Crispy sabaw ng gulay "pelyustka": recipe

Malutong adobo repolyo ay mabuti para sa anumang mga side dishes, karne at isda pinggan, bilang isang hiwalay na ulam at bilang isang appetizer sa isang tradisyonal na Russian alcoholic drink - vodka. Siya - isang kamalig ng mga bitamina sa isang pagkakataon kapag ang mga prutas at gulay, na namamalagi sa istante, karamihan ay lamang uri ng tulad ng isang pana-panahon na mga katapat. Lalo na masarap na "pelyustka" lasa tandaan namin mula sa pagkabata.

Repolyo "pelyustka": recipe litrato

Mabuti, right "pelyustka" ay lumiliko out hindi mula sa bawat pinuno ng repolyo. Para sa paghahanda nito ay dapat na pinili sa ibang pagkakataon, at ang middle class, pati na mayroon silang isang makapal, mataba dahon at nababanat. Kung, gayunpaman, maagang repolyo ferment, tulad ng pag-aani ay malambot, malambot at masarap. Malaking puting repolyo na may matamis na tangkay loob - kung ano ang kailangan mo, ito "pelyustka", isang partikular na masarap. May isa pang maliit na nanlilinlang: upang gumawa ng pinaasim na repolyo ay dapat na lamang sa mga araw na may mga lalaki mga pangalan - Lunes, Martes at Huwebes. Kahit na walang pang-agham na pagbibigay-katarungan para sa hindi pangkaraniwang bagay, ngunit sa ibang mga araw "pelyustka", ang recipe ng na kung saan ay maingat na sinusunod, ito ay lumiliko out na maging matagumpay. Well, tulad ng alam mo, huwag tumagal ng hanggang ang kaso para sa mga kababaihan sa panahon ng buwanang mga karamdaman, kung hindi man ang resulta ay magiging mahuhulaan, sa kabila ng lahat ng kanilang mga pagsisikap.

"Pelyustka": ang recipe para sa Korean

Sa una gumawa ng mag-asim: water 1 litro ng kumukulo, pumunta kami sa pagtulog sa 2 tablespoons ng asin (hindi kumuha ng iodized), isang baso suka at kalahati tasa ng asukal. Pukawin malusaw ang lahat ng maluwag bahagi minutong pigsa mag-asim, i-off at maghintay sa palamig sa room temperatura. Sa oras na ito, kunin sa hiwa average Kapustin. "Pelyustka" (isang recipe na isinasaalang-alang namin) ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng beet, kung saan ay nagbibigay ito ng isang magandang kulay pink. Taste napiling maliit o mas malaki beets at karot, nalinis at cut sa makapal na piraso. Dalawang cloves ng bawang ay dapat na i-cut papunta sa manipis plates. Kumuha ng isang malinis na lalagyan - maaari itong maging isang bangko, isang enamel pan o isang kahoy na sasakyang-dagat, ngunit hindi aluminum. Sa ibaba makinis na repolyo layer ilagay sa tuktok ng ito - isang layer ng karot, na may bawang at beets at iba pa hanggang sa katapusan ng mga sangkap, pagyupi bawat layer ng mahigpit. Ibuhos sa ibabaw ng 2-4 tablespoons ng halaman langis, mas mahusay na bahay na may ang amoy, ngunit ang fit at pino,. Punan ostyvshim atsara. repolyo ay dapat na ngayong ilagay sa isang mainit-init na lugar sa press, at pagkatapos ay isa pang araw sa refrigerator. Handa na ang lahat ng masarap "pelyustka".

Tradisyonal na "pelyustka": recipe na walang suka

pinaasim na repolyo na ito ay inihanda nang katulad sa mga naunang sagisag, na may pagkakaiba na ang mga bahagi ng ang mag-asim ay hindi kasama ang suka, ngunit idinagdag spices - bay leaf at peas ng itim at olspays. Paano upang ilagay pampalasa - isang bagay ng lasa, ngunit hindi pa rin katumbas ng halaga ang mga ito ay masyadong gumon sa makatikim ng mga spices ay hindi puntos very repolyo, peas, 2-3 ay magiging sapat. Ang parehong naaangkop sa bay dahon. Dahil tulad ng isang repolyo "pelyustka" ay handa nang walang ang pagdaragdag ng suka, ang termino ng kanyang pagbuburo ay mas mahaba, tungkol sa 7-8 araw.