamamaraan ilagay sa isang mahusay na heated oven para sa isang isang-kapat ng isang oras, sa pagkakasunud-sunod na sila nang maayos tigang. May isa pang paraan, na kung saan ay mas madali at tumatagal ng mas kaunting oras. Ito ay binubuo sa ang mga sumusunod: patties inilagay sa isang microwave oven para sa isang ilang minuto (4-5 minuto ay kadalasang sapat.) At pagkatapos ay lutong sa isang maximum na kapasidad pugon.

Mag-adorno para cutlets manok ay maaaring naiiba. Ngunit inirerekumenda namin ang paggamit ng pinakuluang bigas. Ito ay hindi kinakailangan upang makabuo ng uncomplicated recipe, kailangan lang pakuluan ito sa inasnan tubig in advance.

Feed pagkain ay maaaring maging tulad ng sumusunod: rice sa isang plato at ibuhos ang langis, na kung saan ay nakapreserba sa ang chops. Magkatabi sa isang plato upang ilagay burgers, maaari kang magdagdag ng iba't-ibang gulay kung ninanais.

Ngayon, ang aming pagkain ay handa na. Tangkilikin ang lahat ng pagkain!